元宵节如何巧煮元宵

时间：2024-07-06 07:08:19 学人智库我要投稿

关于元宵节如何巧煮元宵

煮元宵是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。但要注意的是，出锅的元宵内的馅料温度非常高，在煮好元宵，食用时一定要慢，应该先咬开一小口，避免被滚烫的糖馅料烫伤，也要注意被糯米皮黏住烫伤。

关于元宵节如何巧煮元宵

元宵如何煮才能好吃?网友们也纷纷发表了自己的秘诀，而后经网友总结成了四句话：“滚水下，慢火煮，点凉水，勤换汤”。

滚水下，就是说首先将锅中放水，大火将水烧滚开，然后将元宵轻轻地放入滚开的水中，并用勺背徐徐推动，使元宵旋转滚动而不粘锅底。

慢火煮，待元宵浮起之后，要迅速改用文火，如果此时仍然还用大火煮的话，煮出来的元宵就会破裂，另外，元宵不断翻动，受热不均匀，也很容易形成外熟内生的现象。

点凉水，在开过以后，可以适当点一些凉水，使锅中的'汤保持“似滚非滚”的状态;点三次凉水之后，开锅再煮一会儿，元宵翻滚，心子熟化，皮软即熟。

勤换汤，在煮过2至3锅之后，如果继续用这种汤来煮，很容易塌锅而且熟得慢，大大地影响了元宵的质量，还容易使元宵夹生，汤又易变稠，应该重新换水来煮

元宵其他做法

蒸元宵

将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

烤元宵

将元宵摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。注意：使用微波炉烤元宵不是必须使用金属盘和抹底油，放进微波炉专用的塑料或陶瓷器皿也可。

穿衣元宵

将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的`锅中，再倒入炸好的元宵，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜，晶莹剔透，甜润爽口。

[关于元宵节如何巧煮元宵]

【元宵节如何巧煮元宵】相关文章：