酒吧创业计划书(2)

时间：2024-07-07 16:58:15 学人智库我要投稿

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酒吧创业计划书范文(2)

　　1.8 经营策略

酒吧创业计划书范文(2)

　　突出校园氛围的经营策略

　　跟校园中的一些社团建立固定的联系，联合与他们进行一些校园中的活动。(十佳歌手等活动)

　　邀请校园乐队、歌手、舞蹈者在酒吧表演。

　　提供优惠的价格给班级或社团进行团体活动。

　　主题经营战略

　　打破传统的酒吧经营理念，每星期固定的周期时间定位一个主题，让顾客每次到酒吧都能感到新鲜感。

　　(以各星期周日而定，例如：星期一为音乐空间，星期二为影视欣赏，星期日为自由日等。。)

　　充分经营

　　酒吧都是夜场经营，酒吧白天可出租给班级或社团搞集体活动。也可直播一些经典赛事.

　　第二部分营销策划

　　2.1 战略内容

　　2.1.1 任务书

　　逐步形成健康、自由、宽容、积极向上的酒吧文化，并将高校酒吧文化导入校园文化使之成为不可或缺的一部分;

　　最优的产品和服务我们不能达到，但会提供最满意的效果;

　　使员工对酒吧形成归属感。

　　2.1.2 酒吧目标

　　市场地位：成为扶绥南区休闲行业的主要领导者之一

　　公共形象：通过与校园团体合作(或赞助)举办活动，帮助他们解决金费问题，并进行宣传等形式。在学校形成健康的公众形象。

　　服务：形成一套流畅的服务程序。

　　创新：对我们现有的和潜在的顾客需求变化做出迅速而敏感的反应。

　　员工：创造一个服务取向和员工取向的工作环境，保证所有雇员公平的薪金和工作条件。

　　2.2 态势考察

　　1 社会文化环境:

　　在人们物质生活得到了极大改善的同时，随之而来的精神生活也在追求着质的提高。伴随着我校的建立，各种文化不断涌入。各种文化生活也日益被学生所接受。而大学生在日益紧张的社会环境下长期生存，导致他们想寻找一个可以放松身心的环境和场所。这就为酒吧行业的发展提供了巨大的市场。

　　2 竞争威胁：

　　我方的竞争手段是主要是压低货源的价格,要求较高的产品服务或更多的服务项目，并且从竞争者彼此的对立状态中获利。由于学校酒吧的主要顾客是学生，而学生的消费水平又相对较低，所以我方的议价空间较小。又由于学校酒吧的地理位置，文化氛围等特殊原因，故我方的议价能力一定要强。

　　3。消费者分析

　　据初步统计，距估计在开学初我院学生会有4000到5000左右。消费对象主要以学生为主，大学生的生活条件的提高，消费量增加，酒吧的消费对象定位在学生的话，就要把消费档次降低到学生可承受的水平。

　　自身特色

　　1 浪漫气息融入大学这块传说中的恋爱圣地

　　2 简洁明快的现代化风格中结合细节、人性化

　　3 结合校园活动，更广范围的扩大我校文化的衍生面

　　4 定期开展特色主题活动(主题派对，球赛播放，校园乐队现场秀等)

　　5 让大学生充分参与酒吧经营管理

　　6 实行消费累积再消费制，提供有时限制的消费券

　　7 实行会员制，创立会员俱乐部，按照一定的消费额招募会员，并不定期开展活动

　　8 分时段经营制度

　　成本领先战略

　　在扶绥南区建设还处于初步建设阶段，交通还处于开发阶段，商家还只入住一部分，对出租店的竞争还不是很强，出租房的价格较便宜

　　酒吧可以开设在二搂，节约租赁成本

　　距我自己认为：现在的大学生比较喜欢酒吧采用简洁明快的设计风格，这在装潢上可以降低了成本。

　　特色优势战略

　　1 校园酒吧本身就存在于校园之中，可利用校园中的一些资源。适当的邀请一些校园中的才子进行演出。

　　2 在大型运动会或球类比赛时，可免费提供场所看球，以吸引一定的消费者

　　3 跟校方学生会或社团联合举办一些活动。

　　2.3.2 营销组合

　　一、营销宗旨

　　以产品和服务、广告宣传、价格策略为主要手段;

　　以迅速在扶绥南区建立知名度为主，并适当的在扶绥县城进行宣传，以校园生活记忆为主题吸引一些社会上的消费者

　　二、产品

　　高校酒吧，主要针对周围高校大学生的消费状况和分布状况，创造性地推出了为青年学生量身定做的娱乐休闲服务，以满足我学校大学生的娱乐消费需求。

　　同时，酒吧主要提供无形的产品和有形的产品，这些都针对学生的消费状况决定，让服务和产品保持中低档次又不失高品位。酒吧的主题和理念通过服务体现出来。

　　针对此情况，我们的服务产品可以采用周期策略

　　a、创业阶段为了使酒吧提供的服务尽快被目标顾客接受，缩短市场投放时间，我们的酒吧要尽快采取快速渗透战略，以低价位和高促销唤起目标顾客群的注意，迅速打开学生市场。

　　b、增长阶段渗透现有市场，积极开发潜在市场，进一步完善和提高服务水平和服务质量。针对目标顾客的诉求导向，开发新的服务产品，为目标顾客人群提供更方便、快捷、细致周到的服务。

　　c、成熟阶段巩固和完善现有市场，积极利用已有的知名度，采取进攻策略，延伸服务市场，从提供单一的服务延伸到经营其他产品的服务，进行产品多角化经营。同时，加强宣传。

　　d、衰落阶段审时度势，利用竞争优势，进行多元化投资和经营，同时对现有产品进行整合，必要时退出市场。

　　三、价格

　　定价目标

　　本酒吧的定价目标是为获取适当的市场份额，并扩大市场，争取实现利润的最大化。酒吧的价格应保持有别于社会酒吧的一个价位，价格档次有所区分，大学生消费往往采取低成本战略，以薄利多销来拉动消费需求。

　　(1)酒吧是针对年轻人提供服务，针对年轻人的浪漫、时尚、求廉的消费心理，所以定价不宜太高。

　　(2)占领一定消费市场后，可以形成小规模经营，以低成本获得高利润。

　　定价导向

　　酒吧提供的是一种学生休闲服务，根据影响定价的3个因素，即成本、需求和竞争并结合目标顾客的消费心理。酒吧摒弃追求“暴利”的短期市场行为，采用成本导向定价法，即成本加上合理利润，这种方法简单明了，有利于酒吧从长期稳定的销售增长中，获得平均利润。

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