幼儿营养餐:清炒百合黄瓜

幼儿营养餐:清炒百合黄瓜

时间:2010-08-22 婴幼儿食谱

  清炒百合黄瓜

    百合含磷和淀粉量较高,还含有人体所需的17种氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素。百合与黄瓜相配制菜,营养价值更高,能促进幼儿生长发育。

  [原料]:

  鲜百合125,黄瓜100克,油20克,味精、盐、葱姜末少许。

  [制作]:

  1、把新鲜百合择洗干净,顺其自然分瓣、掰散。

  2、黄瓜洗净,切成和百合大小差不多的薄片。

  3、锅置火上,放油烧热,用葱姜炸香,随后放入百合及黄瓜片略炒,至四成熟时,放入盐,待炒至九成熟时,放入味精即成。

  4、此菜要现吃现炒,炒菜时不能放酱油,否则会有苦味。

  [特点]:

  白绿相间,口味咸鲜,略带百合本身的自然甜味