宝宝缺铁吃什么？
幼儿教育:富含铁的儿童食谱
1．肝末蛋羹：猪肝切片用开水焯后捞出剁成末放碗内。鸡蛋磕入碗中，加葱姜末、盐、少量水调匀，隔水蒸熟淋香油即成。
2．木耳肉羹：黑木耳泡开择洗净。里脊肉切片，放碗中加调料腌渍。姜去皮切片。锅中加3碗水烧开，放木耳及姜片约煮半小时，加肉煮熟，以淀粉勾芡加适量调料即成。
3．炒三丁：鸡蛋黄放碗内调匀，倒入抹匀油的盘内，隔水蒸4分钟，取出切丁。将豆腐、血豆腐、黄瓜切丁。油锅烧热下葱末炝锅，放入蛋黄、血豆腐、豆腐、黄瓜丁，烧透加适量盐入味，勾淀粉即成。
4．肉菜卷：将面粉与黄豆粉按7：3混合，加适量水和成面团发酵。将瘦肉、水发木耳、胡萝卜、白菜切碎，加适量葱姜末、盐、植物油、香油搅成馅。制成肉卷入屉蒸30分钟即成。
5．珍珠汤：将面粉与黄豆粉按7：3混合放盆内，淋水搅拌成小疙瘩。猪肉剁成末。菠菜用水焯后沥水切段。油锅烧热煸炒肉末，放葱姜末。加适量水烧开。投入小面疙瘩煮片刻。放入鸡蛋液、菠菜、紫菜、盐，煮熟即成。