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用牛奶代替水蒸鸡蛋不可取
蒸鸡蛋羹不能用牛奶代替水。这时因为牛奶蒸后浓缩,渗透压很高,对宝宝的消化系统有损害,还可能增加小肠坏死的几率。
此外,牛奶蒸后所含的维生素破坏比较严重,但是其它营养成分不会有很大变化。