2007年的夏秋时节，国内的食品行业似乎非常热闹，先是方便面涨价遭质疑，之后是五谷道场出现资金链危机、郑州家乐福月饼摊派冲突，谁知在即将迎来“中秋节”之际，知名品牌“稻香村”却被曝光月饼在保质期内发生霉变，
稻香村该如何应对“变质月饼”危机
。据媒体报道，近日多位北京市民反映，他们买到的“稻香村”牌月饼中，部分在保质期内发生霉变。这些月饼虽都挂有“稻香村”商标，却并非“稻香村”原厂生产，而是位于丰台的“香村园食品有限公司”受委托贴牌生产。
稻香村“有苦难言”
就“稻香村”月饼在保质期内发生霉变一事，北京香村园食品有限公司客服负责人李先生称，目前已接到消费者对月饼礼盒中的豆沙馅月饼有霉变的投诉。李先生解释说，此批月饼都是在9月初生产，当时气温较往年偏高，而豆沙馅料的耐高温能力较差，月饼长白毛可能是因月饼在热加工后，未完全凉透就封装所致。 李先生同时表示，发生霉变的月饼只是个别现象，其他馅料月饼并未出现此问题。公司对此事非常重视，已联系了部分客户，如客户所购月饼有此类情况，公司将酌情进行退换处理。
委托北京香村园食品有限公司生产“稻香村”月饼的并不是“稻香村”商标权持有者——苏州稻香村食品工业有限公司，而是黑马大观园食品有限公司。两家公司目前正就“稻香村”商标的使用权打官司。 苏州稻香村驻京负责人介绍说，2002年，公司授权黑马公司使用“稻香村”商标，使用期限为12年。但在双方合作过程中，黑马公司存在拖欠商标使用费、违规使用商标等问题。2007年初，苏州稻香村起诉黑马公司，要求其立刻停止使用“稻香村”这一品牌，并索赔10万元。记者了解到，市二中院正在审理此案，将于近日宣判，
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《稻香村该如何应对“变质月饼”危机》(https://www.unjs.com)。事发后，作为“稻香村”的商标权持有人，苏州稻香村方面也采取了一定的采对措施：首先将问题反映到工商部门。为减少劣质月饼给“稻香村”品牌造成负面影响，本着对消费者负责的态度，厂家已派人持律师函到北京的一些超市要求将香村园生产的标注“稻香村”品牌的月饼下架。目前，部分超市已经按苏州稻香村的要求进行处理。
不能存在侥幸心理
从上文我们已经看出，苏州稻香村方面在事发后不久已经采取了一定的应对措施，在发生意外事件后，作为当事企业，其积极主动的作法还是应该给予肯定的。但从危机应对的角度分析，其以上应对措施是不足的。
通过媒体报道我们可以看出，这次出问题的月饼为贴牌工厂生产，而非为“稻香村”商标权持有者苏州稻香村原厂。那么，在事发后到底哪一方应该是事件的责任方呢，从事件本身来分析显然是代工厂——北京香村园，经过上文我们也得知北京香村园方面也采取了一定的应对措施。
那么，接下来试想一下，如果此意外事件处理不好，最终受损失最大的又将是谁呢？这还得让我们从事件本身来进行分析吧，对于几位购买到变质月饼的消费者来说，他们只会记住出问题的是“稻香村”，而不会关注具体的贴牌生产厂家，对于用户来说，他们关注的只是产品的品牌，因为“稻香村”稳定的产品质量与不错的口碑，是他们选择的关键因素。基于品牌的信誉受损，稻香村方面更不能因为再过几日即将迎来中秋节，而不足够重视这起意外事件的处理，拥有多条产品线的稻香村将因为这次意外事件的扩散而损失巨大。
几年前，由于陈馅问题而发生的南京冠生园事件，不仅在日后的几年内影响了南京冠生园其他产品的正常销售，也在一定程度上影响到了上海冠生园的品牌声誉及产品销售，由此我们足以看出危机事件扩散的威力，真心希望稻香村不要步其后尘。