餐厅助理岗位职责

时间：2023-06-13 08:19:24 岗位职责我要投稿

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餐厅助理岗位职责

　　在不断进步的社会中，越来越多地方需要用到岗位职责，制定岗位职责可以有效规范操作行为。一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是小编整理的餐厅助理岗位职责，欢迎大家分享。

餐厅助理岗位职责

餐厅助理岗位职责1

　　1、协助店长做好门店得整体运作管理；

　　2、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员；

　　3、维持店内正常运转，处理异常情况；

　　4、严格规范员工得日常行为规范。

　　5、店内员工招聘工作得落实及跟进，对门店岗位空缺得推荐；

　　6、负责执行协作规划员工培训工作；

　　7、协助店长，提供考核绩效并提出改进方法；

　　8、负责门店人事资料得整理，记录，收集反馈和存档工作；

　　9、确保有关人事规定得顺利执行；

　　10、协助总部、人力资源部各项工作得执行（人事预算得控管）；

　　11、负责督监，检查，店内员工执行规范得情况；

　　12、熟悉营运得工作流程；

　　13、制定各区域量化工作指标，追踪各区域报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长；

　　14、在店长得领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务；

　　15、对店内人员得合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；

　　16、审查门店各员工业绩考评记录，并报店长；

　　17、检查门店“营运规范”得执行情况并组织辅导、考评；

　　18、公司制度宣布后，负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况；

　　19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；

　　20、做好消防安全，及时处理各项突发事件；

　　21、加强各部门间得沟通与协调，及时解情况，并提出整改意见；

　　22、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范得情况；

　　23、检查店内清洁卫生；

　　24、检查设备维护及管理得情况；检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故得工作。

　　25、检查开店无重大异常，员工服装、仪容是否到位；

　　26、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁；

　　27、检查正常排面要求整齐、饱满；

　　28、检查各走道保持畅通，地面环境清洁是否到位；

　　29、检查商品价格卡、POP标示清楚正确；

　　30、检查DM商品缺货情况；

　　31、检查零散商品及时回收处理；

　　32、检查员工得顾客服务、员工工作习惯是否到位；

　　33、检查排面商品陈列配置合理性；

　　34、检查专柜员工到岗，服务态度及货品准备是否到位；

　　35、负责检查手推车、购物篮、购物袋及其耗材得月管理报告；

　　36、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表；

　　37、跟踪调查会员卡推广情况和会员消费分析；

　　38、店绩效分析，掌握及分析各组每月绩效表；

　　39、完成店长交办得其它工作事项。

餐厅助理岗位职责2

　　1、协助餐厅经理落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

　　2、对下属员工进行定期基础业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。

　　3、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。

　　4、根据例会精神,落实以及跟进各项工作。

　　5、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的'完好率。

　　6、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。

　　7、负责督导下属员工做好对客户的维护工作

　　8、协助负责和加强餐厅的财产管理,控制好各类物品的使用情况,真正做到开源节流

　　9、负责做好餐厅的卫生,安全工作并经常监督、检查餐厅所有设备的维护保养工作

餐厅助理岗位职责3

　　1、学习并逐步负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;

　　2、严格管理本餐厅的`设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;

　　3、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;

　　4、做好餐厅安全和防火工作;

　　5、协助餐厅领导对属下的培训工作;

　　6、做好成本控制,分析市场,提升盈利水平。

　　7、吃苦耐劳,有餐饮经验优先考虑。

　　8、应聘人员一旦录用,需要到天津总部进行1-2个月培训,考核通过后返回分部店面。

餐厅助理岗位职责4

　　1、监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定。

　　2、通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物，以保证满意度和味道一致。

　　3、调查并且解决关于食品质量、服务、住宿的.抱怨。

　　4、规划食品和饮料交付的时间，检查所交付产品的数量和质量。

　　5、监督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的摆放以确保客户的接受。

　　6、监督预算及薪水记录，评估财务状况以确保支出是在预算内的和被批准的。

　　7、规划员工的工作时间和任务分配。

　　8、保证符合食品服务的相关健康及处罚法规，监督寄存和烹饪设备的维护。

　　9、协调烹饪人员的分派以保证食品的经济使用和及时的准备。

餐厅助理岗位职责5

　　1、执行餐厅顾客满意行动,及时处理顾客抱怨

　　2、指导门店员工执行餐厅内的新产品及执行生产程序

　　3、指导门店员工执行公司政策、制度,及相关体系要求

　　4、执行员工训练工作,正确控制工时成本和物料损耗

　　5、监察餐厅内的'运作,包括食品安全、人员安全、资产安全、保养及维修

　　1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准

　　2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作,并亲自参加服务工作

　　3、及时跟踪、检查台面、对不合格的地方进行指正、改正

　　4、及时对餐台上菜速度、情况了解、及时催菜

　　5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好

　　6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度

　　7、搞好本班组与其他班组的协调

　　8、做好班组员工考勤、培训工作

餐厅助理岗位职责6

　　1、负责每日人员用餐的预定及用餐人数统计、用餐相关安排等;

　　2、负责用餐期间的服务流程安排及餐具准备上菜等;

　　3、负责每月高管生日会预定备菜、蛋糕预定等;

　　4、负责餐桌卫生维护查检及商务接待所需物品申购;

　　5、其他领导要求的'特色食材购置及餐厅仓库管理等。

餐厅助理岗位职责7

　　1、负责经过领导审批的物品采购工作，并按时、按质、按量、按合理价格完成采购工作

　　2、办公用品的领取、使用、管理和维护。

　　3、向有关部门递交文件、报告等外勤工作。

　　4、负责全公司设施的`管理，加强与有关部门的联络，保证物品正常使用

　　5、负责规定范围内的电话、水、电费的交纳工作，并认真核实费用明细，严格把关，发现问题报主管领导。

　　6、负责协助领导做好对外接待工作。

　　7、办公室的财物管理，环境卫生管理及一般事物的管理。

　　8、负责书报、信件、刊物管理，并按规定范围及时传递和分发，不准积压。上级来电、来文、来函的管理，并及时报领导处理

　　9、负责做好有关会议的记录及会务工作，并根据需要整理会议纪要。

　　10、完成领导交办的其他临时性工作。

餐厅助理岗位职责8

　　1、负责餐厅的库存盘点和管理,协助经理制定订货计划,确保准确的存货;

　　2、做好现场培训并带领员工严格按照标准进行服务;

　　3、负责员工的考勤及考评;

　　4、处理品质问题及客人投诉,带领员工不断提高服务质量;

　　5、监督员工的.服务及工作流程,确保餐厅运营的规范性;

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