春季时令菜简单好吃的做法「葱油蚕豆」
【葱油蚕豆】
1.材料:蚕豆,葱。
2.葱洗净后切成段沥干。
3.锅内倒入半没过葱的油烧热,倒入葱段。
4.中大火熬并不断搅拌。
5.葱段慢慢变黄的时候,转小火,以免糊锅。
6.熬至葱段彻底变黄,葱油即熬好第一文库网。(沥出的葱油可密封保存)
7.锅内多留些葱油,倒入蚕豆不断翻炒,炒至蚕豆基本爆开。(这一步很
重要,蚕豆要裂开才能更好的入味)
8.加入少许水,盐和糖煮10分钟左右至蚕豆彻底入味。(煮的.时候也不要
太长,只要蚕豆入味就可以了,时间太长蚕豆的壳和肉就完全分离了)
9.出锅前撒入葱花炒匀。(这样葱香味更浓郁,如果不想熬葱油,那就油
锅用多一点的葱白爆香,出锅前再多撒些葱花也可以)
【春季时令菜简单好吃的做法「葱油蚕豆」】相关文章:
三道春季清热降火时令菜推荐01-18
好吃的家常菜的做法有哪些?01-10
蒸菜怎么做好吃?蒸菜的做法与技巧01-15
上汤娃娃菜的简单做法01-18
葱油饼的做法02-09
蚕豆的做法大全02-10
梅菜扣肉怎么做好吃?梅菜扣肉的做法01-14
大头菜怎么做好吃 5种美味大头菜简单家常菜做法(图)01-16
大头菜家常做法_大头菜怎么做好吃02-08