关于家乡味的作文
在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编收集整理的关于家乡味的作文，希望能够帮助到大家。
关于家乡味的作文1
中国美食历史悠久，泡菜是其中之一。要说哪里的泡菜最好吃，那可就数我的家乡——四川眉山了。
眉山人制作泡菜相传已有1500多年历史了。相传在商代时期，眉山的彭祖在炖鸡做菜时，用盐腌制食品，这就是最初的泡菜。后来，就连苏东坡也喜欢上了泡菜，并还亲自制作泡菜。
泡菜的制作简单也不简单，复杂也不复杂。它不分季节，不分时间，可以随时制做。先将你喜欢的菜洗干净风干，然后准备好烧开的清水，放入适量的盐，待水冷却后放入适量的盐，将水到入母水（以前泡菜用过的水）中。加入作料，花椒、茴香、白酒，坛水就制作成功了。这时才将你风干的菜放入坛中腌制，在坛口水槽注入一点凉开水，盖上碗，就等着乳酸菌辛勤的劳作就行了。大概两天后，就可以品尝它了。打开坛子，就有一股酸酸香香辣辣的味道扑面而来。夹一块放入口中，酸、香、嫩、脆、爽、辣一股脑的全在嘴里，在心里，在脑海里。所以，眉山人的家里，几乎家家户户都会有一坛泡菜。每顿饭，只要是有一小碟泡菜在桌上，就会觉得这顿饭才吃的最有“家”的味道。就连出门在餐厅吃饭，往往也会习惯的问一句：“老板，拿一份泡菜！”所以，泡菜之于眉山人，不仅仅是小菜一碟，更是浓缩了一份浓浓的情怀。
一年一度的“泡菜节”到了。各个泡菜品牌的商家，都会拿出自己的“镇店之宝”———新研制的泡菜，让来自四面八方的人们免费品尝。这时的人们都会很认真的品尝，合自己胃口的，多吃两口并不断点头：“嗯，这味道还可以！老板买两袋！”不合胃口的，只吃一口，遗憾的摇摇头，随即走到另一家品尝。在这个“泡菜节”中，怎么样你都会买一点泡菜回家，因为每个商家都有几十种口味的泡菜任你挑选，总会有一种是你的菜。商家在这里又赚吆喝又赚钱，人们在这里既买到了自己喜欢的口味又体会到了浓浓的乡音乡情。
眉山人的泡菜，坛里泡的不仅仅是菜和美味，更是一个家庭的和谐和温馨，还有眉山人民对这座城市的热爱。如今，“泡菜”已经成为我家乡的一张名片，成为一种眉山味道。
关于家乡味的作文2
又是一个暑假，又回到家乡，又体验乡趣。我的家乡虽不胜城市那般繁华，但也趣味横生；我的家乡虽不像城市那般喧嚣，但也有动物的欢唱；我的家乡小溪虽不如堵河那般汹涌，但也清澈见底。家乡的味道又在次吸引着我。
清晨，推开门，便于那新鲜的空气撞了个满怀。再一口口贪婪的呼吸声中，树叶、小草、野花上的露珠，向你低头拜访；蝴蝶、小鸟、蝉向你献歌献舞；小蛇、蚯蚓、蚂蚁向你展示他那长短不一的身躯。在门前的草地上走一走，只感到小草的松软；在花盆边绕一绕，花儿们向你低头行礼；在树下散一散步，知了蝴蝶与你同行。走着走着，上了山坡，路边的野花野草，为你举行别有深意的仪式。当我们流连忘返之际，已经进入中午了。
中午，太阳公公毫不留情的把花儿们、草儿们晒蔫了。花儿们热的受不了，只好娇滴滴的把头低下去；草儿们悄悄地沉睡了；虫儿们热得连忙藏进洞里，躲在树上。知了一展歌喉，尽情的演唱；小鸟、蝴蝶在四周伴舞；本来安分的坐在观众席的青蛙，也连连叫好；蜻蜓们触景生情，也四处高地上下飞舞着。蚂蚁们排成一条长长的黑龙。开始了舞龙。只是，正处于一天中最热的时候，人们往往会在此时娱乐，休息。我怎么会在如此的大好时机，放下好玩之事，而去休息呢？在此时，我会去水边捉蜻蜓。所以，我有蜻蜓翅膀标本，蝴蝶标本，偶尔，我还可以很幸运的看到传说中的蜻蜓点水。所谓蜻蜓点水，就只不过是蜻蜓在水面上，而尾巴在水面上点几下而已。有时，蜻蜓点水之处，一会就变混沌了。好听的“蜻蜓点水”，只不过是徒有一个好听的虚名罢了。
傍晚，夜幕降临，萤火虫为夜色添了新装。为了萤火虫不孤单，蛐蛐特意从边缝里传来声音为萤火虫作伴。青蛙看了如此场面，耐不住寂寞。也唱了起来。渐渐的，风爷爷来了，月亮为大地换上了一件漂亮的白色晚礼服。月色很美，柔和的银色光辉轻轻的洒在大地上。夜晚拥有如此之美的景色，我已经深深陶醉其中。不知何时，一个声音在急忙的呼唤我，原来是催我入睡了。
在房间，在床上，我本已经安然入睡，但不知何时，一只鸟儿欢快的唱了起来。这一唱，便把已经安然入睡的我给吓醒了。我提防着，怀着害怕的心情，又再次入睡了。
家乡的夜晚熟睡了，可爱的家乡，美丽的万物，全部都安然入睡。家乡如此之美，我定不会忘记，再有一个地方，很美丽，那是我的家乡啊。在家乡，我感受到了绵绵的家乡味 。
关于家乡味的作文3
记得小时候，奶奶从菜场上买菜回来总会给我带来一块蓬松，洁白如雪的米发糕，那味道，甜中带酸，一口咬下去，黏黏软软的，像棉花糖，像一朵洁白的云，还像冬天里晶莹的`雪花，那酸甜的滋味，一直留在我的记忆里。
没想到我的妈妈会从网上给我买diy自制米发糕，准备大显身手，我在一旁仔细的看着，生怕漏了哪一个环节。
第一步——取300g的米发糕预拌粉，加入320ml的水，把它们搅拌均匀。搅拌均匀后倒入有盖子的容器中，放在30°——40°的温度下，发酵12——15个小时，因为现在的天气比较冷，妈妈便用羊毛围巾把预拌粉包起来，放进了微波炉里面进行保温，第二天的时候，妈妈觉得温度不够，又把它挪到了锅边。
第二步——漫长的15个小时终于过去了，我迫不及待的想亲手去体验一下，我们拿出已经发酵好的预拌粉，我惊奇地发现，这个预拌粉不像昨天搅拌的时候那么光滑了，从上面看有很多的小泡泡，从侧面看，有很多很多的小洞洞。只见妈妈又拿出了包装里已经配好的调料粉，再加了大概200g的绵白糖，又开始了新一轮的“搅拌大作战”。我搅啊搅啊搅啊，直到没有再听到白糖的“沙沙”声，表明了白糖已经完全融入到了粉里面了，这时候我们就可以开始准备进行下一步的工作了。
第三步——我们在锅里倒入水，铺上蒸盘，将蛋挞的磨具一个个摆在蒸盘上，再将搅拌均匀之后的粉液倒入蛋挞磨具内，妈妈因为喜欢吃枸杞，在上面撒了些枸杞，我因为喜欢黑芝麻的香味，便在上面撒了一些黑芝麻，盖上盖子，开始了15分钟的旺火“蒸”制，就这样，米发糕的全部过程已经结束了。
我看着锅里的袅袅白烟升起，小小的房间里充满了暖暖的香甜味道，透过锅盖往下去，米发糕一点点的膨起，渐渐地咧开了小口，接着我仿佛能听见他们开怀大笑的声音，那米发糕像一朵朵洁白的棉花，点缀在上面的枸杞子就像幼儿园那时头上的那朵小红花一样。
我急不可耐的打开锅盖，抓起一个，就往嘴里塞，啊！真膨！真松！真美味啊！虽然我用了十几个小时等待这美味的米发糕，但结果还是让我惊喜不已，让我想起了小时候奶奶牵着我的手，一口一口的喂我吃，是多么的温馨啊！
我明白了——这就是让我念念不忘的家乡的味道啊！
关于家乡味的作文4
再过不久便要离开家乡了，在此之前，怎能不品尝一下家乡的特色小吃！
在贵阳，出名的小吃并不多，“豆腐果”就是其中之一，好吃的东西并不一定在大饭店内，传统工艺才是最深得人心的。而街边的小吃摊正是传统的体现，往摊上的小凳子一坐，喊一声：“三个豆腐果”。摊主婆婆便会端上一盘盛着三个外表金黄、滋滋冒油的“黄金果”。这仅仅是炸豆腐吗？自然不是，奇妙的往往藏在最深处，咬开外脆内软的豆腐，里面流出了辣椒酱与折耳根。再咬一口，外表的香脆，豆腐的柔嫩，辣椒的香辣，折耳根的新鲜全部在口中融于一体，让我的每个味蕾都在跳动，令人留连忘返。
第二号就要数“丝娃娃”了，见到菜名，一般人会联想到荤菜的一种，更有甚者会想到是娃娃鱼做法的一种，其实不然。桌上放有大小不一的碗，碗内装着各式各样的配菜，面前的小碟中则是装着薄薄的面皮。吃“丝娃娃”很重要的一点，那便是亲手搭配。夹起两三样喜爱的配菜放于面皮上，再把面皮卷成像包裹的娃娃一样，用勺子把佐料舀进“丝娃娃”里，你会问这与春卷有什么不同？其不同在于所搭配的种类。丝娃娃有几十种搭配，每一种都别具风味，酸甜的泡萝卜丝与清爽的海蜇皮乃是一味；清甜的黄瓜丝与香脆的花生米又是一味……真是奇味无穷，变化无穷。
第三号乃是大众食品——砂锅饭。每当夜幕降临，一些老食客便会在刚摆出桌椅的大排当里坐下，不点别的，就点一碗砂锅饭。打开锅盖，热气腾腾的水蒸汽迷糊了双眼。待蒸汽散去，一张覆盖一切的炒鸡蛋呈现在眼前；揭开鸡蛋，见得庐山真面目——几块腊肉有规则地排列在饭上，绿豆芽在其下作为衬托；很适合配饭的香菜与咸菜撒在饭四周。更妙的是饭靠近砂锅的地方全部变成了锅巴，金灿灿的很能勾起人的食欲。几样味道一齐入口，让人唇留齿香，绝不会拒绝第二口。
这些让人心动不已，垂涎三尺的风味美食，正是现在的人们提炼了祖辈们的精华不断改进而成。这些包含了先人经验与现代技术的美食，见证了历史的进步与发展，它们才是家乡真正的“味道”。
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