生的金枪鱼怎么做好吃

时间：2024-09-26 20:08:23 学人智库我要投稿

生的金枪鱼怎么做好吃

导语：金枪鱼(tuna)是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一，营养价值甚高下面是品才小编为您带来相关做法，请您欣赏

主料：土豆1个、黄瓜半根、胡萝卜半根、金枪鱼适量

辅料：盐2勺、沙拉酱适量、糖3g

1. 黄瓜胡萝卜分别切片，放一勺盐抓匀，等待15分钟后会杀出很多水，用手攥干.

2. 土豆蒸熟去皮压成土豆泥，要反复的压，越细腻越好.

3. 放一勺盐，大概2g，搅拌均匀.

4. 加入适量沙拉酱，搅拌均匀.

5. 放入黄瓜和胡萝卜，搅拌均匀.

6. 放入糖，搅拌均匀.

7. 做好的土豆泥盛入碗中，上面放上金枪鱼，完成.

拓展阅读

金枪鱼寿司

材料：　　超低温金枪鱼——300克

白饭——3杯

白醋——1/4杯

糖——1茶匙

盐、味精各少许

黄瓜、葱酌量　　寿司海苔

作法：　

1.超低温金枪鱼经解冻后，切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条，白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精，拌匀后吹冷备用。

2.寿司竹廉上放海苔，在铺上四汤匙白饭，把饭压平，放上金枪鱼条及黄瓜条，卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状，取出寿司竹片即可。

注：寿司种类繁多，也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。

金枪鱼生鱼片两式金枪鱼　　材料：　　超低温金枪鱼　　日式配料：　　山葵粉——2汤匙　　水——1汤匙　　白萝卜丝——酌量　　中式配料：　　白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、姜丝、香菜、炸花生米屑、炸薄脆片酌量　　综合调味料酌量　

　作法：

1.将超低温金枪鱼解冻。

2.解冻至金枪鱼肉周围已软，中心部分仍硬时，即可切片。切片十分钟后食用，口感最佳。

3.日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜...

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