如果把中国白酒业近年来的加速复苏比喻成一列提速的火车，那么这趟列车能够开多“快”，主要取决于代表城市市场的火车头，而火车最终能够开多“远”，显然要决定于象征庞大农村市场的车体了，
把脉地产酒农村市场－－农村市场认识篇
。在地产酒与竞品在城市市场激战正酣之时，农村市场无疑成为决定天平倾斜的第三种力量。谁拥有了农村市场，谁就拥有了未来增长的不竭动力。新农村正孕育着新的商机，重新认识农村市场也就自然成为地产酒把脉农村市场的第一步。
宏观环境多重利好
近年来，中央把“三农”问题已经提到一个新的战略高度，新农村建设政策逐步落实到位，农业和农村经济发展形势良好，农村居民收入继续保持增长，我国农民人均纯收入由2000年的2253元增加到2005年的3587元，年均增长率为7.6%，全国县及县以下社会消费品零售总额累计实现2.5万亿元，增长12.6%。农民人均纯收入持续增长成为农村消费品市场发展的支撑因素。
随着农村居民人均收入水平提高到一定水平，建立在农村人口基础上的消费升级迟早要来临。据估计，07-10年农村酒饮类消费品消费增速在17-20%，届时将是农村酒精饮料行业乃至整个消费品行业的又一轮快速发展期。
消费方式逐步改变
在农村居民货币收入不断增多和购买力提高的基础上，农村居民的消费方式也倾向由“买便宜”到“买健康”的转变，
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《把脉地产酒农村市场－－农村市场认识篇》(https://www.unjs.com)。食品消费社会化程度逐步提高，农村居民的饮食习惯也在不断发生变化。农村居民主食支出呈现下降趋势，而在外饮食和酒类支出则不断增加。受城镇及电视广告媒体的宣传影响，农村居民的膳食结构也正在发生变化，饮食更注意营养丰富的趋势逐渐显现，喝酒从便宜酒到健康酒、时尚酒转变，消费的水平和质量有了较全面的改善。同时，季节性、节日性消费特点更加突出。由于农民受农业生产和外出打工归来集中以及城乡一体化等因素影响，对白酒的消费主要在春节、中秋两大节日，这个期间，婚礼宴会、请客送礼形成一个购买的高峰期，白酒消费约占农村白酒销量的75%。此外农民赶集、庙会、秋收、孩子升学等也逐步成为白酒集中消费档期，对白酒消费有不小的拉动。
农民盲目消费、攀比跟风现象依然延续，但理性消费已经逐步开始深入人心，性价比观念在农民意识中有了初步概念，往日“坑农害农”事件使得农民维权意识得到进一步增强。
消费水平参差不齐
在当前农村地区，虽然总体平均水平处于小康，但不同地区分布不均，消费水平呈现多层次性。
部分农村居民生活还处于温饱阶段，对商品的需求更注重价格便宜、经济实惠为主，此类农村消费者品牌意识方面也不是很强，对白酒产品的购买力一般在3～20元/瓶之间，5元/瓶以下的光瓶酒是主流（甚至散酒仍有一定的市场），在走亲访友时喜欢购买一些美观大方、经济实用、携带方便的盒装白酒，其价位一般在15元/瓶左右。
但农村也不乏中高层次的消费阶层，一些较富裕的地区，农民的消费已从基本生活保障层次向中高消费层次过渡，如农村中的一些工商大户、养殖专业户和建筑队、家庭装修包工头等等，他们的收入水平大大高于农村整体消费水平，和城镇不相上下，使得农村的消费品市场消费水平多层次性特征十分明显。