小白菜豆腐汤的做法

时间：2024-06-20 21:15:23 学人智库我要投稿

小白菜豆腐汤的做法大全

小白菜豆腐汤的做法大全1

小白菜和大白菜是不一样的，小白菜是一种青菜，和大白菜相比，小白菜的'叶更绿。小白菜豆腐汤是一道家常汤品，做法简单，营养丰富，这道汤非常清爽，在夏天的时候食用效果更佳。

小白菜豆腐汤的做法大全

1.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用。锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

2.小白菜洗净切段，蒜切丁。豆腐切小块，焯水后捞出。锅里热油，爆香蒜蓉，放入小白菜拌炒，炒至小白菜发软后后放豆腐，随后兑入清水，煮开。出锅前加入盐和鸡粉即可

3.韧豆腐洗净切小块，小白菜切小段，海米用清水泡一下。起锅放入姜片等待水开。水开放入豆腐。再放入海米。来少许盐。再来点胡椒粒（没有可用胡椒粉代替），小火煮15分钟。最后放入小白菜，待小白菜蹋秧关火。

4.小白菜摘洗干净。小白菜切碎。豆腐切大小均匀的方块。锅内放适量的水，加入高汤烧开。下入豆腐块。小火煮沸。放入小白菜碎，烫成翠绿色。放水淀粉勾芡，滴入香油，即可出锅。

　　食材主料

　　小白菜200克豆腐100克

　　辅料

　　油适量盐适量香菜适量虾皮适量葱适量花椒面适量

　　步骤

　　1.小白菜洗净切丝

　　2.葱切段备用

　　3.虾皮用水泡一下捞出备用

　　4.香菜洗净切段备用

　　5.油热后放入葱花和花椒面翻炒，然后放入白菜翻炒

　　6.加入适量的水

　　7.豆腐切块放入锅中

　　8.放入虾皮和适量的盐

　　9.开锅后，放入香菜即可

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