有关部门日前对奶粉和乳酸制品的消费情况进行了统计，结果表明，奶粉的消费量逐年减少，乳酸制品的消费量逐年上升，
大学生奶粉策划书
。近年来，我国乳品消费在向区域和品种多元化发展在国内乳品消费快速增长的同时，也出现一些新的消费趋势。
第一，乳品消费结构发生了变化，奶粉消费比重下降，液态乳品则以每年40%的速度递增，预计到2005年，奶粉消费占整个乳品消费比重将降低至30%左右;第二，液态乳品消费结构的变化，消费者对卫生质量要求越来越高，低档次袋装产品的市场份额比重呈下降趋势;第三，乳品消费人群结构变化，乳品的消费人群已经从老幼人群扩大到各年龄段消费者，越来越多消费者已在把乳品作为日常营养消费。
奶粉相对于液态乳品所呈现的缺点，难以避免，液态乳品比重上升是大势所趋，厂家如何保住奶粉市场?关键是要扩大消费人群，消费人群从哪儿来? ——发掘!
调查中发现，消费比率最高者为学生奶粉在奶粉市场，学生奶粉消费比率最高，占整个奶粉市场的三分之一，达到34.0%。也可以说学生奶粉较其他几种奶粉类别市场容量大。但是，随着液态乳品相对于奶粉的种种优点渐渐的被广大消费者所了解，学生奶粉这块仅剩的肥肉，能不能保持下来，是厂家应该仔细考虑的问题。
从目前国内消费趋势上来看，液态奶将会逐渐占据市场主导。但是，在高校市场上，奶粉比起液态奶来说，有液态奶无可比拟的优势。
1. 贮藏期比较长。
2. 贮藏条件不苛刻，对于没有冰箱的在校生来说，这一点尤为重要。
3. 价格适中。
这也是在校生不愿选择液态奶而选择奶粉的重要原因。这就为奶粉的消费创造了一个巨大的市场。
目前，国内在校大学生人数720万，随着学习就业的压力愈来愈大，对身体素质的要求与日俱增，大学生逐渐形成对身体营养状况的重视。奶制品，因其营养的丰富，而倍受大学生的青睐。720万，这么一个庞大的人群，若把握其消费特征，有的放矢，则经济利益绝对可观。
策划的可行性及目标
1可行性分析
根据对湖南商学院，中南大学，湖南大学的250名在校大学生的随机调查，发现有饮用奶粉习惯的学生占高校人数的50。7%。目前湖南高校在校生大学生有40万，推测仅湖南就有202800的消费者在高校奶粉市场。若把握其消费特征，抢先占领，对于商家，将会有可观的利润。
2目标
本策划立足于湖南高校市场，对湖南省青年消费群体进行较为深入的市场细分，对高校市场这一细分市场的消费特征、市场机会进行把握，对其进行准确的市场定位，并在此基础上提出宣传推广方案框架，向广大在校大学生进行消费奶粉的整体传播，从而为生产奶粉的厂家在开拓全国高校市场，为奶粉业务的长远发展提供参考。
市场调查及分析
调查目的：分析高校在校生的喝饮特征。
调查地点：湖南商学院，中南大学，湖南大学，
管理资料
《大学生奶粉策划书》(https://www.unjs.com)。调查人数：250人。
调查方式：电话，问卷，直接访问。
(一)调查结果
1.类型选择：
奶粉
豆奶
液态奶制品
麦片
其它
50.7%
15.2%
6.1%
4%
5%
结果明显，奶粉消费在高校消费中占大头。
2.月消费量：
一袋
两袋
三袋
不定
66%
28%
2.2%
3.8
3.奶粉品牌的选择：
南山
金星
伊利
完达山
南仔
雀巢
其它
20.5%
18%
17.5%
13.2%
12.8%
10%
8%
调查中发现，在全国奶粉市场中站前几位的雀巢，伊利，完达山，在高校市场中却不尽人意。
4.奶粉的选择方向
包装方式(小袋装还是散装)
品牌
口味
营养类型
价格
34%
24.7%
17.3%
15%
9%
方向的选择上，94%以上的消费者首先把小代装的奶粉作为购买奶粉的首要条件。
(二)调查分析
目前，在全国市场上消费者喝的奶粉品牌中，雀巢排在首位，占21.4%。紧随其后的是伊利，以19.4%的产品使用率进入了奶粉市场的第一梯队。处在奶粉市场第二梯队依次是完达山(11.7%)和三鹿(10.7%)。
为何在高校市场中，雀巢，伊利，完达山等龙头品牌，在高校市场中的占有率却不如人意?在调查中有一个重要发现——在选择奶粉的学生中，94%的消费者首先把小袋装的奶粉作为购买目标。比较分析其原因，有以下几点：
(1) 定位不准确。完达山虽以学生奶粉为主，但定位范围过广，不能引起高校生的注意。
(2) 国内排名前几位的品牌多为散装，没有小袋装。如雀巢和完达山都为散装包装，一旦开封，容易受潮，变质。不利于贮藏。对于没有冰箱的在校生来说，这一点尤为重要。
(3) 此次市场调查中排名前4位品牌(南山，金星，南仔，伊利)在高校销售量中99%为小袋包装。很方便食用，贮藏。
由此可见，高校市场有其独特的特点，因对症下药，开发适于高校在校生的奶粉。