思念米线不出“线”便出局 -管理资料

管理资料 时间:2019-01-01 我要投稿
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    米线作为方便食品一个分子,经过多年的努力和发展,也诞生了一批优秀的企业,

思念米线不出“线”便出局

。如西南的马老表过桥米线、小城故事白家砂锅米线、华东的江苏龙嫂,华南的皇子、秀和等,米线行业虽然经历了十年的发展,但都是一些区域品牌,还没有出现十分强势全国的品牌。作为速冻食品行业巨头思念也许瞄准这一商机,于2007年推出了思念米线。思念米线自上市以来,就倍受同行业和米线企业的关注。一般人都会想,凭借思念实力和品牌影响力,思念米线一定迅速撬开市场,形成一定销量与份额,按道理说是没有什么问题。可从思念米线目前的市场表现和思念对其市场投入情况看,运作并不是十分理想。对此笔者不敢说是思念米线营销败笔,但可以说明思念米线市场运作到目前还没有取得实质性的成效。思念米线市场投入如此之庞大,但产品销售却非常一般,究竟原因在于什么?笔者对思念米线一直十分关注,认为思念米线市场推广不理想的主要原因在于三个方方面:

    一、没有解决好消费者的品牌认知

    按道理像思念这样的品牌,无论开发什么样的食品类产品,招商都不成问题,而且经销商会认为思念新产品都会有很大潜力,原因就是有思念这个强大的品牌影响力,

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思念米线不出“线”便出局》(https://www.unjs.com)。也许正因为如此,思念在进行品牌延伸时,忽视了一个关键问题就是品牌认知问题。

    在一般消费者的心目中,提到思念首先想到的就是思念水饺,再次是速冻产品,思念水饺可以说深入人心,这就是消费者的心智中已形成一种思维定式。这也是一个非常维妙得东西,思念在进行品牌延伸时没有解决好这个问题。因此,思念米线投入市场,消费者第一眼看见后,不会产生马上购买的心里,而是会产生一个问号——思念怎么生产米线啦?因为在消费者的心中思念就是一个速冻专家,而不是米线专家。如果思念米线解决不了这个认知问题,无论怎么做都很难成为消费者心目中的行业老大。

    二、没有处理好产品认知和产地区隔

    方便面通过20多年的努力,市场才开始日趋成熟,方便面市场成熟也说明消费者对方便面产品认知的成熟。当初康师傅方便面投放市场初期免费品尝,消费者还是小心翼翼接受,到如今中国市场销量已突破500亿元,这个过程需要行业近20年努力。米线作为方便食品的一份子,虽然经过十年风雨,消费者对其认知还存在一定偏差和距离,认为米线是南方人爱吃东西,也不像方便面那样能充饥。多数消费者认为米线是个地域色彩较浓的产品,而且认为南方米线才是正宗的,也许在产品的产地认知上思念米线忽视了这一点,在这样一个发展不够成熟行业里,消费者在购买米线时首先考虑是产品产地,其次才是品牌,由于这种认知,所以导致消费者的消费行为和习惯改变,所以市场表现就是产品有促销才动,不促不动,原因就是消费者的消费习惯和意识没有改变,消费者也没有形成对思念米线的认知。

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