冬至要吃啥呢

学人智库 时间:2018-01-15 我要投稿
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  导语:在家的时候,“冬大过年”,意思是冬至比过新年还重要。下面小编为你整理的冬至要吃啥,希望对你有所帮助!

  馄饨

  其实大可一直不明白,馄饨(tun)和云吞到底是不是同一样东西。毕竟叫法很像,样子也很像。几年前一个表哥去天津的面馆点东西吃,一直心心念念广东的云吞,想试下能不能在天津也点得上。但是无论表哥用多标准的普通话跟老板讲“我要云吞。”老板都说没有。最后表哥一急,用广东话说:“我要食云吞。”老板才恍然大悟,给他端来一碗馄饨。(不会讲广东话的可以让身边的小伙伴试着说一下这句。)

  饺子

  当初外街饺子王没被拆的时候,一个部门师兄曾经对我们说,他毕业之前都不想来了,毕竟他已经吃了三年了。但是饺子确实是好吃,冬菇饺、猪肉饺、羊肉饺、玉米饺、韭菜饺......想象都让人流口水。

  在学校里如果想亲手包饺子的话,四饭三的饺子档和后山的一间小餐厅有提供材料。但是想到会有很多人定饺子,想要包饺子的小伙伴们记得提早去定位置。

  姜母鸭

  厦门人对鸭可以说是情有独钟,一年四季都在吃鸭,盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭,冬至吃姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店,就整街飘香。

  姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成,且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特别滋补。

  年糕

  在大可我的认知中,年糕一般是春节才吃,没想到杭州人从清末民初直到现在冬至都喜吃年糕。

  在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。

  烧腊

  对于重要的节日,在广东人的餐桌上,怎么能少得了烧腊。烧乳猪、烧排骨、烧鸭、烧鹅、咸鸡、手撕鸡、叉烧......无论是哪一味,都让人唇齿留香,光是看着它们的样子,就情不自禁地流口水。每一次祭祀,奶奶至少都会买回来一两斤烧猪肉,拜神之后,或是和其他的食材一起炒,或是切开加热,哇!先让我擦擦口水。

  汤圆

  睡醒的时候突然记起冬至在本周五,想要和小伙伴一起过冬至,于是问曰:“冬至你们想吃啥?”一人答曰“汤圆。”

  孤陋寡闻的我第一次知道冬至的时候也能吃汤圆,而且冬至吃的汤圆又被称为“冬至圆”,看来我的世界还很小啊,什么都不知道。(不过话又说回来,这汤圆和元宵到底是不是同一样东西啊喂。(*/ω\*))

  吃汤圆的时候,你们喜欢吃什么馅的呢?我最喜欢吃花生馅,因为真的超级甜,作为一个甜食爱好者来说,糖水煮花生汤圆,真的超级好吃啊!!!

  荞麦面

  浙江等地每逢冬至这天,全家男女老少都要集齐,嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为,冬至吃了荞麦,可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。

  荞麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。

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