小儿吃赖氨酸好吗？
幼儿教育:蛋白质是由多种氨基酸组成的，赖氨酸是蛋白质中的一种氨基酸。不同蛋白质由不同按一定比例的各种氨基酸组合成。一般情况下，当食物中的蛋白质进入人体后，经胃蛋白酶、胰蛋白酶及肠蛋白酶的消化，逐步分解成各种氨基酸，人体根据需要选择一定比例的各种氨基酸，再合成自己身体的蛋白质。
赖氨酸是小儿生长发育所需的９种必需氨基酸之一。必需氨基酸来源完全依靠食物供应。有些食物含赖氨酸比较充足，有些食物含赖氨酸相对不足，如谷类食物中所含的赖氨酸就较少。如在谷类食物中加入赖氨酸；或以谷类食物为主要食物，很少吃其他食物，那么适量吃些赖氨酸，确可提高蛋白质的利用率，对小儿生长发育有利。但加入量必须恰当，因赖氨酸使用过多，反而会引起其他氨基酸的相对缺少，形成新的不平衡，而且任何一种氨基酸超出人体生理功能，其代谢产物可在体内产生有害物质，对身体不利。小儿吃赖氨酸要控制定量，最好由食品加工部门按一定量制成强化食品，而不是由家长任意给孩子服用。