以下是作品原稿，以及四种不同的转化为灰度的方法结果，
Illustrator彩色图像转灰度的几种方法
。大家可以比较一下。方法一、直接用菜单转化为灰度
这可能是最快捷，至少是最通用的方法。选择作品然后择菜单“编辑-编辑颜色-转换为灰度”。
请点击“下一页”，我们看下一种方法。
方法二、调整色彩平衡
这种方法可对黑色进行更多的控制。选中作品，选择菜单“编辑-编辑颜色-调整色彩平衡”。 从下拉菜单中选择灰度，点击预览和转换的复选框，即可使用滑动条调整黑色的百分比。
方法三、降低饱和度
如果想对灰度进行更多的控制，尝试调整色彩平衡选项。选中作品，然后 择菜单“编辑-编辑颜色-重新着色图稿”，或者在控制面板中点击色轮标识。两种方法中的任意一个都可以弹出实时上色对话框。在对话框的底部有滑动条。在滑动条的右侧有两个按钮。点击那个象播放键的按钮(译者注：在 CS 5中，不像播放键，而是左边一个下箭头，右边四条横线的一个按钮)，在下拉菜单中选择全局调整，把饱和度滑动条向左拉到-100%。拉动亮度、色温、和明度滑动条，可以获得不同的效果，
电脑资料
《Illustrator彩色图像转灰度的几种方法》(https://www.unjs.com)。方法四、重新着色图稿
如果以上方法均无足够的控制项，可以尝试一下重新上色图稿选项。首先，如果默认的打印色板没有打开的话，我们需要装入它。在色板面板的底部左边打开色板库菜单，选 默认色板-打印。打开后，把灰度色板拖入色板面板中。如果你默认的打印色板没有打开，必须先把它打开。
现在可以选中作品，然后 编辑-编辑颜色-重新着色图稿 ，或者点击控制面板中的色轮标识。在重新着色对话框中选择右侧颜色组中的灰度色板集。现在作品变成了灰度，同时重新着色图稿对话框可让你基于原色集编辑灰度色板。
点击重新着色对话框底部滑动条旁边的播放键(见以上译者注)，选择CMYK。从当前颜色栏中选择你想编辑的原色，使用底部的K(黑色)滑动条编辑黑色的百分比。如果你把鼠标悬浮在新建栏中的灰度色板上(新建栏紧挨着左边当前颜色栏)，将看到下拉菜单中的一个箭头。我喜欢保留原有色彩，但是尝试一下不同效果也未尝不可。
原文出处：http://vectips.com/tricks/four-ways-to-convert-to-grayscale/
备注：“工具”、“菜单”及”选项“的译文使用“CS 5 官方中文版“默认关键词。如需转载，请注明出自“PS真功夫”。不足之处，敬请指正。