金栗贺年饺 -资料

金栗贺年饺 -资料

    材料：

    1.低筋面粉100g

    2.水20g

    3.蛋白二分之一个

    4.麦芽粉10g

    5.无糖栗子泥80g

    做法：

    1.低筋面粉和麦芽粉一桶筛好

    2.加入蛋白和水，搓成面团

    3.用湿布盖好，让它发酵10分钟

    4.用大约10面粉做皮

    5.中间包入栗子泥，做成水饺状

    6.入炉，用160度高温烤20分钟

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