康师傅矿物质水近年来发展迅猛，有数据显示，康师傅目前已经占据整个饮用水市场16%的份额，
农夫山泉决斗康师傅
。只是，在康师傅快进的路程中，总是有‘乌云遮顶’。有报道称：在纯净水里添加“矿化液”或“水果元素”，容易导致矿泉水中矿物质与添加物的化学反应。这既不符合国际标准，也达不到中国的《生活饮用水卫生标准》。但“康师傅就是在靠纯净水中添加硫酸镁、氯化钾这两种食品添加剂，获得了每年数十亿人民币的销售额”。去年８月水源门事件中，康师傅承认杭州生产基地所生产的矿物质水，是用城市自来水经水滤系统过滤出来的。“水源门”事发杭州。作为东部沿海重镇，这个省会城市与上海、南京构成了中国东部经济发达地区的金三角。各大饮料商也在此地投入大量资金建厂——包括康师傅、农夫山泉、娃哈哈、可口可乐、百事可乐，以及王老吉。添加门让康师傅旧伤未愈，再添新伤。康师傅说：这是行业的潜规则，任何一家饮用水企业都是这么做的！康师傅很郁闷、也不甘心：“大家都是这样做的，售价仅一两元一瓶不可能用矿泉水等天然水。”AC尼尔森公布的“2008年12月最新零研报告”显示，康师傅的市场占有率——按销售额计算，从2007年的18.1%跌至2008年的17.7%，成为行业第二。另据康师傅最新公布的年报，自遭受“水源门”事件后，半年内矿物质水业务由盈利变成数千万元的严重亏损。
康师傅一离职高层透露，去年轰动一时的“水源门”事件，策划者是农夫山泉，
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《农夫山泉决斗康师傅》(https://www.unjs.com)。为此，匿名人士（花里花外）写文称：任何行业都有自己的潜在规则，没有必要为打击竞争对手而进行负面公关，行业竞争需要的正常手段，需要理性竞争。这种手法必将引火烧身！三聚氰胺事件是牛奶行业的潜规则，若不是有小孩死亡，还将潜规则多久？
在瓶装水中，添加对消费者身体有害的物质——是不是没喝死人，都算是好企业？此事应理性的看成：不管是消费者因自身受害扒下企业的皮也好，还是行业竞争让潜规则浮出水面也罢。企业首要面对的问题是，你有没有欺骗消费者？误导消费者？消费者对你来说不是第一位的？你骗消费者的钱才是第一位的？你不需要考虑消费者的知情权以及健康问题？
农夫山泉市场部陈文杰说，目前国内的优质水源非常有限，大部分都在深山老林里，因此把工厂建在优质水源地附近势必会使运输成本大幅上升（这也是农夫山泉的苦恼），所以包括康师傅、统一在内，部分企业把工厂建在城市附近，将自来水过滤净化，然后加入人工矿粉。统一公司并不避讳：“目前国内除了标有水源地的矿泉水外，其余的都是矿物质水。”
康师傅矿物质水遭遇了接二连三的质疑——从水源延伸到产地、商标标注、pH值高低、商业道德还有生产质量等。在康师傅的“优质水源”受到消费者质疑后，农夫山泉在2009年更换了自有瓶装水品牌农夫山泉天然饮用水的广告，向消费大众宣传“真正”的“优质”水源。农夫山泉强调“源自优质水源，从不使用自来水”：“我们只是大自然的搬运工”！
康师傅称自己的尾巴是农夫山泉揪出来。你干嘛将你的尾巴放进饮用水中？如果你没有将尾巴放进瓶装水中，农夫山泉又怎么揪出你的尾巴？你说，不只是你有尾巴，其他的也这样。即圈内潜规则如此，你黑其他的也不干净。对于行业的持续性发展来说，任何黑都是要铲除的。不管是康师傅还是农夫山泉，如果忽略消费者的权益，消费者早晚有一天会遗弃你。