前厅经理岗位职责[优]
在现在社会，岗位职责使用的情况越来越多，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？下面是小编精心整理的前厅经理岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
![前厅经理岗位职责[优]](/pic/00/b8dacebb02_5fbf7ed84e381.jpg)
前厅经理岗位职责1
名称：前厅经理
直接上级：店长
直接下级：前厅主管
工作范围：全面负责前厅的工作，检查监督下属员工的服务工作。
考核指标：营业收入服务品质卫生品质
岗位：
1、根据店长的指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业任务。
2、协助制订前厅部各项规章和岗位职责，负责本部员工的考勤、考核和奖惩。
3、配合公司进行员工的培训工作，并定期对本部员工的业务技能进行检查、评比、考核。
4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程,掌握前厅服务规程.
5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生。
6、掌握信息,了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善处理有关投诉,事后把情况反映给厨房和有关领导。
7、协调本部门与其他部门的'关系，抓好本部领班和员工的思想工作,安排工作任务,并监督、检查实施情况.
8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实,保证优质服务水准.
9、主持本部门工作会，检查、督导本部各项工作并积极向店长汇报情况,交换意见。
10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费。
11、保证前厅的设施设备完好,并定期进行卫生大扫除.
12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。
前厅经理岗位职责2
1、根据店长的指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业任务。
2、协助制订前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部员工的考勤、考核和奖惩。
3、配合公司进行员工的培训工作，并定期对本部员工的业务技能进行检查、评比、考核。
4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程,掌握前厅服务规程.
5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。
6、掌握市场信息,了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善处理有关投诉,事后把情况反映给厨房和有关领导。
7、协调本部门与其他部门的关系，抓好本部领班和员工的.思想工作,安排工作任务,并监督、检查实施情况.
8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实,保证优质服务水准.
9、主持本部门工作会，检查、督导本部各项工作并积极向店长汇报情况,交换意见。
10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费。
11、保证前厅的设施设备完好,并定期进行卫生大扫除.
12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。
前厅经理岗位职责3
1、负责完部门的经营指标
（1）每月汇总本部门的经营报表，进行分析，提出可执行的优化方案；
（2）对本部门产品进行随时的更新和调整，以满足市场的需求；
（3）制定本部门的员工销售激励机制，推动实施；
（4）将月底经营指标进行分解，并随时跟踪完成情况。
2、负责前厅部人员的人事管理工作
（1）组织本部门员工的月度考核工作；
（2）组织本部门员工的晋升、晋级考核；
（3）制定部门的月度《xx》，并组织实施；
（4）每日至少与2名员工进行沟通，解答员工的困惑，了解人员动态，并将《沟通报告》上交总经理；
（5）随时发现本部门有潜力的人才，进入重点培养，推荐进入公司人库；
（6）做好部门的团队建设，积极组织部门员工活动（包括部门员工大会技能PK，评优等）；
（7）负责本部门人员编制的制定，并上报总经理审批；
（8）负责本部门的员工排班考勤和人员动态工作。
3、负责本部门的安全管理工作，对本部门的安全承担法律责任
（1）监督部门员工关注客人动向，做好防跑单的巡视工作；
（2）监督做好财务的保管和保密，做好防盗、防抢及商业机密的保守工作；
（3）带动员工对于老、弱、病、残或行动不便人士的贴心照顾；
（4）及时发现部门的安全隐患，立刻解决并上报。
4、负责本部门的成本管控
（1）对部门低值易耗品报表进行分析，做好低值易耗品的管理；
（2）协助财务部对本部门各类物品进行月盘点，包括：布草、操作间、固定资产、客用品等；
（3）制定本部门节能降耗方案，并严格管控；
5、协助总经理优化部门的'运营手册
（1）严格执行公司的运营标准；
（2）根据客人需求，不断向总经理提出运营手册的优化意见；
（3）以身作则，带动本部门各项标准的贯彻落实；
6、负责公司客户关系的管理
（1）当班期间，负责本部门的客人工作；
（2）做好公司客人投诉的收集工作，整理成册，按周做客诉分析报告，并上交总经理；
（3）做好客人对公司的意见收集和反馈，并上报总经理；
（4）监督员工以标准的服务对待每一位客人；
（5）负责接待重要客人及政府机关人员；
（6）监督收银员做好客户信息的收集及客户档案的管理；
（7）定期做好重大客户的关系维护。
7、负责部门日常事务的管理
（1）监督领班对各部门工程报修的跟催工作；
（2）维护结账高峰期的秩序，做好客人的分流；
（3）负责处理部门内突发事件，客人投诉；
（4）配合质检部开展相关工作；
（5）监督检查皮护质量情况；
（6）做好会员卡的销售及会员卡客户的接待；
（7）与客房部配合，做好客房的销售工作；
（8）做好券类的管理，监督各类券类的发放。
（9）做好客人遗留物品的管理。
前厅经理岗位职责4
1、负责制定前厅部各项计划，并组织协调下属各部的工作，确保各部顺利运转;
2、负责协调与酒店其他各部门的.工作关系，保证酒店正常运作;
3、负责安排和协调酒店大堂的对客服务工作，酒店前厅经理工作描述，工作总结《酒店前厅经理工作描述》。 及时处理酒店内的各种宾客关系问题。确保为宾客提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务;
4、督导和培训服务员按标准流程实施和完成任务;
5、安排和协调前厅服务员与酒店其他各岗的操作衔接。
6、熟悉酒店餐饮行业工作流程规范。
7、可驻外地分公司餐饮酒店工作
前厅经理岗位职责5
1、包含前台服务员的全部工作内容。
2、协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。
3、检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店标准要求。
4、控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的.订房事宜。在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店。
5、掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护。
6、负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职责权限，及时请示总经理助理。
7、主动征询和收集宾客意见和建议。
8、负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。
9、负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。
10、按规范做好交接班工作，并及时落实交接工作。
11、负责前台客用印刷品、客用物品、小商品，大堂所有设施设备的管理工作。及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理助理审核。
前厅经理岗位职责6
岗位职责：
1、负责酒店前台的接待、收银管理工作及对客服务工作，确保高效办理客人的入住及退房；
2、制作部门相关规章制度、操作流程，传递给员工并严格执行；
3、建立部门文化，每天班前会及每周周例会严格执行；
4、制定新员工岗前培训计划和员工业务技能提升培训计划；
5、确保运营期间设施设备的维修保养和正常运行，所需物品正常供应；
6、合理安排员工工作时间及工作内容，保证员工的工作状态及精神达到状态；
7、严格执行上传下达，确保信息的传递快速、准确；
8、建立前厅部知识库（培训资料、酒店文件、行业知识、其它知识、部门动态信息、部门的会议记录等）；
9、督促、指导前台的预定工作，配合店长做好房控工作；
10、定期整理前台单据，并归档装订；
11、在保证高效标准的服务下，将客房的出租率、平均房价达到最大化；
12、保证每一个入住客人登记、上传严格按照酒店业的治安管理条例执行；
13、保证前台的每一笔账务清晰、明了，确保无房态差异；
14、做好大型会议、团队预抵、入住、预离准备工作及安排；
15、做好VIP入住的接待；
16、肩负大堂经理职能，有效控制客人投诉，主动发现及收集客人意见，提前预防并及时处理客人的`不满情绪，确保客人满意离店；
17、根据前厅工作人员素质、酒店店情、消费群体不断优化操作服务流程；
18、做好与销售部、客房部等平行部门的沟通协调工作，确保工作的正常开展；
19、负责所属区域的安全工作，并承担安全责任；
20、完成上级交办的其他工作。
前厅经理岗位职责7
一、餐厅经理岗位职责：
⑴在中心领导下，全面负责餐厅伙食管理工作，餐厅要成立由经理、保管员、厨师长、服务领班、主、副食班长组成的领导小组，带领全体职工完成中心交给的各方面工作任务。模范遵守并坚决执行中心的各项规章制度，每周召开一次职工工会。严格管理，团结核心小组一班人，关心职工，认真做好职工的思想政治工作，加强职工政治、业务学习，努力开拓，不断提高伙食管理水平。
⑵坚持伙食改革方向，根据当年任务指标，建立和完善岗位责任制，划小核算单位，实行内部“分组承包，任务责任到人、核算到窗口机”的运行机制。
⑶按照“按需设岗”、“满负荷工作”和“按绩效取酬”三项管理基本原则，合理安排食堂工作，最大限度地调动职工的积极性，不吃“大锅饭”，不搞平均主义。
⑷按照“价格食堂化，服务餐厅化”的要求，制定合理价格，尤其是要开发低档菜；在品种和特色上做文章，除大众饭菜外，主食要有3-4个特色风味，副食有1-2个菜系特色。在销售方式上要动脑筋精心设计，积极向中心提出改进意见，在产品结构、烹调方式要在大锅变中锅，中锅变小锅上有所突破。
⑸餐厅发生重大事情，如：职工违章操作造成安全事故；餐厅物资失窃或大型炊具人为损坏；因出售变质食品，造成进食中毒等，必须立即报告中心领导。
⑹餐厅经理在处理重大事情时，如：排班、制定规章制度，奖酬分配，对职工停工或解聘处理，对中心呈报先进事迹，必须与餐厅领导小组商定，以发挥领导小组作用。
⑺餐厅经理工作中，必须坚持现场指挥，特别是开饭期间更应坚持持证上岗，负责接待解决问题。如有事外出必须经主任批准。认真对每个岗位的工作进行质检，发现问题及时解决，并按制度进行处理。
⑻认真做好成本核算工作，严格操作程序，抓节约，经常亲自检查淘米、炊台炒菜、案板上切配原料有无浪费，真正降低成本。
⑼贯彻食品卫生法，把好食品卫生操作关，如：对生食冰箱的检查，剩饭菜处理，快餐餐具流水线等卫生状况和职工个人卫生，防止食物中毒。
二、餐厅保管员岗位职责：
⑴协助餐厅经理办好伙食，在分工上按条块有侧重的分管具体管理工作，同时做好保管员工作。
⑵经理不在时代行经理职务，搞好日常事务及正常开伙。
⑶必须亲自到现场验收物资，把好验收关。拒收腐烂变质物资，库存物资要做到先进先出，易坏先出的原则，对量大易受潮的物资要进行翻晒，防止霉变。
⑷库房必须摆放整齐，并设有标签，经常保持库内整洁，做好防虫、灭鼠工作。
⑸坚持领料制度，发货，消账要有领料单，物资入库要建账，并根据各班组当天领料单做好成本核算，及时做好日报表。
⑹月底盘库应做到帐物相符，账目清楚，按时上交月报表。
⑺库存物资无权出售、转让和调拨，必须由经理同意方可办理。
⑻对包装物的管理，每月应清点一次包装物等。
三、食堂厨师长及副食班长岗位职责：
⑴在经理领导下，全面负责食堂的业务工作，掌握市场物价信息，合理编制每天菜谱，加强成本核算，督促检查各班组称料下锅，菜肴质量，色，香，味，形，份量及售价等有关情况，发现问题及时解决。
⑵坚持“不吃两头菜”的办伙原则，依靠大路菜与旺季菜，积极带领职工想办法，增加花色品种，指导个班组的业务技术，口味不断翻新，努力把伙食越办越好。
⑶负责制定为班组所需物资的计划，及时申报采供部，确保物资供应，不得出现有刁难供货单位或多进货造成积压变质情况。
⑷坚持跟班作业，以身作则，要有婆婆嘴，在参加劳动同时把好工作进度和工作质量，做好班组协调工作，对工作质量达不到要求的职工要督促改正。
⑸亲自抓好出售饭菜的售前、售中、售后工作，自始至终坚守岗位，保证菜肴供应，档次供应，档次不脱销，不售空饭菜。
⑹抓好盛器卫生工作，把好食品卫生加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒。
⑺坚持勤俭节约原则，最大限度地减少物资浪费，提高伙食质量。
四、烹调人员的岗位职责：
⑴按制度的菜谱，保质保量按烹饪要求完成烹调任务，烹调要把握时间，按操作程序炒菜，熟后爆炒，变大锅为中锅先炒现卖，以保证菜肴一热三鲜。
⑵烹调要注意生熟原料，成品与半成品分开摆放，杜绝腐烂变质原料下锅，剩菜要回锅热透方可出售。
⑶烹调要注意色，香，味，形咸淡适中，烹调注意各类菜肴的营养成分，四季豆、扁豆必须炒熟烧透，以防食物中毒。
⑷隔夜菜盆、条盘及盛器，必须先洗净方可盛菜，进入各餐间待售的菜肴，夏天加罩防蝇，冬天保温。
⑸烹调时应注意个人卫生，不留长发，不穿背心，严禁抽烟。
⑹加强防火，防漏气意识，油下锅不准离开锅台，炒菜完毕随手关气，防止事故发生。
五、切配厨工的岗位职责：
⑴严格按照厨师长制定的菜谱质量要求，定时定量完成切配任务，在切配过程中，注意刀工质量，丁、丝、片、条、块原料成形，大、小、粗、细、厚、薄均匀，无连刀，符合烹调要求。
⑵切配时，要把好饮食卫生关，腐烂变质的原料不加工，荤素原料分开切配，杜绝食物中毒。
⑶切配好的菜要分类盛放在菜架上，以便配菜人员称料下锅，供烹调人员使用。
⑷切配要做到思想集中，使用机械时要先检查机内有无异物，然后按操作程序操作。
⑸切配工作完成后，应及时将操作场地、机械、案板清洗干净，砧板洗净摆放整齐。洗刷机械要防水进入电机内。
六、切菜洗菜人员岗位职责：
⑴洗菜人员必须严格按照程序操作，各类蔬菜应先摘后洗，叶片类蔬菜先解捆，去杂，去黄叶；根茎类菜应消去腐烂，挖虫眼；土豆去皮或菜眼，豆类菜摘两头去筋；瓠子先尝味，再削皮；皮类菜去老皮，去内瓤，海带先浸泡，再搓洗。
⑵各类蔬菜应清洗三遍（洗一遍，清二遍）不带泥沙，无其它杂物。
⑶应先洗的.不准先切（主要指瓜果类），洗净的菜应与未洗的菜分开摆放，以防污染。
⑷洗菜工作结束后，应及时将水池、地面、水沟、清洗干净，各种盛菜用具使用完毕后洗净，晾干。在制定的位置摆放整齐。
⑸安全使用各种洗菜机械，实行专人负责制，机械在运行过程中严禁把手或硬物伸入机内，严禁湿手接触各种电器开关，如出现故障应及时报维修。
七、专项菜肴人员岗位职责：
⑴专项菜肴的范围包括以下几项：豆制品、卤菜、蒸菜、凉菜、素菜、小炒等加工人员。
⑵各项专项菜在切配过程中要讲究刀工质量，做到粗菜细作，细菜精作，配菜严格按照各项菜肴主、副食原料比例投料加工，烹调注意火候，调味，熟烂适宜，干净卫生，定价合理。
八、主食班长及白案人员岗位职责：
⑴严格劳动纪律，按时上下班，严格按照食堂规定，确保早、中、晚面点的品种、数量、质量要求。
⑵在大众化面食的基础上，要不断翻新，推出各种地方风味小吃。尽量满足就餐人员需求。
⑶品种质量要求色白碱正、成形、大小均匀、份量适当，稀食干稠适当，成品符合要求。 ⑷使用机械必须实现专人专管责任制，严格操作规程，严禁将手伸入机内，以免发生事故。
⑸用粮厉行节约，洗米、和面、打饭要求杜绝浪费，对隔夜及隔餐主食品种应回火蒸透方可食用。
⑹操作机械时，严禁用湿手接触开关，发现故障应及时切断电源保修。
⑺工作结束前，应将各类用具、机械、地面清洗干净，并积极参加开饭服务。
九、卫生员岗位职责：
⑴严格执行各项卫生要求，保持餐厅及环境清洁卫生。餐厅每天用拖把拖三次，洗碗间一日三洗。
⑵餐厅桌椅要求干净，无积水，无油垢，无饭菜渣，定期喷洒各种卫生药水。
⑶食堂周围环境卫生，必须天天清扫，清楚杂草树叶，疏通水沟，将垃圾倒入卫生箱送到垃圾场。
⑷做好餐厅剩饭菜的回收工作，每天下班前要关好门窗、空调、电源、电视等，防止事故发生。
⑸严格执行食品卫生“五四”制度，照管好调料。
前厅经理岗位职责8
1.负责前厅部的全面工作，对总经理负责。
2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。
3.负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。
4.工作策划
(1)负责策划本部门的工作；
2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。
3.负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。
4.工作策划
(1)负责策划本部门的.工作；
(2)制定本部门的财政预算；
(3)主持部门业务会议，进行业务沟通；
(4)向部属下达工作指标和工作任务，并指导工作； (5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通； (6)协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。 5.工作检查
(1)检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观；
(2)检查前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品；
(3)检查房间预订情况，了解和掌握房态； (4)检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备；
(5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题；
(6)检查其他人员，如分送报纸、报表接待计划等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。 6.日常工作
(1)参加部务会议、业务会议。例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总监决策；
(2)审阅部属各部门的工作报告和工作日志、报表； (3)制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训；
(4)负责门前迎送“VIP”客人的工作督导和指挥； (5)抓好本部门的安全、卫生管理； (6)向总经理、客务总监汇报工作。
前厅经理岗位职责9
1、负责前厅部的全面工作，对总经理负责。
2、对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。
3、负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。
4、工作策划：
(1)负责策划本部门的工作。
(2)制定本部门的财政预算。
(3)主持部门业务会议，进行业务沟通。
(4)向部属下达工作指标和工作任务,并指导工作。
(5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。
(6)协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。
5、工作检查：
(1)检査总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观。
(2)检査前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行乎物品。
(3)检查房间预订情况，了解和掌握房态。
(4)检査电话接线员的`语音、语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备。
(5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题
(6)检査其他人员，如分送报纸、报表等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。
6、日常工作：
(1)参加部务会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总经理决策。
(2)审阅所属各部门的工作报告和工作日志人报表。
(3)制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训。
(4)负责门前迎送VIP的工作督导和指挥。
(5)抓好本部门的安全、卫生工作。
(6)向总经理、客务总监汇报工作。
前厅经理岗位职责10
岗位职责：
1、负责酒店前厅日常管理；
2、协助酒店总经理提升前厅各部门的工作标准；
3、对于前厅员工做好技能带教，提升服务标准；
4、负责前厅人员的`日常考核、评估；
岗位要求：
1、沟通能力强、有良好的工作积极性；
2、酒店、餐饮、服务行业不低于2年的前厅管理经验；
3、大专以上学历。
注：后期酒店总经理储备人选。
前厅经理岗位职责11
一、负责楼面工作责任如下：
1、负责与导游的对接工作，核实团队到达的时间和确切人数。并负责与旅行社核对餐费及追讨餐费工作。
2、检查服务员出勤情况，合理安排劳动力，检查服务员仪容仪表是否清洁，发现问题立即纠正。
3、检查餐前工作安排是否就绪，检查和督导服务员在接待过程中积极、热情、主动、有礼，微笑服务，服务员站立姿势，位置是否得当；互相配合，协作解决客人的需求，收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁、餐具是否卫生，餐厅摆设是否美观整齐；检查考评服务员受表扬、投诉或违纪情况。
4、为降低损耗，实行定期检查，清点负责地段的餐厅设施，餐具及设备维修保养情况，发现问题及时处理汇报。
5、掌握班组每个员工的心理状态和思想动向，做好模范带头作用，公平合理分配员工的工作。
6、督导及指引地喱的传菜工作，务求做到有条不紊，运作流畅。
二、负责出品部（厨房）工作责任：
1、每天做好供应所需要材料计划的审批工作，做到按计划下单。监督采购质量，维护好公司的利益。
2、监督管理出品部的正常运作、出品的质量、出品的速度，要求他们做到不浪费原材料，物尽其用，保证经营的`正常毛利。
3、监督管理厨房工作间的卫生工作，保持环境卫生、用具的整洁干净。要指引他们按正确规程使用和维护厨房的生产工具、用具、设备、设施，做好防火、防电等安全措施。
前厅经理岗位职责12
岗位职责：
1、以身作则，严格要求自己，在团队中起到榜样的作用；
2、积极体现的心态听取上级下达的各项任务，并带领员工不折不扣完成各项任务，不抱怨、不议论；
3、辅助本区经理完成上级下达的任务指标，并提出合理化建议；
4、本区经理休息时，在本区中要起到“领头羊”的作用，合理分配工作人员，认真完成当月的'所有工作；
5、、主动帮助有需要帮助的员工，遇到事情第一个冲到前面；
6、制定本组每日的卫生计划，并与员工共同完成；
7、服务过程与员工共同完成餐中所有服务，并起到监督和指挥的作用；
8、监督员工在收餐过程中失误之处，并及时给与纠正；
9、日常工作中监督员工的言谈举止，杜绝聚堆闲聊、玩手机、偷懒现象；
10、合理安排站位时间、倒班吃饭、午晚市交接；
11、观察本组员工的思想状态，并及时上报经理；
12、认真检查每日开、收市卫生，包括公共区域卫生和经理安排的细节卫生；
13、接待宴会，首先了解宴会性质、时间、场地、桌数，准备不同宴会所需相应物品，宴会过程中与客沟通，了解客人需求，合理安排人员，如有特殊需求上报经理；
14、两位助理应经常沟通，了解对方的人员需求，调整人员需上报经理，经理相应作出安排，两个小组互相帮助，尽快把工作完成；
15、与各部门要有良好的沟通，礼貌待人。
前厅经理岗位职责13
1、负责会员接待工作;
2、负责来访来电客户登记接待工作;
3、负责工作室后勤类事务管理维护工作;
4、负责客户投诉应急接待及处理
5、负责客户档案建立与管理
6、负责俱乐部运营监督检查
前厅经理岗位职责14
职责：
1、对客务总监和总经理负责，负责前厅部的全面工作。
2、对员工素质、服务水准、工作效率等负有管理和培训的重要责任。
3、对部门的工作策划、督导等负有重要责任。负责本部门的财政预算。
业务要求：
1、要求对所管各部门的工作、业务特点相当熟悉和熟练，善于进行工：作的策划和工作督导。
2、要有较强的酒店意识，对前厅部工作的每个环节和工作流程是否灵便要敏感，善于发现问题及时进行指导。
3、要求对整个酒店的机构和管理系统、业务流程有个较详细的了解，充分发挥前厅部在酒店管理中起联络、沟通、协调对宾客服务的桥梁和中心作用。
4、努力学习业务知识，即酒店管理知识、接待服务知识、旅游知识、国际知识、地理、历史等知识、不断扩大知识面，提高管理水准。
5、要求充分掌握酒店的`客情，注意常客、熟客的情况，善于判断一般客人和重要客人的特点，有针对性地提供周到的服务。
6、熟练掌握一门外语，主要是英语。
工作内容：
1、工作策划
①负责对本部门工作进行策划。
②负责制定本部门的财政预算。
③向部属下达工作任务和工作指标，进行工作指导。
④主持部门业务会议，进行业务沟通。
⑤负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。
⑥对部门之间出现的工作矛盾和偏差进行协调与纠正。
2、工作检查
①检查房间预订情况，了解和掌握房间状况。
②检查总服务台各部员工的仪表、仪态、和工作效率，检查总台设施是否整洁美观，布：有序。
③检查前厅、门前迎宾员，行李员的仪容、仪表、仪态，工作程序，是否对宾客热情有礼服务周到，爱惜客人的行李物品。
④检查委托代办部门是否周到细致地为宾客服务。宾客交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难。
⑤检查电话接线员的语言、语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及对机月设备是否爱惜。
⑥检查其他工作人员，如分送报表、报纸、接待计划等员工是否尽职尽责、较好地完成：作任务。
3、其他日常业务工作
①负责门前迎送“v．I．P．”客人的工作指挥和督导。
②参加客务总监主持召开的部务会议，业务会议、碰头会议、例会等。提出工作疑难、作计划、工作建议等请总监决策。
③制定和实施培训计划，对部属员工进行培训。
④抓好本部门的卫生、安全管理。
⑤审阅部属各部门的报表，工作报告和工作日志。
⑥向客务总监、总经理汇报工作。
前厅经理岗位职责15
1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。
2、安排员工班次，核准考勤表。
3、对前厅服务员进行定期的培训，保证餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以保证宾客的饮食安全。
5、与宾客保持不错关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提升服务质量。
6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。
7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。
8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的'最后检查，并在餐后作出总结。
9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和明确提出改善意见。
10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
11、推动下属大力推销产品。
12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。
14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，保证餐厅正常运转。
15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。
16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。
17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。
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