干腌菜怎么做好吃

干腌菜怎么做好吃

　　干腌菜怎么做好吃

　　方法/步骤

　　1.小黄瓜洗净后沥干水分。

　　2.把盐放入黄瓜中。

　　3.用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。

　　4.篦去小黄瓜腌出的'水。

　　5.腌过的小黄瓜中放入白糖。

　　6.干黄酱用水懈开。

　　7.把酱汤过筛后放入小黄瓜中。

　　8.搅拌均匀，腌制5天，每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻动一次。

　 注意事项

　　1.小黄瓜腌制的前十天，一定要翻动，这样才能腌制均匀，不容易变质。

　　2.放入冰箱再腌制15天，是为了使亚硝酸盐水平下降到安全范围。

　　干腌菜怎么做好吃

　　1准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面

　　2锅里烧开油

　　3制成调味辣椒油

　　4干萝卜条用水泡发30分钟左右

　　5大蒜切末干萝卜条咸菜的做法

　　6沥干萝卜条水分备用

　　7将所有食材混合

　　8加入食盐、酱油搅拌均匀即可

　　9腌制2小时以上

　　小贴士

　　1.我用的是自家晒得干萝卜条哦

　　2.一定不要泡发时间太长，没有嚼劲了

　　3.按照我的方法制成的'调味辣椒油特别适合拌凉菜和咸菜

　　4.腌制2小时以上才会凸显风味哦

[干腌菜怎么做好吃]

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