鸭蛋的家常做法

　　鸭蛋作为常见的食材之一，我们大家应该都吃过。久而久之，也衍生出了不少鸭蛋的做法。鸭蛋中含有非常丰富的营养物质，并且很多都是人体所需要的。医学研究发现，鸭蛋中含有大量的维生素、蛋白质、磷脂以及微量元素等等。不管是长身体还是补身体，吃鸭蛋都是不错的选择。下面大家就随小编来看看鸭蛋的家常做法。

　　蒸鸭蛋

　　食材：

　　咸鸭蛋3，个，新鲜鸭蛋2，个，猪油1，汤匙，碎葱少许。

　　做法

　　1.将成鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，加入大半碗开水，用筷子搅打

　　均匀，再放入咸蛋黄，注意保持蛋黄完整。

　　2.在打好的蛋液中加入猪油、碎葱，立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟(若用凉水冲蛋液，需30 分钟以上才能蒸熟，同时要注意蒸时火候不要过大，老了不好消化)。

　　黄沙腌制鸭蛋

　　材料：黄沙、食盐、食用油、鸭蛋、水

　　做法：将黄沙以及食盐、食用油还有水一起放入，然后搅拌成为糊状;将鸭蛋清洗干净之后擦干，然后轻轻的放入黄沙之中;将鸭蛋均匀的糊上黄沙之后取出，放入其他的容器中保存好;大约三周左右之后就可以将鸭蛋洗干净黄泥服用。

　　食盐水腌制鸭蛋

　　材料：食盐、鸭蛋、清水

　　做法：将食盐放入开水之中搅拌均匀，达到饱和就可以了，然后冷却;将冷却好的食盐水放入容器之中，然后将准备好的鸭蛋放入;最好密封好放入通风的位置;大约25天就可以取出食用了。

　　鸭蛋具有清热解毒，味咸香适口的特点，经常食用鸭蛋是非常有好处了，以上就是小编推荐的鸭蛋的几种家常做法，希望能帮助到大家。