秋季生姜保鲜的方法 -资料

秋季生姜保鲜的方法 -资料

　　生姜是每个家庭必不可少的调味料，

秋季生姜保鲜的方法

。鲜生姜一般不易保存，极易发霉变质，冻伤或腐烂；也极易失去水分而变干变硬，随着水分的蒸发与消散，姜中所含的有益成分大量挥发， 姜香与调味效果也随之显著减退，

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《秋季生姜保鲜的方法》(https://www.unjs.com)。

秋季要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不湿的`细砂土或黄土中保存。保存生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香。

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