如何挑选红茶
如何挑选红茶1
每一种食物的口味都是不同的，有的时候我们看到卖红茶的时候会随意的买上一些，但是吃起来并不是非常的好吃，其实每一种食物选择了掌握好选择的方法，才能买到营养更加丰富和口味更好的，下面一起了解一下什么样的红茶好。
1、购买红茶前，先要了解红茶的产地，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。
2、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。
3、分辨好包装，茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。
4、市面上卖的茶叶，一般都经过厂商的调配，茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合口味的红茶。
5、好的红茶的茶芽较多高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多。
6、上等红茶香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈；低档红茶芽少，条形松而轻，缺少光泽，滋味平淡。
民以食为天，对于饮食我们不能马虎，一定要保证质量才可以，通过对什么样的红茶好介绍之后，我们平时在购买红茶的时候可以按照上面的方法试一试，这样能够满买到更好更符合自己口味的食物。
如何挑选红茶2
当然，购买之前要试茶，象鉴赏其他茶类一样，我们可以看干茶、闻茶香、品茶汤、辨叶底（茶渣）。但要注意：每款茶的判断标准不尽相同。
红茶的干茶目测要匀整。无论颜色是褐是黑，茶条是大是小是弯是直，匀整就好。这种匀整也应该体现在叶底上——有的干茶很整齐，但泡开了以后的叶底很杂乱，大小老嫩颜色混杂，那么这款茶的品质就要打折扣。很多红茶制作时经过切碎，所以不必追求完整的芽叶。至于有没有金毫（即呈现金色的嫩度高的茶条），跟不同红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关，比如闽红工夫、川红工夫的茶品，级别越高干茶中的金毫比例就越高。而正山小种这一类用成熟叶片做成的红茶，不论贵贱，干茶中都不会有金毫。
看完干茶后，应该采用标准流程来开汤——按照每1克茶叶加20毫升高温水的比例来冲泡。红茶不用温润泡，第一泡浸泡30秒钟左右就可以出汤了。出汤后先闻香气，多数红茶都是蜜糖甜香，浓淡不同而已。如果掺杂了酸味、馊味或糊味，香气就不那么单纯了，也就意味着制作工艺上存在失误。在这个时候，我们的鼻子要做的不是享受香味，而是辨别杂味。闻香的同时，可以看一下红茶的汤色——颜色从橙黄到深红都有可能，但总是以明净透亮为佳。
之后，我们开始品茶汤了。这是非常关键的一步。把红茶做出好闻的香气和好看的汤色，对制作者来说还不是那么难，但既要有香有色，又要汤感甜润稠滑耐泡，就需要很强的功力了。除了工艺，对鲜叶原料的要求也会更高。市场上大多数卖相好、要价高的红茶，其实在这一项上都不尽如人意。标准冲泡条件下，有的茶汤寡淡无味，有的`苦涩不协调，有的泡两三水就没味儿了。这样的茶，不管有多大名气、有什么故事可讲，比如什么野生啊，量少啊，自己家做的啊等等，都值不了很高的价钱。
那什么是好喝的红茶呢？
现在市场上的红茶大多有个通病：即香气不纯正不持久，汤感寡淡不耐泡。这样的茶大多都有美丽的视觉效果，即干茶很漂亮，匀整，纤细或肥壮，毫芽特多；汤色很迷人，橙红或深红，明净透亮。
但茶是用来喝的，不能只满足于饱眼福。开汤冲泡后，高温香也透露甜香，但总有一股闷捂的混沌，有点象在湿热的澡堂里闻到香水的感觉（虽然，这比喻是有多么不恰当～）。
这种不纯正的香气往往是由于红茶制作过程中的温度、湿度及通风掌握不好造成的。茶汤滋味从第一泡开始就很淡薄，即便多放些茶叶，也如同掺水的酒，而这种不苦不涩的苍白感往往迎合一些品茶新手的口味。
如果将这种“不出汤”的茶再延长浸泡时间，尖利的苦涩感马上析出，好像一个没精打采的人突然莫名其妙地发起脾气，令人错愕。这种表现对红茶来说是硬伤，是原料与工艺不匹配的显著表现。这样香气不纯、汤感有缺陷的红茶，就是不好喝的茶。
当然，最后我们明确一点，不好喝的茶，不等于不能喝。只要是正规厂家、经过国家相关部门检验认证的茶，都是能喝的。至于好喝不好喝，价位是否合理，是在“能喝”基础上高一个层次的追求和探讨。
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