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芋头香菇瘦肉粥
芋头香菇瘦肉粥
芋头香菇瘦肉粥(芋头香菇瘦肉粥)
芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许。
调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙 调味料B 盐、味精、胡椒粉、香油各适量
做法①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。 ②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。 ③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
Tips也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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