餐饮建筑的分类与分级有哪些? -工程

工程 时间:2019-01-01 我要投稿
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    餐饮建筑的分类与分级有哪些?

    餐饮建筑种类划分方式有多种,按经营内容将饮食建筑分为两大类:第一大类是餐馆其中包括饭庄、饭店、饮馆、风味餐厅、旅馆餐厅、酒楼、酒家、旅游餐厅、自助餐厅、快餐厅等,

餐饮建筑的分类与分级有哪些?

。第二大类为饮食店其中包括咖啡厅、茶馆、茶厅、酒馆、酒吧、风味小吃店等,

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    分级与设施:

    一级餐馆接待宴请和零餐的高级餐馆,餐厅座位布置宽敞、环境舒适、设施与设备完善。

    二级餐馆接待宴请和零餐的中级餐馆,餐厅座位比较舒适、设施与设备比较完善。

    三级餐馆以接待零餐为主的一般餐馆。

    一级饮食店有宽敞舒适环境的高级饮食店,设施与设备标准较高。

    二级饮食店一般饮食店。