岳母送来的干豆角散文
东北有一道干豆角红烧肉的炖菜，肉香而不腻，色味俱佳，就是不擅油腻的人见了也会大开胃口，其中干豆角所起到的作用是鲜豆角无法取代的。
又到了晾晒干豆角的季节。前几天，岳母来电话，说今年的.干豆角晾好了。每到深秋，岳母都会从乡下捎来一些干豆角。其实现在城里市场上干豆角多的是，价格也不是太贵。可岳母说自家园子里出的，吃着放心。就这样从进城到现在，一直吃着岳母捎来的干豆角，一吃就是十来年。干豆角都是从架上采摘下来之后，经过精挑细选，熏蒸晾晒而成的。为了保持干豆角原有绿色，晾晒是有讲究的，要选在上好的晴天，把蒸好的豆角放在帘子上，不能铺得太厚太密，帘子要放在见不到阳光的阴凉通风处，要不时翻动，这样才能保证晾晒出优质的干豆角。
记得小时候，冬季家里来了客人，饭桌上，除了白菜还算有些新鲜，还会有一碗奢侈的鸡蛋糕，这个时候。母亲就会拿出收藏起来平时舍不得吃的土豆干、豆角干、黄瓜干之类的，填补餐桌上的空缺，靠这个办法解决了慢待客人的尴尬。那个年代，勤俭的人家大多基本如此。想买新鲜时令蔬菜交通不便，想储备更没有冰箱，更主要的还是经济拮据。这是生活逼迫下没有办法的办法。
每每提起那段困苦的日子，九〇后的儿子总是有些不屑：那是什么年代？我知道，这是生活经历的不同产生认知上的差距。当年人们见面总会先问上一声：你吃了吗？就相当于今天打招呼一样。到了今天，吃饭已不是问题。想吃什么不分季节，随时就可以吃得到，人们再也不会为吃喝发愁。人们追求的是生活质量，就连乡下的老太太也讲究起吃绿色食品来。
干豆角不仅可以炖着吃，还可以炒着吃，就连一向不太喜欢吃干菜的儿子，也蛮喜欢吃姥姥送来的干豆角。
岳母已经七十多岁了，还能吃上一口老人亲手晾晒的干豆角，是做儿女的福分。真的好想一直享受干豆角绵软甘甜的味道，直到永远！
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