冬天就快来了,天气变得非常寒冷,而在这个季节,人们最喜欢的也就是火锅了吧!火锅在冬天的销量真是非常高,去到火锅店里面经常会有非常多的人,想想在温暖的室内,吃上热热火锅真的是一种享受,可是大家有试过自己在家里做火锅吗?快来看看养生火锅汤底的做法吧!
养生火锅汤底1.人参益气汤汤底
养生功效:有补气强身的功效,除了能提神消除疲劳外,还有增强身体免疫力,预防感冒,及健胃整肠,帮助消化等效果。适合对象:适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。
不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。材料:西洋参5钱,枸杞5钱,红枣10粒(去籽),生姜片2片。
水量:以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。〈约30-40钟〉
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:鸡肉、猪肉等其它火锅料。
不速配的火锅料:鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材
养生火锅汤底2.养生补血汤汤底
养生功效:能调补气血,增强造血机能,促进血液循环。
适合对象:贫血,面色萎黄或苍白,常头晕倦怠,便秘,或冬天手脚容易冰冷者。
不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。
材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍3钱,党参3钱,黄耆3钱,红枣5粒(去籽),生姜片2片。
水量:以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。〈约30~40钟〉
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。
不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。
冬天吃火锅,确实是一个非常不错的选择,冬天天气非常寒冷,而吃火锅能够让我们的身体更加的暖和,而上文也已经介绍了养生火锅汤底的做法了,不仅好吃而且养生,相信你一定也会非常喜欢的,那就赶快试着做美味的火锅吧!