感恩节吃红薯泥

时间：2024-10-06 12:44:52 学人智库我要投稿

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感恩节吃红薯泥

　　感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡(roastturkey)和南瓜馅饼(pumpkinpie)，这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。

感恩节吃红薯泥

　　红薯泥也是美国感恩节不可或缺的食品。据《本草纲目》等古代文献记载，红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”、“长寿少疾”。《中华本草》谓其“味甘、性平，归脾、肾经”，“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。而最近世卫组织评选的最佳健康食品中，红薯被评为13种最佳蔬菜之一。

　　先将蒸熟后去皮的红薯用打蛋器或小勺子捣成泥，多搅拌一下，让红薯泥越越细腻越好;将搅好的泥装入可以高温烘烤的容器中，约九分满就可以了;将薯泥按压平整;马苏里拉芝士用刨丝器较细一端的刨网上擦成细丝;将刨好的马苏里拉奶酪丝洒在红薯泥上，烤箱预热到160度，烤盘放烤箱中上层焗烤表面的马苏里拉芝士，约烤20分钟左右，视个人烤箱的火力而定，表面焦黄即可出炉。

　　准备食材

　　份量: 8

　　红薯 225克

　　辣根 1 1/2汤匙

　　蜜糖 2汤匙

　　黄油或蛋黄酱 2汤匙

　　盐 1/2茶匙

　　奶油 60毫升

　　制作方法

　　准备时间：10分钟制作时间：45分钟总共需时：55分钟

　　1.预热烤箱至200度。把红薯放进烤箱里烤40-50分钟，烤熟以后去皮，放凉一下。

　　2.把红薯放进大碗里，把辣根、蜜糖、黄油和盐放进去一起压成泥。用打蛋器打成顺滑的质地，可以根据你自己的喜好，添加奶油。趁热吃。