旺季过后的冷趋势 -管理资料

管理资料 时间:2019-01-01 我要投稿
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    2008年的冬天有点冷,尤其是酒水行业,许多人心目中的火爆场景并没有如期出现,相反,对许多烟酒店而言,这个冬天甚至冷过年初的“冰灾”,

旺季过后的冷趋势

。当然,暖冬还是存在的,对某些酒类企业来说2008年的冬天还是一个值得庆幸的时期,要感谢金融危机、感谢这个危机带来的机会。

    市场总是有他的两面性,有人在前几年的快速发展中感觉到日子的艰难,也有人在目前的危机下感觉到发展的快乐。对于刚刚过去的2008年白酒旺季笔者看到了这么几种现象:

    一、大多数酒类品牌感觉到日子难过

    为什么有烟酒店认为这个旺季不旺?因为曾经给他带来较高利润的杂牌子产品不好卖了!其实,不管是哪个烟酒店,你让他统计一下今年的酒水销售额并与去年做一个对比就会发现,他的销售额并没有下降,有很多甚至还略有上升。可他就是认为今年的酒水销售状况不好,这是一种错觉,他的这种错觉反映到市场上就是酒水不好卖了,金融危机对自己有影响了。

    从本质上来说,金融危机对烟酒店的影响是利润下降了,而不是销售额下降了!

    有一个现象值得大家深入体会:金融危机对品牌力弱的影响远远大于市场的预期,而对于品牌力强大的酒类品牌则是机会大于危机!

    所以就非常好理解烟酒店的感觉了:烟酒店的销售越来越集中到畅销产品身上,平常旺季时那种什么产品都能卖的时期看不到了,替代的是畅销产品销售额大幅度上升,而畅销产品的利润肯定远远不及往年销售的那些非畅销产品,因此,烟酒店觉得今年确实不如以往了!

    而烟酒店的这种感觉反映到市场上就是大多数酒类品牌的日子变得艰难起来。

    品牌的威力在金融危机时再次显现出来。

    有没有在金融危机中即提升了自己的销售额,又大幅度提升了自己利润的烟酒店?当然有!对大多数的烟酒店老板来说,习惯了那种旺季来临时大把收钱却不管营销手段的卖酒方式,一碰到危机和消费者的拒买就束手无策。而那些能够赚到钱的老板绝对不会这样,他会根据自己店子的情况及时做出调整,并针对店内的客源情况做出分析,有目的性地采购产品,向不同的客人主推不同的产品,更多地发挥自己的主推意愿,获取旺季的利润,做到销售额、利润额双双上升。

    二、高档产品滞销

    最直观的感觉就是高档产品价格直线下滑,往年的那种一到旺季就涨价的习惯在08年旺季未能延续,

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    事实情况怎么样呢?

    1、高档酒的实际消费量并没有下降,甚至略有上升;

    2、雪藏多年的、一直舍不得喝的高档酒在这个旺季被翻了出来喝掉;

    3、高档酒的社会库存同比往年大幅度下降;

    4、中、高档白酒的销售得到了价量齐升;

    通过上述事实描述大家也大概可以略知一、二地弄清楚为什么传达给市场和消费者的信息变成了高档酒难卖了。在经济高速发展时期不管是个人、批发部还是经销商,随便多囤几件货都不会感觉有什么压力,而到了经济形势不好时,哪怕就是多囤一件货也觉得是负担,反而挖空心思把以前积压的货物要想办法变成现金,这样一正一反,给到厂家的日子就难过了。对高档酒的销售来说,其采取的策略本来就是更分散策略,只要全国人民每个人都保持正常水平喝上一两瓶就可以了,现在一下子全国人民都改喝以前的库存了,当然会有压力。

    因此,高档产品的滞销只是一种表象,透过现象看本质才能拔云见雾。

    三、业务难做

    业务员出去拉单一个个总是垂头丧气,反映业务难做。

    实际上呢?前面已有提及,真正的品牌其销售并没有下降,但业务员的感觉却是一样的,也是觉得业务难做,为什么?

    1、大环境促使业务员危机感加剧;

    2、出去跑单时来自渠道和酒店终端老板的诉苦;

    3、确实有一些品牌不好的产品销售下降,业务员被辞退,对其产生了示范效应,害怕自己也有这一天;

    4、来自公司高层的危机意识灌输。公司为了应对危机也会要求业务员更努力,并经常在会议上就危机发表一些耸人听闻式的言论,这也加重了业务员对目前危机的担忧。

    我们稍加关注一下目前的酒类市场就会发现,对市场上某些畅销产品而言,一旦开展促销活动,渠道的积极性仍然很高,许多产品的销售甚至相比往年有很大的提升。我们的几款产品都是这样,为了不对市场造成伤害,我们都是对市场上开货的经销商采取分货的措施,只允许他拿这么多货,不能多拿;这与某些品牌敞开门搞促销渠道商不响应形成了巨大的反差。

    所以,业务难做说到底还是业务员自身的心理作用在作祟,金融危机的到来只不过给到了业务员业务难做一个更好的口实和托词而已。

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