宝宝流口水食谱
一.蛋黄粥(4-9个月)原料:大米250克蛋黄3个清水2.5公斤
制作方法:
1.将大米淘洗干净放入锅内加水用旺火煮开后,转微火熬成粘粥.
2.把蛋黄放入碗内,研碎后放入粥锅内,煮几分钟即可.
特点:粥粘.有浓淳的米香味,富含铁质.
制作关键;粥要熬至粘稠,米要煮烂,蛋黄要碾碎后再放入锅内煮.
二.菜水(4-5个月)
原料:菠菜(油菜.白菜均可)500克,配料-精盐8克,清水500克
制作方法:
1.将油菜白菜或菠菜任选一种,洗净,切碎
2.将钢精锅放在火上,加入清水碎菜,盖好锅盖烧开,稍煮一小会,将锅离开火,
3.用汤勺压菜取汁,加入精盐少许,即可食用.
特点:用上述蔬菜制成的菜汁,含有丰富的钙.铁和维生素.
制作关键:要选用新鲜的蔬菜做原料.菜要切碎,煮烂.只取菜汁,不要带菜渣.
三.豆腐软饭(9-11个月)
原料:大米400克豆腐250克青菜250克炖肉汤(炖鱼汤鸡汤排骨汤均可)适量.
制作方法:
1.将大米淘洗干净放入小盆内加清水,上笼蒸成软饭待用.
2.将青菜洗净切成末,豆腐放入开水中煮一下,切成末.
3.将米饭放入锅内加肉汤一起煮,煮软后加入豆腐青菜末稍稍煮一会即可.
特点:饭软烂.味鲜香.营养丰富
制作关键:饭要软烂菜要切碎,主要靠各种肉汤提味,青菜即指菠菜,白菜,油菜,芹菜等绿色蔬菜.
四.蜂蜜桔糊(4-5个月)
原料:橘子300克蜂蜜30克
制作方法:
1.将橘子洗净剥皮再把内皮剥去,放入容器内研碎.
2.食用的时候加入蜂蜜搅拌均匀,使其具有一点柔和的酸味
特点:酸甜可口.是补充婴儿维生素C的最好的食物.
制作关键:橘子可用广柑,招柑和葡萄代替,最好用无核蜜橘作原料.操作时注意要把橘子研碎,不能太整.
五.蜂蜜藕粉(5个月以上)
原料:藕粉200克蜂蜜50克清水800克
制作方法:
1.将藕粉研开,不要有小疙瘩,然后将藕粉和水调匀.
2.将调好的藕粉倒入锅内,用微火慢慢熬煮.注意不要巴锅.边煮边搅拌.直至呈透明糊状为止,停火后加蜂蜜.
特点:香甜味美易于消化吸收营养丰富.
制作关键:藕粉要研碎,不要有小疙瘩,边熬边搅拌,防止巴锅.