积极面对孩子的进食困难
什么在影响孩子的进食，我们应该怎么做
在托幼园所，你会发现绝大多数孩子在某一阶段都可能出现进食困难的现象。当然，有时候，孩子是以自己对食物的挑剔行为来引起看护者的关注。
出现这种情况时，孩子会拒绝吃放在自己面前的食物；或是很无助地坐着，慢慢地从自己的碟子中夹取食物。如果他在其他事情上做得不对，你可以马上采取对策，但是进食却不一样。因为不管是婴儿还是5岁的幼儿，他们都可以完全控制自己的咀嚼和吞咽行为。无论你施加何种压力给他，他还是可以选择是否吃。这就是为十可对一个进食困难的儿童不能采取有效措施的原因。你首先应该尽量取得他的合作。心理学研究表明：孩子在1岁以前几乎不存在厌食问题，只有不到1/10的家长对孩子的饮食习惯表示担忧；到了3岁，有大约1／5的家长证实自己孩子的胃口不好，有进食困难；3岁以后的一年，厌食问题有所增长，到了4岁，几乎有一半的家长表示自己的孩子进食习惯不好；一些饮食习惯与孩子的食欲有很大关系——孩子们往往会拒绝吃正式的晚餐，而是辅之以大量巧克力等作为补充。
什么在影响接子的进食
一个三四岁的孩子之所以会对食物失去兴趣，并不仅仅是因为食物本身没有吸引力，还在于进食环境的设计。在托幼园所，孩子进食时有与他们大小相匹配的桌椅和餐具，但是在家中，孩子的父母不可能为孩子吃饭而准备这些。如果孩子在进餐时没有舒适的进食位置，或者餐具对他的小手而言太大，孩子对食物的兴趣将会渐渐降低。
此外，可能会对小孩子进食造成影响的食物方面的因素主要有以下几类。
食物的比例。孩子仅仅能吃相当于成人所食的40％，放太多的食物在他的碟子里会很快抑制他的食欲，所以最好是等他吃完所有的东西之后，再在他的碟子里添放少量的食物，不要一次就提供很多的东西。
食物的温度。成人也许会希望食物的温度高点，但是孩子一般要求提供相对凉些的食物。如果食物温度过高，他可能害怕张开嘴并缺乏耐心去等待食物慢慢变凉。如果提供温度合适的食物，孩子就可以直接进食了。
口味调制。虽然孩子的口味会随着年龄而有所改变，但他们只会对4种主要口味比较敏感：甜、酸、辣、咸。所以在成人要求食物有各种不同的口味时，孩子却希望能吃相对清淡一些的食物。如果可能的话，不要根据季节变化而特意为孩子烧制食物，但可以为那些喜欢多种口味的孩子慢慢增加有多种味道的食物。
合理的食物搭配。如果在孩子的碟子里放太干或是带太多奶酪的食物，他们比成人更容易反感，这会使他们感到恶心，而且他们不能控制这种反应。所以，准备食物时，要避开那些孩子已经明确表示不喜欢或有可能直接给你带来麻烦的食物。
我们应该怎么做
当孩子出现进食困难时，看护者和家长首先要分析原因，再采取相应的对策。
凯瑞(3岁)的妈妈告诉托儿所的老师说，凯瑞挑食，除非成人强制，否则她不会碰盘子里的食物。她一坐下吃饭，就会噘着嘴、绷着脸，完全不去注意食物，一直哭到成人哄她吃饭为止。开始，托儿所的老师也像凯瑞的妈妈一样对凯瑞寄予同情，但很快老师就认识到凯瑞之所以如此，可能是希望得到更多的关注。他们决定采取措施，即当凯瑞因吃饭而哭泣时，老师都对此表示漠视，即使是在别的孩子已经休息时也这样。
第一天，当凯瑞因他人忽视自己而出现激动的情绪反应时，老师们并没有替换她盘子中的食物。这样的状况持续了大约两周后，在第二周的末期，凯瑞的眼泪大大减少，而她吃的则越来越多，她的饮食习惯慢慢改进。她在吃饭时变得快乐了，能很高兴地与其他幼儿一起进餐了。
此外，以下原则也值得我们关注。
·切合实际的期望。我们没有必要花费太多时间为孩子准备过于精致的食物，因为他很可能并不喜欢这样的食物。也不要对孩子的饮食要求过高，不要让他在每顿之间吃过多的零食。
·给孩子选择权。当允许孩子自由选择时，他将更有兴趣地吃放在自己面前的食物。如果可能的话，让孩子能够从成人事先确定的食物范围内自由选择，使他从一开始就有进食的动机和愿望。
·创设宽松的进餐环境。紧张对孩子进餐的影响是很大的，所以要尽量为有厌食倾向的孩子创设一个轻松的进餐环境，消除任何会使他在进餐时产生压力的不良情绪。
·切忌威胁儿童。孩子的进食是一个逐渐提高兴趣的过程，你不能强迫他去吃无论你怎么试他都很难吃进去的东西，这样会使他感受到进食的压力；而且，这种强迫会增加孩子的焦虑感，从而降低其食欲。
·让孩子参与准备的过程。虽然孩子不会煮食物，但是他们很乐意参与准备的过程。在准备食物的过程中，孩子的愉悦情绪能被极大地调动起来，这对接下来的进餐很有帮助。成人给予幼儿越多的参与机会，他对食物的兴趣就会越大。
·多样化的进餐方式。小孩子之所以不会对快餐失去兴趣，就是因为快餐的进餐方式富有变化。实际上，很多食物如汉堡包、三明治、比萨等，都是用手抓着吃的，这对孩子很有吸引力。可以允许孩子以多种方式进餐，尝试用多种餐具等，使孩子觉得进餐的过程是一个非常有趣的过程。
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