宝宝饮食一定要追求蛋白质吗？
一定要追求高蛋白质吗那么在宝宝成长的过程中，到底要不要追求高蛋白质呢？这应该看宝宝情况而
定的。蛋白质对身体各个器官组织的形成是相当重要的，因为人体的肌肉、骨骼、
皮肤，甚至负责生化反应的酵素、荷尔蒙及决定遗传基因的DNA，都必须以蛋白质
作为原料，我们可以夸张一点的说，全身上下每个细胞都需要蛋白质。
而蛋白质其实是由小单位的胺基酸所组成的，参与合成蛋白质的胺基酸之中，
约有8-9种是人体无法自行制造，而必须由食物中获得的。所以，当宝宝出现体重
不足、生长缓慢，甚至出现脸、手、下腿水肿等症状时，爸妈就应留意蛋白质摄取
不足的问题了。
此外，在宝宝营养充足、活泼健康的状况下，爸爸妈妈还是担心宝宝蛋白质摄取不
够，而一味的给宝宝吃些含高蛋白的食物、营养品，就需特别小心宝宝的身体承受
能力。
因为宝宝的胃肠道很柔嫩，消化器官没有完全成熟，消化能力是有限的。所以
，如果蛋白质的摄取过量的话，容易有副作用，如蛋白质中的胺基酸代谢时，会增
加含氮废物的形成，加重宝宝肾脏排泄的负担等。
而长期摄入精细的蛋白质，也可能会影响宝宝的消化道处理能力。长期吸收精
细的蛋白质食物，会让宝宝的消化功能得不到训练和发挥，根据“用进废退”的规
律，消化功能反而不容易得到很好的发育机会。如果有这些消化功能减缓发育、肾
脏负担大的状况出现，反而会影响了宝宝的健康，所以爸妈要特别注意，千万不要
一味追求高蛋白质，以免给宝宝身体带来的太多负荷。
其实蛋白质只是宝宝营养摄取的一部分，其它如谷粮、蔬果等也是宝宝能够健
康发育的重要元素，爸爸妈妈要做的，其实是保证宝宝营养摄入多元化、达到平衡
膳食需求，纯粹追求高蛋白的食物，要谨慎而为之。
蛋白质的摄取来自于乳制品
蛋白质的摄取其实很大部分可以从乳制品中获得，不同年龄的宝宝对乳制品的
需求是不同的：
*1岁以内的宝宝以乳制品作为主食，可以通过每天700—800ml母乳或配方奶，
取得足够的蛋白质。
*1岁以后，可以由乳制品与其它食物一起补充蛋白质摄取。如：每天400—500
ml乳制品+鱼肉类100g(约等于大排半块、或两片鱼肉)+豆制品类50～100g+蔬菜水
果类各50～100g(约等于5颗小青菜或一根香蕉)+米饭类100g(约等于1/3碗的饭)。
蛋白质在宝宝成长中扮演的角色
一、建造新组织：宝宝的成长需要大量蛋白质。
二、产生抗体：增强人体抵抗力。实验显示，当由低蛋白饮食改成高蛋白饮食
后，身体产生的抗体在一周内会增加一倍。
三、构成血浆蛋白：缺乏时易造成水肿。
四、供给热能。