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晒笋干菜作文（通用11篇）
在日复一日的学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么一般作文是怎么写的呢？以下是小编为大家收集的晒笋干菜作文，希望能够帮助到大家。
晒笋干菜作文 1
今天，阳光明媚，好久没有露脸的太阳终于露出了笑脸。外公望着太阳，笑了起来，他兴奋地说：“好，今天我们就晒笋干菜！”
说干就干，外公走出家门，从市场买回来一大堆笋，堆得像一座“大山”一样。一株株笋就像一座座“宝塔”一样，“塔尖”上有一点黄黄的。我觉得奇怪就问外公：“这是什么？”外公回答道：“这些是黄苏头笋，是指那些还没有钻出地面，就被笋农挖掘出来的笋，这种笋最嫩了！”我帮外公拿来菜刀，把笋的衣服——笋壳剥掉，里面雪白的笋肉就露出来了，然后把笋切成一厘米的小块，放在脸盆里备用。
我们先放了半锅水，等水煮开，把切好的.笋先下锅煮十来分钟，等笋煮开了五六分钟后，再把腌制好的咸菜放进锅里一起煮，再次把菜和笋煮开，不一会儿，满屋子就弥漫着笋干菜的阵阵清香。
最后一步是把煮好的笋干菜晒干，可口美味并且容易保存的笋干菜就制作完成了。
晒笋干菜作文 2
妈妈从市场买回了一大堆竹笋。我想，买这么多竹笋做什么？
哦，原来妈妈要晒笋干菜了！
趁着放假，我想学点晒笋干菜的手艺。
晒笋干菜，首先要剥笋皮。我剥了一个竹笋，手指酸酸的，指甲像要脱落似的。妈妈见我痛苦的表情，教我快速剥笋皮的妙法。先用指甲在竹笋上划一个小口子，然后顺着口子剥，既省力又省时间。我试着用妈妈的方法剥，看着从竹笋里剥出来的“笋娃娃”，我心里乐滋滋的。
过了一会儿，竹笋终于剥好了。妈妈用自来水把“笋娃娃”冲洗干净，放到砧板上切片。这个过程，我可没帮上忙，妈妈怕刀切到我的手。看妈妈切竹笋，其实也挺不容易的，不仅大小要均匀，厚薄也要适中。妈妈切起来得心应手。
接着是煮笋干菜。妈妈找来大锅，先放一层干菜，再放一层竹笋片，依次放平到锅口，又撒了少许盐，再倒上水，盖上盖子，开始煮。等水开了，笋干菜的香味也出来了。妈妈打开盖子，把里头的.笋干菜用力拌了几下，使干菜和笋片混在一起。不久，我们的第一锅笋干菜大功告成。
妈妈在我的帮助下，把它们均匀铺开，晒在竹席上。看着热气腾腾的笋干菜，我馋得拿起笋干就往嘴里塞，真是美味极了。妈妈见了，说： “笋干菜晒干，就更美味了。”
我多么期待笋干菜快点晒干啊！
晒笋干菜作文 3
百里不同风，千里不同俗。每个地方都有独特的习俗，晒笋干就是家乡绍兴春季特有的习俗之一。
每年清明节前后，挑个天朗气清的日子，爸爸和爷爷总会背着锄头，拿着麻袋，去自家山上挖笋。挖来的笋种类多样有雷笋、毛笋、淡笋、笔头笋这些都是可以晒成笋干，而且口味也不同。
第二天一大早，我们全家人忙得不可开交。我和爷爷负责剥笋;奶奶把笋里的泥和笋根部红色的'根须用菜刀削除干净并清洗;爸爸的力气最大，切笋的任务就是他的，把笋切成四五厘米的笋片或笋条，把它们摞列到竹篮内，装满后拎进厨房。妈妈已经在柴灶里生旺了火，把它们倒入大锅，烧到七分熟，妈妈便会把干菜放进去，煮大概40分钟，放上一些盐，焖上一小会，待水分焖干一锅又香又嫩的笋就出炉了，竹笋透亮微红，清香四溢，每当竹笋出锅时，我便会偷偷吃上几片，啊!味道好极了，鲜嫩可口。咬一口，里面的汁水就会溢出来。像这样忙活一个上午，十来锅的竹笋便煮好了。
接下来，就要开始摊晒了。我和爷爷先在门口的水泥地上铺开一张张大竹匾，把一篮篮的笋拎出来，均匀地铺在网上，只需等猛太阳晒上几天，笋就晒干了。
爸爸用干净的袋子把笋干袋袋包好，送给亲朋好友。笋干用来做汤或者烧肉煮排骨，那味道真是没得说，保管你吃了还想吃!
晒笋干菜作文 4
笋干，我们家每年都会晒一点儿，如果我们没有晒，爷爷奶奶就会送我们一些。制作笋干的工序很复杂，但晒出的笋干可是很美味的我对做笋干的工序也只是略知一二，不过大概过程就是这样了。
首先，把整个笋剥去外面的一层壳，洗净以后，把他们都切成一片一片的然后，把切好的笋片和冬芥菜一起放在锅里煮，大约煮一个钟头吧！锅里散发出了阵阵香气，我不由自主的.被吸引了过去，打开锅盖，香味顿时扑面而来，我夹起一块笋片防在嘴里。啊！好烫呀，可我马上被这美味的笋片夺去了烫的感觉，它的味道非常鲜美，吃起来还很爽口。我不由地赞叹道：啊，这真是人间美味呀！
最后，把煮好的笋片放在太阳下暴晒几天，直到变硬后放进袋子里。笋干就做好了。笋干有很多用处，比如说：在汤里可以加一点儿，让它的味道变的更好。也可以放在粥里当作过饭菜吃。我喜欢笋干，就像我喜欢看书一样。它就像是我的一部分，它给我带来了无限快乐。
刚刚煮好的笋干，吃起来软软的，是一块块长方形的等晒干以后，笋干就会变的很硬，而且会比原来刚煮好的时候要小一些。
笋干虽然没有臭豆腐那么有名，也没有山珍海味那么昂贵，虽然它朴素无华，但在我的心中永远是最华丽的不管我以后身在何处，我永远也不会忘记我的故乡，更不会忘记那故乡的笋干。笋干对于我的回忆，就像一条潺潺的小溪，不断的流动着。
晒笋干菜作文 5
在我们绍兴，每年春暖花开时，山上的毛笋破土而出，遍布整个竹林，家家户户都开始晒笋干了，我们家也不例外。
奶奶在湖塘的一个亲戚每年都会送一大袋的毛笋过来，这时，我们一家老小都围坐在一起开始剥笋。毛茸茸黄色外壳下，竟然是雪白的身躯，我不禁对毛笋另眼相看。奶奶把剥好的毛笋一刀刀切得整整齐齐，然后下锅和干菜煮在一起，走廊上不时飘来一阵阵诱人的香气，令坐在外面看书的我垂涎欲滴。很快，一大锅的笋干菜新鲜出炉了，奶奶将它晒在太阳底下。这时，一股股香气直面而来，我再也坐不住了，抓了一大把笋干在手里，狼吞虎咽地吃起来，味道鲜美极了……笋干在太阳底下爆晒两天后就很快干了，奶奶把它们储存在坛子里，过个一二年都不会坏。笋干菜是真正的美味佳肴，烧汤、蒸肉、和面都是一流的'，放到哪里鲜到哪里。而在炎炎夏日，用开水冲泡一大碗笋干菜汤，慢慢地喝下去，你会感觉很是舒畅，在你身上的炎热也似乎在渐渐褪去……
而在这两年，爸爸在平水工作，平水盛产笋干，爸爸经常会拿些包装精美的笋干回来，奶奶就不再晒笋干了。这些笋干吃起来更鲜美，却是硬硬的，我还是难以忘怀奶奶晒的笋干。好希望奶奶明年再晒笋干！
晒笋干菜作文 6
又到了吃笋的季节，在乡下，每家每户都会做美味的咸菜笋干。
一大早，奶奶就跑去竹笋之乡——大雷村买了四十多斤春笋回来。我问奶奶：“为什么要买那么多的笋呢？”奶奶回答：“买来好做咸菜笋干呀！”说完，奶奶就用刀剥起笋壳来。没过多久，笋就剥好了。剥好的春笋像一个个白白胖胖的小娃娃。奶奶拿了一个刨丝器搁在盆子上面开始刨笋，一棵课笋擦过刨丝器，盆子里马上出现了几根“面条”。
爸爸从仓库里端出一口大锅，把笋丝倒进锅里，生火，开始烤笋丝了。奶奶拿出个大罐子，把里面腌制好的咸菜用钩子捞出，切成一小段一小段的.。这时，笋的香味已经弥漫开来，可以放咸菜了。奶奶把切好的咸菜段放入锅中，用铲子把笋和咸菜段拌匀，稍加焖烤。
开锅了，香气扑鼻而来。我迫不及待地尝了一口，鲜美无比！
奶奶把烤好的咸菜笋干晒在太阳底下。等晒干了，用来泡汤，更是美味。每次喝咸菜笋干，都能喝出太阳的味道来！
晒笋干菜作文 7
我的家乡在龙川，这里土特产很多，有：山核桃、柿子、茶叶……我最喜爱的便是笋干了。笋干可以做成很多菜肴：笋干炒辣椒、笋干炖猪肉、笋干鸡蛋汤……数不胜数。
春天，绵绵的细雨过后，竹笋就调皮地在不经意间冒出来。它们穿着许多件衣裳，可爱极了。这时村民们路过竹林时都会瞧瞧：竹笋长出来没有？可以挖了吗？他们期盼着，希望可以早日吃上这嫩嫩且营养的.竹笋。
竹笋钻出地面后，很快就有一个小保温瓶那么高了。这时人们便早早地结伴去竹林里挖笋子，不一会儿就挖了一麻袋，带来了满载而归的喜悦。
竹笋挖回来吃不完会坏掉，做成笋干就能产期保存，拿到集市去买。竹笋做成笋干，工序可不少。首先得把鲜笋的“衣服”脱掉，再把它放在水里“洗个澡”，然后放在锅中煮，煮熟后放入适量的盐，等到笋便成淡黄色，就可以出锅了。煮熟的笋子放在一个用竹子编的“箱子”上。“箱子”下面放木碳，用火烘烤。等笋子烤得变成白色后就算烤干了。村民们会挑选出外观好一些的用透明袋包装起来拿到集市上去卖。
家乡的笋干受到人们的喜爱。人们常说：来北京不吃北京小吃等于白来，要我说来龙川不吃龙川的笋干才等于白来呢！在那春暖花开之时一定要来龙川，大饱眼福地看龙川的风水宝地，津津有味地吃龙川的香辣笋干。
晒笋干菜作文 8
清明节到了，我又要回乡祭祖了，这令我不禁又想起了家家户户门前晒着的，一大堆平铺在竹匾上的笋干干菜。
笋干干菜是由冬笋和芥菜组合晒成的，易保存，可放置很长时间，平时可以和肉搭配蒸成霉干菜扣肉，和蒲瓜搭配烧成干菜蒲瓜汤，都很好吃，不过我还是最喜欢快晒好时的笋干干菜。这些笋干干菜有的被均匀地平铺在竹匾上，有的被铺在破旧的竹席上。每一根笋干干菜都经过了阳光的'洗礼，变得金灿灿的，看着这一堆金灿灿的笋干干菜，真叫人咂舌！
笋干干菜的香味也令人着迷！走进我家四合院大门，就会迎面扑来一阵香气，带着食物的味道，带着风的味道，让人直咽口水。
一种食物，最注重的自然是味道了。记得有一次，清明节我上山去扫墓，一路上有许多勤劳人家都晒着笋干干菜，看得我两眼发直。一回到家，我再也忍不住了，马上抓起一小片，塞进嘴里，咸咸的、鲜鲜的。嚼了一小会儿，竟有一股淡淡的甜味！还有什么味儿呢？我慢慢品尝着，仔细回味着，努力搜寻着，对了，暖暖的，分明是阳光的味道！刚晒完的笋干干菜还夹带着阳光的味道。吃完了，这味儿还残留在我嘴里，回味无穷……
清明节，正是晒这色香味俱全的笋干干菜的季节！
晒笋干菜作文 9
今天阳光明媚，春风拂面，到处一片春意盎然的景象。
最近是爷爷、奶奶一年当中最忙碌的时候，因为现在正是挖笋的旺季。每天凌晨4点，天还是灰蒙蒙的时候，爷爷、奶奶就要起床去赶早市。等卖完笋回到家已经是中午了，接着只是随便地吃点饭，就继续上山去挖笋了。晚上还要烤笋肉、晒笋干。我发现爷爷、奶奶最近都累得瘦了一圈了，于是，今天我就和妈妈早早地来到奶奶家帮忙了。
大笋可以卖个好价钱，而小笋可以用来做笋干。
开始做笋干了啦！首先是去掉笋壳。只见一个个笋宝宝还穿着厚厚的冬衣，胖乎乎的，可爱极了！笋宝宝很怕冷吗？它怎么穿了那么多衣服，我费了九牛二虎之力，终于剥掉了一层层的笋壳，看到了它又白又嫩的身体。奶奶看着我，笑着说：“用手一层层地剥壳太费力了，我有妙招，能既轻松又快地去壳。”只见奶奶用刀在笋尖上轻轻一切，然后另一只手把笋轻轻地一转，瞬间厚厚的笋壳就被剥掉了。我看得目瞪口呆，心想这个方法可真妙啊！
接着，要把笋肉切成薄薄的一片一片。奶奶的'刀功可真厉害呀！只听“嗒嗒嗒……”不一会儿，已经有一堆笋肉被切成薄片了。
然后，把笋片放到大锅里烤熟。我帮奶奶烧火，看火，听着“噼噼啪啪”的声音，时间过得真快。半个小时后，烤熟的笋片出炉了，香喷喷的，我还嘴馋偷吃了几片。
最后，是把熟笋片有序的排放在准备好的竹席上晒干。如果天气好的话，只要3天就能完全晒干了。晒干后的笋干能够存放很久，以便以后随时可以食用。
今天虽然很累，但让我体会到了劳动的辛苦和快乐，以后我一定要做个爱劳动的好孩子。
晒笋干菜作文 10
外婆的厨艺就像一个神奇书屋，她随时可以翻出一本书，大显身手，“炒”给我们。年夜饭中，团圆饭上，处处都有她菜肴的身影。我最爱吃的，就是她的“绝活”：笋干烤肉。
太阳还没露面，外婆和外公就起床了，他们扛上锄头，拎上大袋子，摸着黑去山上挖笋。他们有着丰富的经验，总是淘新鲜的给我。我起床时，他们往往正气喘吁吁地走进屋，面红耳赤，汗珠像瀑布似的，一个劲儿往下冲。粗糙的手上满是泥浆，还夹杂着几丝血迹。他们俩拖着鼓鼓的`袋子，眼角的皱纹都带着笑，满心欢喜地说：“我们家晴晴要吃笋干烤肉喽！”
外婆总是给这些笋做最细心的护理。看似简单的笋干烤肉，其实它的工序很繁琐。只见她左手抓住一株笋，小心翼翼地剥下它的外壳，然后用手很用力地搓，把这株笋洗净。洗完后，她对着双手哈了口气，然后把它们放进高压锅里用水淖熟，冷却后切片。最后把笋片摆到几个扁平的竹篓上，晒干，大约需要三至六天。
外婆一直坚持去集市上拣最新鲜的猪肉，而且大都是瘦肉。买来后，用火，用锅，用铲，用自己娴熟的技能，将这两样翻炒，调味，最后巧妙地融合在一起，做成一盆热气腾腾的笋干烤肉，等待我一扫而光。我的首选，我的最爱，笋干烤肉，散发着一种诱人而独特的香气，在众多山珍海味中辨识度极高，令人难以忘怀。
现在，我明白了，花甲之年的外婆烤出的不仅是家乡味，更是她对我一如既往的爱。
晒笋干菜作文 11
天晴了，外婆又去楼顶平台晒笋干了。
我们这儿是有名的竹乡，每年清明前后，竹山上的笋就跟吹气球似的猛长，一个个白白胖胖，滋味鲜美，吸引不少城里人来我们这尝鲜。这时候，外婆总会拿上锄头去山上挖笋。你可别以为她是要卖钱，她呀，是为远在外地的爸爸妈妈晒笋干呢！
新挖来的笋都裹着一层又一层带绒毛的笋衣，顶头大多是嫩黄色的，外婆说这样的笋最鲜甜可口。也有些是绿头的，那都是已经从土里冒出了头的.，虽然也可以吃，只是滋味差些。不过，做笋干的话倒是没什么影响。
照例，给笋脱衣服的工作交给我们几个兄弟姐妹来处理。随着笋衣一层层被我们脱下，里头的肉就露出来，雪白如玉，和竹子一样是一环一环的。很快，一筐的笋被我们脱了个精光。我和姐姐拿着它们的外衣装到簸箕里，一人一头抬着倒在自家田里头。外婆说，它们最合适当天然养料。
下一步，就是清洗了。水龙头下，外婆接过我递来的笋，一个接一个给他们按摩。上上下下抹了几把，一颗笋就被清洗干净，下到锅里了。土灶另一边，姐姐正在生火，两个堂弟则拿着勺子往锅子加水。外婆说，水要没过笋才好。很快，小竹笋们紧接着前面的小伙伴相继跳入“浴池”，接下来他们要在这里开始长达一两个小时的修炼。锅底下，姐姐的火烧得旺旺的。这时候，我和外婆也可以静下心来休息会了。
煮笋是个细致的活，除了要不断加水，你还得注意着拿铲子去铲那么几下，免得他们粘了锅，烧焦了。就这么煮了差不多两个小时，小竹笋们终于练成了天下独一无二的武功——软骨功。从锅子里捞出它们，我和外婆二人拿着菜刀开始切，一株株笋被切成两半，再切成片，收进筐子里。姐姐她们带着笋片上了屋顶平台，将它们一片一片放在竹排上面。
外婆说，赶上天气好，晒个四五天就可以收了。等晒好了，取那么一小把，放在高压锅中与鸭子一起煮，味道好得很，你爸他们最喜欢吃了。外婆说的时候脸上都是笑，逗得我们心痒痒。
于是，我们开始日日期盼着天晴了！
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