据业内人士透露，水果超市赚不赚钱除了选址、经营等常见因素之外，影响最大的当数损耗率，如果损耗率超过7%，那么水果超市是不可能赚钱的。因为水果不同其他商品，水果从树上摘下后，对温度、湿度、空气流动速度的要求都相当高。另外，北方水果和南方水果对这些因素的要求也不一样。如果投资者控制不好这个损耗率，那么亏本是十分正常的，而要想控制好损耗率，需要建立冷库、精准测算，这个难度也不是普通小投资者可以轻松逾越的。
螺旋炸薯：不算骗人，就是有点贵了
螺旋炸薯项目类似炸薯片，利用旋转切花机将土豆、红薯、山药等切割成螺旋状的一大串，置于油锅里炸熟，再浇上香料、果酱等配料，形成一款款形如金塔的食品。该项目在展会上很多，加盟的投资者也在近两年出现快速增长。但你看到过有比较火的吗?
行业秘密——不交钱就不给看设备
“几千块钱的费用，1块钱1串，也不知道什么时候才赚得回来。”很多加盟者这样说。实际上，该项目是一个典型的“总部卖设备赚钱，客户难赚钱”的项目。其实做这产品的设备挺简单，就一个旋转切花机(切成卷卷薯用，一个大的煤炉(因为摆在临街，没有电没法用电炸炉)，一个大的铁盆(炸旋转薯用)，一个大桶(洗马铃薯用)，还有一个小桶(装着专用酱和香料等)。整套东西放在一个大的手推板车里。有人实际算过，总成本不会超过500块。而总部却收几千元，甚至上万元。等你有希望回本了，当地顾客的兴趣也基本没了。其实这个项目不算是骗人，就是有点贵了。总部也知道贵，所以对于登门拜访的客户，他们制定了这样的规矩：“不交钱就不给看设备。”他们也怕你一看到了这机器的话，就决定不交钱了。
咖啡馆：脱离商务区难赚钱
需要说明一下，本文所指的咖啡馆就是只提供咖啡的场所，如星巴克之类。2014年咖啡馆突然发力成为时下最为火爆的投资项目，在中国连锁经营协会发布的2014年投资景气报告上，咖啡馆排名榜首。虽然投资火爆，但并非所有咖啡馆都赚钱，原因何在呢?
行业秘密——商务区是第一选择
业内人士指出，咖啡馆赚钱最重要因素就是翻台率，翻台率高，咖啡馆盈利几率高。但国人喝咖啡有一个习惯，就是将咖啡馆当成一个休息、休闲的地方，往往一杯咖啡可以喝一下午，喝咖啡不重要，聊天休息才重要。这也是很多咖啡馆不赚钱的因素。
所以投资者避免这个现象，最好将咖啡馆的地址选择在中高端写字楼集中的商务区。一是，一般租用这样写字楼以外资企业为主，员工受西方文化影响，下午有饮咖啡习惯，客源有保证;二是因为有工作要做，绝大多数顾客不会在咖啡馆滞留太多时间，翻台率有保证;三是，即使有人进行商务交流，时间也不会过长。
自助服务终端：无规模不聚财
现在市面上出现了很多自助服务终端，比如自助橙汁机、自助售货机、自助缴款机……投资不大，而且几乎不需要投资者进行管理，省心省力。因此也成为不少投资者热衷投资的项目。
行业秘密——单机盈利过少
据中国连锁经营协会裴秘书长介绍，这种设备的技术没有问题，摆在那里也能为投资者带来盈利，但是投资者一定要计算清楚，就是单机的盈利过少，一台设备可能一天能为投资者带来百余元的收入，但是如果扣除场地租赁费、水电费、原材料费等，一台设备一个月可能给投资者带来的收益只有几百元。盈利水平有点低，所以要想做好这样的生意，至少要投入十几台设备，而这笔投入至少要七八十万元，远不是草根投资者所能承受的。
微店生意：不刷屏没生意，刷屏就被拉黑
随着微信的普及以及微信支付平台的建立，加之经营成本很低，用微信做生意的越来越多，而且关于微店月赚数万元的报道也屡见各大媒体上。但事实上该生意真的那么好做吗?
行业秘密——开起来容易，做起来难
据业内人士透露，微店开起来容易，开下去难。因为微店做得都是熟人生意，有些朋友看中了商品就打个招呼，钱也没付，只能自己垫付。也因为这样，如果朋友拿到货又说不要了，就很麻烦。另外，微信的更新速度很快，如果经营者不经常刷屏，很容易就会错过宣传，但是经常刷屏就会让朋友烦，很容易被人拉黑，这就相当于好不容易建个店，又让顾客把店给屏蔽了，等于白忙活。
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