肉粽子作文

肉粽子作文

几个，吃过的人都赞不绝口呢！

今年最绝的是，妈妈打电话告诉我，前天她包粽子，正在煮的过程中，楼

上的邻居寻着味就下来敲门，楞是坐着等上半个多小时煮熟后，一口气吃

了5个，才连声“好吃好吃”地回家了

做法：关键在于肉的入味，提前一天将纯瘦肉切成小块，放入酱油、精盐

和适合自己口味的调味品搅拌放置至少几个小时到一天，待用

洗好糯米，将腌制好的肉汁倒入，搅拌均匀

再泡好粽叶后，就可准备包了

包的'过程中，在糯米里放入肉块，自己吃，当然肉是多多益善啦，

但关键在于一定要将糯米夯实，粽子才好吃

用高压锅压上半个小时到一个小时，就可以出锅啦

特点：糯米融有肉汁的香味，每一口都是香气四溢的感觉，吃完后唇齿留

香，吃了还想吃！

我的感觉：反正是吃了这个肉粽子，就对其它什么大枣或豆沙粽子再也没

有兴趣了！

 

准备工作：

粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，煮开水，把粽叶放

进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新

鲜的一样处理

米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点

水）。加酱油、盐（酱油稍多）。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较

合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓

直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

下面就是包粽子了：

粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，

包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧

很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。

煮粽子了：

一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子

大火煮，3个小时

如果像上次我给t版包的那么大的粽子，再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火

2～3小时了。

煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。

吃粽子不用我讲了吧？

btw，如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去得

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