父母们请绕开儿童营养的几大误区
幼儿教育:误区一：孩子需要吃红肉(牛羊肉)来预防贫血
孩子的年龄越小，越容易出现铁缺乏。美国亚特兰大疾病控制与预防中心提供的数据显示，1～2岁的孩子中，9%会出现铁缺乏。在3～5岁的孩子中，该比例降至3%，而6～11岁的孩子中，该比例为2%。
红肉含有易吸收的铁，因此，孩子适当地吃一些是有好处的。但是，除了红肉(牛羊肉)，孩子也可以通过吃强化谷类食品如面包、干果(如葡萄干)、菠菜、蜂蜜、大豆、奶酪、扁豆、鸡蛋、鱼以及家禽肉来满足身体对各种矿物质的需要。
误区二：孩子不吃疏菜就得不到必需的维生素和矿物质
如果你的孩子不吃胡萝卜，为了补充维生素A和胡萝卜素，不妨给他吃一些杏或哈蜜瓜;香蕉可以代替马铃薯补充柑桔类水果可以代替甘蓝满足对维生素C的需求。
但是，不论如何，蔬菜和水果毕竟无法完全互相替代。蔬菜富含人体必需的维生素和矿物质，所以，你一定要让孩子喜欢吃蔬菜。这一点非常重要。
误区三：果汁是健康的解渴饮料
100%的纯果汁肯定比汽水更有营养，但它并不是孩子渴时要喝的最佳饮料。家长要限制孩子的果汁摄入量，否则，喝太多果汁会降低孩子的食欲。此外，由于果汁含糖多，过量饮用可能会损坏孩子的牙齿或者引起胃部不适。
营养学家建议：1～2岁的孩子，每天饮用的果汁在100毫升。更大一些的孩子，每天的果汁消耗量也不应超过200毫升。另外，不要把果汁当作解渴的饮料，当孩子感觉渴时，白开水是最佳的选择。
误区四：乳制品会加重孩子的感冒
乳制品不会增加黏液的产生，也不会使鼻腔分泌的黏液变稠。孩子感冒时，鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的。当孩子感冒时，可以继续给他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可给他其它的液体，如白开水、果汁、稀粥或鸡汤，直到他感觉好些。
误区五：为了预防肥胖，应该尽早限制孩子的脂肪摄入量
对于婴儿和刚学走路的孩子，他们的身体发育极其迅速，每天所需要热量的40%是从脂肪中摄取的。发育中大脑对脂肪酸及脂肪中的其他成分有着特殊的需求。因此专家建议.2岁以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脱脂牛奶。大一些的孩子仍然需要从饮食中摄入足量的必需脂肪酸。此外，食物中的脂肪还会让孩子觉得自己已经吃饱了。因此，如果你过多地限制孩子的脂肪摄入量，他可能会通过吃更多的其他食物来加以补偿。
误区六：牛奶能强壮骨骼是必需的营养食品
是的，牛奶的确是最好的钙源之一。但是，如果你的孩子不爱喝牛奶，他同样可以从其他食物中获得足够的钙质供骨骼生长发育所需。这些食物包括：酸奶、豆浆、鸡蛋、豆腐、深色蔬菜等。