《饺子》教案

时间：2025-10-03 11:05:02 教案我要投稿

《饺子》教案【通用15篇】

　　作为一位杰出的教职工，时常会需要准备好教案，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。教案应该怎么写才好呢？以下是小编整理的《饺子》教案，仅供参考，大家一起来看看吧。

《饺子》教案【通用15篇】

《饺子》教案1

　　一、活动目标：

　　1、加强幼儿园和家庭之间的联系;让家长通过参于到我们活动中来的方式,进一步了解幼儿园的教学活动。

　　2、通过选购原料、拌馅、包饺子、煮饺子、品饺子等活动，提高幼儿动手实践的能力。让孩子们在活动中体验劳动的快乐，分享劳动成果。

　　3、通过活动增进教师和家长、家庭与家庭之间的感情。

　　二、活动准备：

　　1、事先让孩子了解有关饺子的知识。知道饺子的历史、饺子馅要哪些原料和调料以及是如何搭配的、饺子是如何包的，怎么样煮饺子的。知道包饺子必须带的物品。

　　2、材料准备：饺子馅、餐具、水、盘子、调味品、电饭锅、电磁炉等。

　　三、活动时间：

　　20xx年12月26下午2：40——4：00

　　四、活动过程：

　　一、谜语导入

　　1、猜谜语活动：一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。（谜底：饺子）

　　2、引入主题：饺子是深得我们中国人喜爱的一种食品，最常见的饺子是一种半圆形，有馅儿的面食。在喜庆团圆过新年的时候，我们总是能看到寓意吉祥的饺子。今天是个开心的日子，我们的家长奶奶来到我们班级，我们是不是很高兴，她们还给我们带来了包饺子的材料，我们看看有哪些东西？（展示饺子皮和饺子馅），我们希望在这有限的`时间里。小朋友能和奶奶们一起开心、愉快的度过。

　　（一）示范讲解如何包饺子。

　　1、教师讲解包饺子前的一些准备工作和包饺子的细节、要领等，着重强调几个技巧性问题：

　　奶奶进行示范，老师进行讲解：一手托住饺子皮，一手在皮中间放饺子馅，但饺子馅不可放太多，然后对合起来。从中间开始捏边缘，饺子的边缘部分一定要捏紧，不要露馅。不然的话开口的饺子下到锅里就会灌水，破的饺子就不太好吃了。

　　2、幼儿洗手、分六组包饺子。家长在一旁耐心地指导，和幼儿一起动手包饺子，把包好的饺子排好队放在盘子里。

　　3、包完后洗手休息，家长煮饺子。

　　4、分享我们的劳动成果：分享品尝饺子。

　　5、请幼儿给奶奶喂饺子，体验尊老爱老的亲情。

　　（二）评价

　　师：你们今天开心吗？

　　师：通过今天的活动你学到了什么？

　　幼：学会了包饺子，还发现吃自己亲手包的饺子特别的好吃。

　　小结活动：小朋友：我们和奶奶们一起包饺子很开心，也希望我们爸爸、妈妈多一些时间来幼儿园和我们玩。

《饺子》教案2

　　一、活动主题：

　　"饺子开口笑"亲子活动。

　　二、活动目的：

　　随着经济的发展，家庭生活越来越好，孩子们过着衣食无忧的生活，为了让他们体验妈妈及家人劳动的辛苦，培养孩子爱妈妈的情感，教育孩子学会感恩，特开次活动。

　　三、活动目标：

　　1、通过开展包饺子的亲子活动，让幼儿了解饺子的文化，产包饺子的兴趣。体验劳动的快乐，增进亲子间的感情，营造节日的热闹、快乐气氛。

　　2、通过活动锻炼幼儿的生活能力和动手能力，同时培养孩子爱劳动的好习惯。

　　3、通过亲子游戏活动，让家长进一步了解自己孩子的机会，加深家园情、师生情、亲子情。

　　4、能学会用轮流的方式谈话，体会与同伴交流、讨论的乐趣。

　　5、培养幼儿乐观开朗的性格。

　　四、活动时间：

　　20xx年12月21日周五上午10:40五、活动准备：

　　肉馅、汤匙、盛放饺子托盘、一次性桌布、六：活动地点：

　　中一班教室七、活动流程：

　　1、早上10:40---11:00 家长签到(播放幼儿一日活动图片)2、班主任讲话，欢迎各位家长来参加这次的活动。

　　3、向幼儿介绍说明今天特色活动的内容：包饺子。

　　4、活动流程：

　　先欣赏包饺子的过程，请将饺子馅放入皮中央，如果你是第一次包的话，记住千万别放太多馅，不然肉会撑出来的，然后先捏中央，再捏两边，最后由中间向两边将饺子皮边缘技一下，这样饺子下锅煮的时候就不会漏了，最后将饺子整齐的放在上面。希望小朋友和家长都能齐心协力一起做出完美的饺子，(出示不同造型的饺子供参考)八、包饺子前注意事项：

　　1、请家长带幼儿去洗手，在制作的过程中要注意卫生。

　　2、因地制宜，安排好幼儿家长的座位。

　　3、家长幼儿教师随着音乐一起包饺子4、场地整理(自由洗手)九、餐前准备消毒桌面，摆放碗十、就餐离园准备

　　2、中班主题活动教案：轮胎教案

　　活动目标：

　　1、能关心别人，理解别人的需要。

　　2、了解生活中汽车轮胎上花纹的用处。

　　3、初步探索轮子的形状和功能。

　　4、喜欢了解并探索生活中存在的科学现象。

　　5、探索、发现生活中的多样性及特征。

　　活动准备：

　　1故事录音磁带《轮胎上花纹的秘密》。

　　2、橡皮泥、泥工板、玩具小汽车。

　　3、大小不同的轮胎若干，并布置场地。

　　活动过程：

　　1、引导幼儿回忆：上次我们和轮胎一起做游戏，说说你们都玩了些什么?那你们玩的时候发现所有的轮胎都是一样的吗?

　　(出示大小不一的轮胎，引导幼儿观察并说说)

　　小结：轮胎都是圆圆的，会滚动。但它的大小和花纹都有不同。

　　2、讨论活动：轮胎为什么要做成圆圆的?它有什么用处?

　　请幼儿进行实验：有轮子和没有轮子的车哪辆会跑得快?哪辆会获胜。

　　3、听故事录音第一段，引出讨论的话题：

　　-----汽车轮胎上的花纹是为了好看，还是有其他的.作用?

　　鼓励幼儿发表自己的想法(花纹有纵向直线型、锯齿形两种)

　　4、续听故事，了解原因。

　　教师放故事录音第二段，帮助幼儿明白其中的道理。

　　5、体育游戏《有趣的轮胎》

　　**跳过轮胎，练习单、双脚跳。

　　**两人一组对滚车轮，快的一组为胜。

　　**两个幼儿将轮胎举起，其它幼儿玩钻洞的游戏。边走边唱歌曲《我是汽车小司机》。配对游戏

　　延伸活动：配对

　　引导幼儿用橡皮泥进行轮胎印画，观察轮胎的花纹并从印纹中寻找与之相配的轮胎。玩“配对”的游戏。

　　3、中班主题活动教案：纽扣教案

　　活动目标：

　　1.观察各种纽扣，感知它们的质地、形态和用途。

　　2.初步学习纽扣与服装的搭配，培养审美情趣。

　　3.愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

　　4.初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

　　5.探索、发现生活中的多样性及特征。

　　活动准备：

　　1.教师、幼儿及家长共同收集各种纽扣。

　　2.在活动室里布置纽扣区和服装展。

　　活动过程：

　　一、引导幼儿观察各种各样的纽扣

　　1.这几天，你们都从家里带来了纽扣，现在请你们去看看它们都有哪些特点。

　　2.幼儿带着问题观察活动区里的各种纽扣，教师给予幼儿充分的探索时间，并倾听幼儿的交谈。

　　3.引导幼儿讨论：这些纽扣有什么不同?(有的大有的小，有的厚有的薄;有的是四个洞，有的是两个洞，有的是一个洞;它们形状不同，有的圆形，有的椭圆形，有的方形。)

　　4.这些纽扣是用什么材料做成的?摸上去有什么感觉?(塑料纽扣有的光滑，有的比较粗糙;金属纽扣摸上去凉凉的、硬硬的;布和绳子盘成的纽扣摸上去软软的，有点温暖……)

　　(让幼儿表达自己在探索中获得的感性经验，能促使其认知结构在原有经验的基础上得到重组。)

　　二、组织幼儿观看服装展

　　1.讨论各种纽扣的作用。

　　2.引导幼儿讨论：为什么纽扣有大有小?(大人的衣服上用大纽扣，小孩的衣服上用小纽扣;冬天的厚衣服上用大的、厚的纽扣，夏天的衣服上用小的、薄的纽扣。)

　　3.为什么纽扣有各种颜色?(可以配衣服用。红衣服可以配红的、花的、黑的、白的纽扣;白衣服配白的、绿的、红的、黑的纽扣;黑衣服可以配黑的、红的、白的纽扣;黄衣服可以配黄的、白的、花的纽扣。)

　　4.为什么每颗纽扣都有小洞洞呢?(是穿线用的、和布连结用的…)

　　(这些问题可引发幼儿思考，形成认知冲突，促使幼儿不断地观察、触摸、讨论，从而使幼儿的观察能力、思维能力和语言表达能力得到进一步的提高。)

　　延伸活动：

　　1.幼儿按标记从两个维度(颜色和形状)把纽扣分类。

　　2.初步学习按季节和衣服颜色匹配相应的纽扣，并进行记录。

　　4、中班主题活动教案：动物教案

　　设计意图：

　　幼儿园素质教育活动组织幼儿去上海动物园，孩子们玩得很尽兴。回园后，动物成了大家平时谈论最多的话题。讨论也带来了许多孩子们发现的问题。如：为什么猩猩长得和人很像?为什么长颈鹿的脖子会那么长?大象跑步快吗?……于是我们组织了“我喜欢的动物”这个活动，让孩子区探索自己喜欢的动物，再介绍给大家，吸引其他的幼儿也喜欢自己的动物。让孩子知道每一个动物都非常可爱，我们要爱护所有的动物。主题探索中有“你问我答”的活动，让孩子自己提问题，让知道答案的幼儿帮助解决问题，充分利用生生互动，使个别孩子本身的经验成为所有孩子的经验，在活动中孩子也体会到了成功的快乐，树立了自信心，还自发带来了有关动物的照片、图片、碟片、文字介绍等，共同布置在教室的墙面上。本次活动是教师预设的一个活动，我们中班小朋友对图形认识感兴趣，有几个小朋友还尝试用图形贴动物，我就设想让幼儿了解动物的主要特征上，通过图形粘贴成动物，一方面发挥幼儿的想象力，另一方面结合数的内容让孩子自己来讨论图形的种类与数量，并初步学习对图形的统计。

　　活动目标：

　　1、在变戏法的游戏活动中，幼儿尝试用图形拼贴各种常见的动物，并初步学习统计图形的数量。

　　2、幼儿进一步感受、表现动物的外貌特征。

　　3、喜爱动物，学习有目的地观察和比较各种动物的特征和习性。

　　4、有初步的保护自然和爱护动物的意识。

　　5、探索、发现生活中的多样性及特征。

　　活动准备：

　　三角形、正方形、圆形、梯形、椭圆行等图形若干、纸、笔、浆糊。

　　活动过程：

　　(一)、已有经验迁移，引发兴趣1、图形宝宝要来变戏法，变成一只只可爱的小动物，想一想，可以变出什么小动物?2、幼儿相互讨论。

　　(二)、幼儿拼图，师个别指导。提示：大胆想象，拼贴不一样的动物。

　　(三)、探讨交流

　　1、说说贴了一个什么动物，用了那些图形?

　　2、数数每一种图形用了几个?

　　3、想想用什么办法既可以记得快又不容易忘记?幼儿个别操作、演示。

　　4、全体幼儿统计图形，师个别指导。

　　5、幼儿之间相互作检查。

　　(四)、延伸活动组织幼儿讨论那一种统计办法最合适。

　　5、中班主题活动教案：生活中的筷子教案(附教学反思)

　　活动设计背景

　　升入中班以后我们班的孩子在家基本用筷子吃饭，家长反映说孩子每次吃饭时，会拿着手中的两根筷子做着不同的造型，或拿着筷子敲着桌面，表现出对筷子的兴趣。作为老师的我想，何不就筷子这种我们最常用的生活用品，设计一节活动希望能满足孩子们的愿望。

　　活动目标

　　1、知识：通过摸、看、玩筷子让幼儿了解筷子是用哪些材料制成的以及筷子的用途和特点。

　　2、情感：发挥幼儿的想象思维，用筷子创造各种图形或情境。

　　3、技能：让幼儿练习使用筷子并用筷子学会夹物品。

　　4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

　　5、培养幼儿敏锐的观察能力。

　　教学重点、难点

　　说重点、难点：如何正确使用筷子以及用筷子夹豆类食材

　　活动准备

　　各种样式及色彩的筷子数十双，用盘子装好的混在一起的花生和豆类

　　活动过程

　　一、开始部分

　　导入：

　　小朋友，生活中我们吃饭的时候，都会用到什么餐具?(勺子、筷子、叉子)，现在我们在幼儿园用勺子吃饭，可是我们长大以后，就要用到筷子了，你们想不想用筷子夹到好吃的东西呢?今天老师就跟小朋友一起来跟筷子兄弟做游戏，好吗?

　　二、基本部分

　　1、教师出示各种不同材质和不同花色的筷子，请小朋友来看一看，摸一摸，并观察筷子都是用什么材质做成的。请幼儿讨论，筷子都有哪些作用。

　　2、小朋友，你们知道吗?筷子除了可以用来吃东西，它还能创造出各种不同的好看的图形呢?出示课件图片(用筷子摆出的各种好看的图形)请幼儿欣赏。

　　3、把幼儿分成小组，利用桌子上的不同筷子尝试摆出各种不同的图形，并请各小组派出一名代表分别说一说他们小组摆的是什么图形。

　　4、老师教用筷子的正确方法：手捏在筷子的中下方，不能太低和太高，两根筷子不能分得太远，中指与大拇指碰头，其他手指做辅助。

　　小朋友们都知道了如何正确使用筷子，那么我们来玩个游戏，请小朋友帮助老师把这些混在一起的花生和豆子分开来，放进旁边准备好的小碗中。

　　三、结束部分

　　游戏：分一分

　　教师讲解游戏规则，幼儿以小组的形式把混在一起的花生和豆子分别夹出来，放在旁边的小碗中，教师计时，在规定的时间内夹的最多的一组胜出。

　　活动延伸

　　请小朋友回家找一找厨房中各种餐具，看一看都有哪些?并记录下来，来到幼儿园汇报给老师。

　　教学反思

　　本次活动幼儿参与活动的积极兴非常高，而且幼儿比较感兴趣。但由于个别幼儿在家基本不使用筷子吃饭，所以不太会使用筷子这种食用餐具。可是我发现我们中一班的小朋友都很有团结友爱的精神，会作用筷子的小朋友会帮助她旁边不会使用筷子的小朋友一起来完成任务，这种团结合作的精神真的值得我高兴。另外，幼儿气氛活跃时应多提一些有启发教育性的问题，另外，平时说话我的语还有些快，但在教学中我会克服这样的习惯，让幼儿能够充分领悟老师的意图，并做到微笑面对每一位幼儿，这样的教学氛围会使教学效果更好。

　　今后，如果再让我上一次这样的教学活动，我会在课前做好充分的准备，不要害怕孩子们玩筷子时不小心互相碰到或出现意外，这样会束缚孩子们这方面的自由。同时也会避免让活动的激情，影响幼儿学习的动力，把玩作为了主要的目的，应该让孩子在玩中学，学中玩。

《饺子》教案3

　　活动目标：

　　1．根据生活经验，探索用各种身体动作表现搓皮、包馅、下锅等情节，富有创造性地表现热闹、喜庆的音乐氛围。

　　2．与同伴共享空间，尽情表演，享受参与韵律活动的快乐。

　　活动准备：

　　1、幼儿在家观察过包饺子的过程。

　　2、幼儿具有一定的'肢体表现能力。

　　3、录有《喜洋洋》的音乐磁带。

　　活动过程：

　　一、进行热身运，跟着音乐做揉面团动作。（教师带领）

　　“今天，幼儿园里来了许多的客人老师，我们一起来包饺子给他们吃，好吗？”

　　“那我们先来揉面团吧。”（师生听音乐做揉面团的动作）

　　“老师来把大面团切成小面团，小面团们放到盆子里吧。”（幼儿回座位）

　　“面团揉好了，那我们怎么做饺子呢？”

　　引导幼儿回答：搓饺子皮——包饺子——下饺子。

　　二、完整听音乐。

　　“接下来，我们来仔细听音乐，听了这段音乐你想用什么动作表现出做饺子这一过程呢？”（幼儿边听边做动作）

　　三、分段听音乐表演。

《饺子》教案4

　　教学目标：

　　1、认识18个生字，会写田字格中的9个生字，两条绿线内的9个字只是不写。认识3个新偏旁。

　　2、有感情地朗读课文，背诵课文。

　　3、从描写中初步感受人物特点，体会不同肤色儿童相处的快乐。

　　教学重点：认识本课的生字，并能按笔顺正确地书写田字格中的9个生字。

　　教学难点：从描写中初步感受人物特点，体会不同肤色儿童相处的快乐。

　　教学准备：生词卡、多媒体

　　教学设计教学过程：

　　一、揭题导入

　　二、看图想象，激发兴趣

　　1、出示文中插图

　　仔细观察，图上有哪些人？这两个外国同学长什么样子？

　　他们在干什么？

　　猜猜是什么时候？

　　2、用一两句话说说图中的意思。

　　三、初读课文，整体感知

　　1、自读课文。

　　2、现在你知道这两个外国同学叫什么吗，名字了吧？

　　师板书：艾丽，尼雷尔

　　你喜欢他们吗？那我们来读读课文吧？

　　3、指名读课文，正音。

　　4、重点指导读好几个长句子。

　　艾丽长什么样子？谁来读一读吧？出示句子。

　　尼雷尔长什么样子？谁来读一读吧？出示句子。

　　女生读艾丽的句子，男生读尼雷尔的句子。

　　交换读，齐读。

　　艾丽是怎样包饺子的？谁来读一读？出示句子。

　　尼雷尔怎样包饺子的？谁来读一读？出示句子。

　　老师引读：我们三个跟着妈妈学包饺子。艾丽------生接读。尼雷尔------生接读。开饭的时间到了，------生接读。

　　现在你知道课文主要讲了一件什么事？

　　出示填空。

　　四、学写生字

　　1、重点指导。

　　包：横折钩小巧，紧凑，竖弯钩舒展，伸长。

　　学：子字旁，练说，你跟着老师学什么，你跟着妈妈学什么？

　　发：新偏旁又多音字

　　饭：新偏旁食字旁，初步了解带有食字旁的字一般和食物有关。

　　2、在《习字册》上练写生字。

　　二次备课

　　教学目标：

　　1、认识18个生字，会写田字格中的9个生字，两条绿线内的9个字只是不写。认识3个新偏旁。

　　2、有感情地朗读课文，背诵课文。

　　3、从描写中初步感受人物特点，体会不同肤色儿童相处的快乐。

　　教学重点：认识本课的.生字，并能按笔顺正确地书写田字格中的9个生字。

　　教学难点：从描写中初步感受人物特点，体会不同肤色儿童相处的快乐。

　　教学准备：生词卡、多媒体

　　教学设计教学过程：

　　一、复习导入

　　二、细读文本，品味语言。

　　1、外貌描写。

　　还记得这两个外国朋友的名字吗？

　　课文是怎样写他们的样子的

　　轻声读第二自然段，把有关的句子画下来.

　　同桌交流一下，指名读。

　　教师相机板书。白皮肤黄头发蓝眼睛，黑亮，雪白。

　　课文在写这两位同学的外貌时用了很多表示颜色的词读一读。

　　读了这些词语，你觉得他们怎么样？

　　谁能对照这两位同学的图画，介绍它们的样子？

　　课文除了介绍它们的样子，还介绍了他们的什么特点？读这句话。

　　谁来给我一个大拥抱，什么感觉？

　　所以你感觉艾丽是个怎样的人大力士是什么人？

　　你在哪儿见过大力士？课文中，说谁是大力士。？说明他怎么样？为什么说，他是大力士呢？想象一下。

　　我可能是因为什么发现他力气特别大的？让我们一起来读一读，这一段话，把他们的特点读出来。

　　2、学包饺子。

　　他们的样子都很可爱，那包起饺子来又是什么样呢？

　　自由读第三自然段思考，我们三个跟着妈妈学包饺子学得怎么样？在课文中画出有关的句子，同桌讨论。

　　交流汇报，出示句子，指导朗读。

　　出示句子，爱艾丽心灵手巧包的饺子像模像样的。你觉得艾丽包的饺子怎么样？你是从哪个词知道的？

　　心灵手巧，可以看出什么？

　　像模像样？可以看出什么？那尼雷儿包的饺子又是什么样子呢？你觉得尼雷儿包的饺子怎么样？指名读，做动作。大家一起读一读。

　　我们在一起还会说些什么？妈妈又会怎样夸我们呢？同桌交流，指名汇报交流，大家快乐吗？大家为什么都这么快乐吗？大家为什么都这么快乐，引读第四自然。

　　热腾腾的饺子，还有什么样的饺子？想一想，为什么大家都觉得今天的饺子特别好吃？因为什么所以我们觉得今天的饺子特别好吃，这一句式说话。

　　三，拓展练习，一想一想说一说，

　　特别好吃的饺子，特别好吃的_________

　　特别好看的菊花，特别________

《饺子》教案5

　　活动目标：

　　1、随音乐基本合拍做剁馅、擀饺皮、包饺子的动作，学习从小圆到大圆的队形。

　　2、创编饺子在锅里沸腾的动作，表现欢快的情绪。

　　活动准备：

　　1、物质准备：饺子沸腾的视频、地面的圆圈贴图。

　　2、经验准备：熟悉包饺子的过程，知道饺子沸腾时的样子。

　　活动过程：

　　1、活动导入：

　　以音乐形式导入播放儿歌《包饺子》，听之前提问：小朋友们，你们听一听儿歌里唱了什么？老师随音乐做动作。

　　（引导幼儿说出包饺子的过程：剁馅——擀皮——包饺子——煮饺子）师：今天我们就来学习包饺子的舞蹈。

　　2、教师带领幼儿学习剁馅和擀饺皮部分（a段）

　　（1）引导幼儿做出做馅的动作：单手切——炒馅——双手切——炒馅师：小朋友们想一想，饺子馅是怎么做出来的？

　　（2）教师引导幼儿做出擀饺皮的基本动作：单手擀饺皮（左手作拳头状表示面团，右手表示拿擀棒）。（包饺子，包饺子，擀擀擀）有四个乐句，前两个乐句做馅，第三个乐句擀饺皮，第四个乐句双手自然摊开弯腰向后退（小面团变成大饺皮）。

　　3、教师带领幼儿学习包饺子部分（b段）

　　（1）幼儿先创编包饺子的动作（师：小朋友想一想包饺子该怎么包？）

　　（2）教师示范动作：先一只手摊开表示面皮，另一只手"抓饺子馅"，然后两只手包饺子。（包饺子，包饺子，捏捏捏）

　　（3）师幼跟着音乐共同学习。

　　4、教师引导幼儿创编饺子在锅里沸腾的部分：

　　（1）教师出示饺子沸腾的视频，幼儿观察饺子在锅里"跳舞"。

　　师：小朋友们，我们先来看看饺子是怎们跳舞的？

　　（2）幼儿创编饺子饺子跳舞的动作师：小朋友们，刚才的'视频里面饺子是怎么跳舞的啊？我们一起来学学饺子跳舞的动作吧。

　　（3）师幼共同归纳总结，创编舞蹈动作。

　　师：刚才小朋友们的表演都很棒！饺子自转的动作是这样的，四处游动是这样的，向上跳的动作是这样的。

　　（运用已有经验并结合图片创编出"自转"、"四处游动"、"向上跳"等动作。）

　　（4）师：饺子是放进锅就会沸腾的吗？（引导幼儿说出饺子在锅里是先沉在锅底，再慢慢浮上来，最后才"跳舞"。）

　　（5）教师和幼儿一起听音乐（a段）学习小饺子跳舞师：小朋友们，我们一起跟着音乐将饺子跳舞的样子表演出来。

　　5、将动作连起来，完整练习。

　　师：现在我们把刚才学过的动作都连起来完整地表演一遍。

　　6、圆圈队形上跳舞：

　　（1）幼儿面向圆心手牵手围成一个圈，向中间靠拢

　　（2）调整到适当位置做做馅的动作，擀面时面向圆上做动作，逆时针走动。

　　（3）后退时双手摊开弯腰小碎步向后退。

　　（4）饺子煮时的动作是沉在锅底（蹲在地上），慢慢浮上来（幼儿慢慢起来），饺子沸腾（自转，向上跳，四处游动）。

　　7、自然结束活动：在饺子沸腾后老师扮演厨师，捞出熟的饺子。

　　师：（音乐a段快结束时）饺子熟了，吃饺子喽—

　　反思：

　　1、由于喜洋洋这首音乐节奏比较快，幼儿很难把握节奏，可以没有用到音乐时当做背景音乐，不干扰教师讲解情况下帮助幼儿熟悉音乐。

　　2、我的情绪表达不够，包饺子是很开心的一件事情，配上喜洋洋的音乐，应该是很欢快的，需要适当加上一些辅助的语言（如"我要给谁包饺子啊，我该怎么报啊？""饺子皮要捏紧，别破皮罗！"等等。）

　　3、在饺子沸腾环节，开煤气—关煤气在幼儿熟悉后可以改成开煤气—煤气关小—煤气开大—关煤气，让活动更有趣。

　　4、饺子煮好后，幼儿有的说粘锅了，有的黏在一起了，我应该抓住时机解决这一问题，在饺子沸腾中充当铲子，铲一铲粘锅的饺子，把粘一起的饺子分开，闻一闻饺子的香气，"这只饺子真香啊！"等。

《饺子》教案6

　　教材分析

　　本文上一篇阅读课文，讲述了作者童年是，母亲包饺子就像过节。母亲的花边饺子成了他难忘的记忆。成年后，为了母亲高兴，在母亲的生日那天他包了糖馅儿的饺子，母亲感到非常开心。文章表现了母子间真挚的爱。课文的意图是让学生感受这个故事的同时，从中受到孝敬父母的教育。

　　学情分析

　　1本班大部分学生学习积极性主动性不高，对于阅读课文的学习总是依赖老师。

　　2学生能利用学习工具来学习生字词，但理解能力差，对于课文中的'一些重点句子所包

　　包含的意思体会不到。需要老师的引导。

　　3学生不能胜利进行本课学习的最大的障碍是学生的独立阅读能力不高。

　　教学目标

　　1学会本课的生字词，正确、流利、有感情地朗读课文。

　　2通过自主探究、讨论交流的方法读懂课文，把握课文的主要内容。

　　3理解文中的母亲和儿子包花边饺子的用意，感悟母亲对儿子的爱，体会儿

　　子对母亲的孝敬。

　　教学重点和难点

　　重点：引导学生朗读课文，感悟母子间真挚的爱。

　　难点：读懂课文，把握文章的主要内容，感悟母子间真挚的爱。

　　教学过程

　　一谈话引入：教师以学生熟悉的食物饺子为谈话的内容引入，激发学习的兴趣。

　　二初解课文：学生默读课文，自学生字词，理清文章的脉络。

　　三感悟品味：〈一〉师引导生自主、讨论探究，从中感受母亲对儿子的爱。讨论：1 、母亲的花边饺子里隐含了什么？2、文中的妈妈是一个怎样的妈妈？〈二〉师引导学生联系实际感悟母爱。〈三〉引导学生自主、讨论探究，从中感受儿子对母亲的孝敬。讨论：1 、我为什么要包花边饺子？ 2、作者是一个怎么样的人？

　　四课堂小结，情感升华： 1、师小结。2、师引导谈体会、收获。3 、师引导学生谈今后应怎样对待自己的父母？

《饺子》教案7

　　活动目标：

　　１、幼儿进一步学习在音乐中用动作表现小厨师煮饺子和饺子在水中的变化。

　　２、了解音乐可以应用于现实生活中，感受音乐的美。

　　３、培养幼儿的合作意识，体验参与集体活动的快乐。

　　活动准备：

　　１、幼儿已有跟音乐包饺子的经验。

　　２、幼儿事先在家观察煮饺子的动作和步骤，以及饺子在水中的变化。

　　３、厨师帽５顶。

　　４、音乐磁带。（节奏欢快地短曲，重复使用。）

　　５、根据幼儿的人数在地上画两个足以让他们做动作的大圆，分别做锅和盘子。

　　活动过程：

　　一、包饺子。

　　（教师扮成厨师的形象）

　　１、师：今天家里来了这么多的客人，我要给他们做点好吃的，请小朋友们仔细看，看完后我要让你们猜一猜我做的是什么。

　　２、听音乐做包饺子的动作。

　　３、你看到我做了什么动作了？

　　４、小朋友们观察的可真仔细，让我们一起来为客人包饺子好吗？谁的'动作最美表情最美，客人就最喜欢吃谁的饺子，咱们动起手比一比好不好？

　　二、煮饺子。

　　1、探索煮饺子时小厨师的动作和饺子在水中的变化。

　　师：我们的饺子包完了，现在能吃了吗？我们该干什么了

　　1）集体讨论小厨师的动作。

　　A、讨论。（边讨论边创编动作）

　　师：如果你是小厨师，煮饺子时先干什么？

　　师：你看到大人们是怎样放饺子的？

　　师：饺子下锅以后该做什么了？（搅锅）

　　师：为什么要搅锅？你看到大人是怎么搅的？

　　师：搅动完就该怎么办了？（盖上锅盖等着锅开）

　　师：锅开以后又该干什么了？（打开锅盖搅锅）

　　师：你用什么方法判断饺子熟了没有？（看看是否漂上来了，再按一按）

　　师：饺子熟了该怎么办了？怎样盛饺子？

　　B、在教师动作、语言的提示下练习小厨师煮饺子的动作。

　　师：小朋友们说的和做的都很好，下面让我们一起学一学小厨师煮饺子的动作吧！

　　师：饺子下锅了、慢慢地搅一下，把锅盖盖上煮一煮，锅开了，锅盖打开再搅一下，按一按看看饺子熟了吗，再搅一次锅，饺子出锅了。

　　C、跟音乐做小厨师的动作。

　　师：小厨师们，让我们听着音乐煮饺子了好不好？

　　2）集体讨论饺子在水中的动作。

　　A、讨论。（边讨论边创编动作）

　　师：小厨师们累坏了吧？快让我们坐下来休息一会吧！

　　师：我又有问题要问你们了，如果你是一个小饺子，你用什么动作表现饺子下锅？

　　师：刚放进锅里的时候饺子是漂着在水面上，还是沉在锅底？你想用什么动作表现？

　　师：当厨师搅锅时饺子怎样动？（在锅底转）

　　师：开锅后的饺子还在锅底吗？怎样漂上来？（慢慢的转着漂上来）

　　师：要熟的饺子是什么样的？（鼓肚了）

　　师：这时厨师搅拌，饺子怎样动？（鼓着肚子转）

　　师：小厨师要看看饺子熟了没有，要按一按，这时饺子怎样动？

　　师：饺子盛到盘中是什麽样的？

　　B、在教师动作、语言的提示下练习饺子在水中的动作。

　　师：小朋友们在家里观察饺子在水中是的变化可真仔细，而且说的和做的都很好，让我们学一学小饺子好不好？

　　师：饺子下锅，厨师往左搅了一下，又往右搅了一下，开锅了，厨师往左搅一下，往右搅一下。

　　2、随音乐做动作。

　　师：小饺子们，我们听音乐在水中跳舞好不好？

　　1）分角色游戏。

　　A、一对一练习煮饺子的动作。

　　师：老师请你们开动小脑筋想一想，煮饺子时，小饺子们做动作时要看谁的指挥呀？（小厨师）

　　师：小厨师向左搅，饺子怎么办？（往左转）往右搅呢？（往右转）

　　师：下面呀，我和姚老师一组，我当饺子，她当厨师；你们自己也找一个好朋友，然后商量一下，谁当饺子，谁当厨师，我们听音乐一起煮饺子了。

　　师：准备好了吗？我们开始吧！

　　B、角色互换。

　　师：刚才做饺子的小朋友是不是也很相当小厨师？这次咱们让刚才的小厨师当饺子，再来一遍吧！

　　C、教师做厨师，幼儿做饺子，跟音乐做动作。

　　师：刚才我们是一个小厨师煮一个饺子，小朋友们的动作是站在原地，你想一想如果一个厨师煮好多饺子，再站在原地还能把所有的饺子都搅动起来吗？

　　师：如果你是小厨师，你想怎么搅锅？

　　师：我们以后再煮饺子的时候，就让一个小厨师煮好多的饺子，我想一定很有意思。这次呀，老师先当厨师，小朋友们都当饺子，中间的大圆当锅，我们来煮一大锅香香的饺子，送给客人吃好不好？

　　3、饺子出锅了。

　　师：饺子煮熟了，小朋友快到客人面前请他们亲亲小脸蛋，尝一尝饺子香不香。

　　二、大家一起来。

　　师：我们请客人一起做游戏好不好？

《饺子》教案8

　　设计理念：

　　深入挖掘教材，合理分解教材，资源重组教材，通过教师、学生、文本、媒体四者之间的相互呼应，多元互动，追求语文课堂教学的实效性，实现工具性和人文性的和谐统一。

　　教材分析：

　　本文是我国当代著名作家肖复兴的一篇名作。《花边饺子》围绕?妈妈?和?我?两代人包花边饺子展开故事，让我们感到时代在变，但深沉的亲情永远不会变。文章以朴素平和的文笔，娓娓倾诉了?谁言寸草心，报得三春晖?的亲情。

　　教学目标：

　　1．能正确、流利、有感情地朗读课文。

　　2．理解课文的主要内容，通过抓关键词句进行朗读，感悟?我?与母亲之间深沉的亲情，懂得回报亲情，学会感恩。

　　3．学习作者前后呼应，托物寄情写作方法

　　教学重点、难点：

　　体会文章蕴涵的思想感情，学习作者所运用的表达方法。教学准备：多媒体课件

　　教学过程：

　　一、联系生活，谈话导入：

　　师：同学们，在中国的民俗中，饺子象征着幸福、团圆和喜庆，逢年过节，餐桌必备，人们更是常说，坐着不如倒着，好吃不如饺子，对其情有独钟，而今天这节语文课就让我们一起去品味著名作家肖复兴笔下的花边饺子。（师板书课题）

　　师：请同学们齐读课题生

　　齐：花边饺子

　　【点评】以民俗中饺子的象征意义及人们对其格外喜好为交流话题，直接引出著名作家肖复兴笔下的花边饺子，这样的导入联系生活实际，简洁明快，有利于激发学生的阅读欲望。

　　二、初读梳理，整体感知，师：请同学们自由朗读这篇课文，读准字音，读通句子，思考：课文围绕花边饺子讲述了哪些事？

　　（生自由朗读课文，师席间巡视）师：同学们读得很认真，那么在读这篇课文时，你觉得哪些字音容易读错，和同学们交流一下。

　　生：第三自然段第二行，有一个词读挨（ái）到，容易把它读成挨（āi）到.师：你注意到了吗？同学们！让我们一起读一下

　　生齐：挨（ái）到

　　师：还有吗？

　　生：在第三自然段有这样一句话，让妈妈只好混在一块煮，我觉得混（hùn）容易读成混（hǔn）。

　　师：同学们什么意见啊！你们认为应该读成混（hùn）吗？还是

　　读成（hǔn）

　　生：混（hùn）

　　师：好的，混（hùn）在一起。继续……

　　生：第三段，这时候，圆圆的盖帘上分两头码上不同馅儿的饺子。我觉得这里的码（ｍǎ）容易读成码（ｍā）

　　师：很好！还有吗？同学们！

　　生：生活拮据中的?据?是多音字，我们要读成据（jū）师：同学们注意到没有啊？应该读成——

　　生：拮据（jū）

　　师：请同学们回想老师刚才提出的问题，课文围绕花边饺子讲述了哪些事？

　　生：这篇课文讲述了两件事，第一件事讲小时候，妈妈给我们包花边饺子；第二件事讲长大后，我给妈妈包花边饺子。

　　师：除了这两件事，文中还写了什么呢？请同学们再看看课文的1-2自然段还写了什么？

　　生：1-2自然段写了妈妈一生最爱吃铰子，还写了妈妈爱一个人和面、调馅、包铰子。

　　师：谁能完整地概括一下文章的主要内容？

　　生：这篇课文主要写了妈妈一生最爱吃铰子和包饺子，小时候妈妈给我们包花边饺子，长大后我给妈妈包花边饺子。

　　师：两代人包的花边饺子到底什么样呢？文中对其作了具体描述，请同学们快速浏览课文，找到文中对它的描述，生：妈妈把饺子边儿用手指轻轻一捏一捏，捏出一圈穗状的花边，就像小姑娘头上戴了一圈花环，煞是好看。

　　师：（课件演示学生所言）让我们一起读一下这句话，读的时候请同学们注意一下这是一个什么句子，从中你能体会到什么？

　　生：这句话用了比喻的修辞方法，我从中体会到花边饺子非常漂亮的。

　　师：这就是花边饺子（演示课件）感觉得怎么样？（生：啊——非常好看）所以文中用了一个怎样的.词来说的。

　　生：文中用的是煞是好看！

　　师：特别好看我们可以说成煞是好看，那要是特别好吃呢？生：煞是好吃

　　师：那要是特别好听呢？

　　生：煞是好听

　　师：你能不能自已说一句煞是什么的话？

　　生：妈妈把西瓜用刀一切一切，切出一个个椭圆形的小帽子，煞是好看！

　　师：你的语言表述能力真地很强啊！让说了一个煞是什么，说出了这么长的一句！

　　【点评】

　　此部分教学，老师注重检测学生的读文情况，让学生自主汇报读文时遇到的易读错的字，检测方法和谐民主，实效性强；在梳理文章内容时，训练学生先抓主要事件再添加其它内容来概括文章主要内容的方法，轻松自然，利于学生整体感知文章内容；与此同

　　时，在文本和媒体的互动中，引导学生感受花边饺子的煞是好看，并抓住这一词形，进行煞是什么的语言训练，可谓匠心独具。

　　三、再读静思，自主感悟

　　师：同学们，就是这煞是好看的花边饺子里却蕴藏着妈妈和我各耍的一个小花招，大家想弄清是怎么一回事吗？

　　生齐：想

　　师：请同学们默读课文，分别找到妈妈和我各自耍的小花招，再找到耍小花招的原因。不动笔墨不读书，请同学们拿出笔来，边读边画出相关的词句，并在感受最深的地方写下批注，完成后同桌之间可以交流一下。

　　（师课件演示自主学习要求，学生默读）

　　师：同学们的学习习惯很好，特别是对于批注，有的同学在认真的圈画，有的同学用一个词或几个词把自己的感受写在了句段的的旁边，这就是批注

　　（师席间巡视，指导如何批注）

　　【点评】这一步读文，静中有动，训练学生捕捉文章重点的能力，体现学生自主学习的过程，教师针对异地异生教学，及时指导学生如何进行批注，真正走近学生。

　　四、精读感悟，体会真情

　　师：同学们的学习习惯真好，完成了阅读要求就端端正正地坐好了，谁来汇报一下，小时候妈妈和我各自耍的小花招是什么？

　　生：妈妈把肉馅儿的饺子都捏上了花边，让我和弟弟连看带玩儿

《饺子》教案9

　　冬至是中国传统的24节气之一，是冬天真正来临的日子。这一天，全国人民都要吃饺子“以防天冷冻掉耳朵”。为让小朋友既感受到冬至的节气，培养小朋友集体生活的乐趣，又能提高孩子的语言组织和表达能力，所以设计了本次活动。本次活动采用游戏化的教学形式“吃饺子”，让幼儿在游戏中学习句型：我把xx给xx吃。然后通过完成操作表演仿编句型，将单调的仿编活动变得有趣好玩。

　　1、能够进行简单的半开放式主题对话交流，学习掌握句型“我把饺子给xx吃”，并能进行句型仿编：我把xx给xx吃。

　　2、通过活动，让孩子学会分享劳动成果，培养幼儿热爱家人的感情。

　　活动重难点：

　　能够进行简单的半开放式主题对话交流，学习掌握句型“我把饺子给xx吃”。

　　1、知识经验：幼儿在生活中吃过饺子，已经了解一些相关知识

　　2、物质准备：儿歌《包饺子》、实物饺子、小朋友做好的橡皮泥手工饺子、水果模型、小动物模型、家庭成员的手指偶。

　　1、点名，听到名字的小朋友和老师击掌问好。

　　2、活动导入：播放儿歌《包饺子》，然后做手指操，直接引出主题。

　　羊妈妈，(双手比自己，一蹲一站)

　　包饺子，(一只手把另一只手的.五指往内、往外来回扳)

　　中间突起，(双手握拳)两边翘(大拇指、小指升起，作”六”的手势)

　　有的像小船，有的像元宝(两只手半举并左右摇动)

　　师：儿歌里，羊妈妈包什么?

　　幼：羊妈妈包饺子。

　　3、出示实物饺子，进行简单的半开放式主题对话交流。请幼儿观察、讲述饺子的外形特征，并用自己的语言讲述自己吃饺子的经历。

　　师：小朋友们看一看，饺子长什么样子?

　　幼：饺子像小船，像元宝，还像橘子瓣儿……

　　师：你们吃过饺子吗?什么时候吃的?

　　师：冬至的时候，我们一定要吃饺子，要不然，耳朵都冻掉了。

　　师：饺子好吃不好吃?饺子里面有什么?

　　幼：饺子很好吃。饺子里面有各种各样的馅儿。有鸡蛋，有韭菜，有肉肉……

　　师：你们喜欢吃饺子吗?你们会不会做饺子? ……..

　　4、请小动物吃饺子，练习句型：我把饺子给xx吃。

　　师：“喵喵喵”，小猫来了，它说它闻到小朋友做的饺子真香!它也想吃饺子，谁想让小猫吃饺子?

　　师：小猫说：谢谢你，你的饺子真好吃。小狗小狗，你怎么了?你也想吃饺子吗?那么谁想让小狗吃饺子? (引导幼儿练习表达：我把饺子给xx吃。)

　　5、学习仿编：“我把xx给xx吃”的句式。

　　通过“我爱我家”游戏，学习仿编句式。幼儿通过教师引导学习仿编句子。我们也请爸爸妈妈吃水果吧?如：我把苹果给爸爸吃。我把香蕉给妈妈吃……

　　6、老师总结，活动结束。

　　活动延伸：

　　在家中和家人一起包饺子，体验自己动手制作食物的快乐。

　　活动反思

　　语言教学的核心在于“运用”二字。本次活动通过创设丰富的情景，让幼儿在宽松的游戏中不知不觉练习句型，大胆仿编。而且两个情景活动贴近幼儿的生活，对于他们并不陌生，更容易发展他们的语言表达能力。

《饺子》教案10

　　一、设计意图：

　　幼儿泥工活动是一种发展幼儿动手能力和培养幼儿空间想像能力的活动，也是一项孩子们非常喜欢的休闲游戏活动。其操作性、创造性很强，幼儿在泥工活动中可以随意地团一团、捏一捏、搓一搓就能改变它的形状，使孩子们感到满足，激发幼儿的好奇心，所以小朋友们对橡皮泥都很感兴趣。泥工活动对发展幼儿的创造性思维能力有着独特的作用，要实现泥工活动的教育作用，关键在于教师要正确地发挥自己的主导作用，要设法调动起幼儿的主动性、积极性，帮助幼儿在泥工活动中获得创造的快乐，促进幼儿创造性思维能力的发展。根据中班孩子的年龄特点，我为他们设计了《包饺子》这一泥工活动。

　　二、活动目标：

　　1.引导幼儿学习用团圆、压扁和捏等方法做饺子。

　　2.通过活动，提高幼儿的动手能力和手眼协调能力。

　　3. 愿意与同伴分享饺子，体验做泥工的乐趣。

　　三、活动重难点

　　1、重点：引导幼儿学习用团圆、压扁和捏等方法做饺子。

　　2、难点：体验泥工的乐趣

　　四、教学准备：

　　橡皮泥及工具，盘子、U盘(图片、音乐)、玩具小熊、教师范例作品

　　五、活动流程：

　　1. 谈话：今天有位小朋友到我们中(二)班来做客(教师出示玩具熊)，打招呼：小熊你好，小朋友们好(小声)，小熊声音小，没劲，肚子饿了，那我们请他们吃什么呢?老师问问小熊，哦……，原来她昨天在电视上看到熊妈妈一家做了一种美味的食物，她很想尝一尝，我们一起看看是什么吧?播放U盘，幼儿仔细看一遍后，教师提问：

　　(1)小熊想吃的美味食物是什么啊?(饺子)

　　(2)饺子是用什么做成的?(面粉)

　　(3)饺子的形状是什么样的?(有的像小船，有的像元宝)

　　2、播放各种形状的饺子图片，请幼儿观察。

　　3、展示范例作品，示范做饺子的方法。

　　师：“看看老师包的饺子，你们知道他们是怎么做出来的吗?” 老师一步一步示范包饺子的方法。

　　4、师：“小熊的肚子可饿了，我们快来当大厨帮他准备一些好吃的饺子吧。”让幼儿分成几组，自己操作，老师巡回指导。 ——放轻音乐。

　　5、展示幼儿作品(每组的用小盘子装起来)送给小熊和教室里的其他客人，尝试让幼儿介绍自己包的饺子，对表现好的幼儿给予鼓励。

　　6、师:饺子已经包好了，我们要来煮饺子了，可是我刚听小熊说，以前每次妈妈都是做的汤饺，它想试试别的吃法，今天老师就来给你们介绍几种饺子的吃法，好吗?播放图片。

　　7、游戏：包饺子。播放音乐，教师好人幼儿自由做动作，巩固包饺子的过程。

　　8、除了饺子，我们还可以用我们的'小手为小熊准备些什么食物(如：面条、汤圆)，鼓励幼儿大胆动手操作。

　　9、小结:小熊告诉我他今天可开心了，谢谢大家给他做的美味食物，他要回家了，我们和他说再见吧。

　　六、活动反思

　　经过第一次的上课和评课，让我对自己的这节课有了一些新的认识，因此有设计了本次的活动。由于第一次在别的班级上课，由于对幼儿的了解不够充分，我之前预计的幼儿“包饺子”的操作环节时间为最多五分钟，因为之前在我班上时，孩子很快就完成了。可是这次花了快十分钟，有部分孩子还没做好，所以在展示环节就是匆匆而过。另外由于之前的环节浪费的时间太多，在最后环节我就是一带而过，没有达到预想的效果。但是总的而言，我认为孩子们在这节课堂上感受到了快乐，这也是我希望达到的，也让我感到欣慰。

《饺子》教案11

　　活动目的

　　1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。

　　2、感受集体劳动的快乐。

　　活动过程

　　1、准备阶段：（30分钟）

　　①肉（已绞好的）、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。

　　②各班小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操《包饺子》，为即将开始的包饺子活动营造气氛。

　　③生活老师把芹菜（每班一颗葱姜）分配给各班，小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶，老师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监督下淘洗干净。（此过程老师应组织得有趣。如：有关芹菜颜色、生长[地面地上]、葱姜的气味、菜叶的收集和处理，小朋友选出监督员监督干活的质量等。）

　　④生活老师把收集上来淘洗干净的`芹菜、葱姜（在活动室）进行切碎。班级老师请小朋友逐个观看切菜的过程。

　　2、拌馅阶段：（10分钟）

　　生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。请小朋友依次参观。（并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲）（地点：活动室）

　　3、擀面皮阶段：（30分钟）、（与包饺子同步进行）

　　生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。老师先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。（2个/人次）（地点：活动室）（开始前，请班级老师给小朋友们洗手）

　　4、包饺子阶段：（50分钟）

　　生活老师把饺子皮分给小朋友（2个/人次），班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。（评出包得又快又好的饺子，对小朋友进行奖励，奖小礼品一份）（各班根据自己班级包的饺子进行数数）（地点：各班教室）

　　5、水煮阶段：（30分钟）

　　生活老师集中包好的饺子，放进开水的锅里。水煮开添凉水一勺，共三遍，至直饺子熟透。请各班选出代表两名到厨房参观。回班后讲给小朋友们听。

　　6、吃饺子阶段：

　　生活老师把煮熟的饺子分发给各班的餐盆中，老师进行配餐，请小朋友们品尝自己包的饺子。（此阶段气氛应更为活跃：这是谁包的饺子？盛的数量？）

　　回顾：

　　下午上课后，请小朋友们进行讨论包饺子的过程，老师总结。

《饺子》教案12

　　一、设计理念

　　由于“综合实践活动课”是新一轮课程改革诞生的全新的课程形态，所以我在设计本课时，本着综合实践活动开发的三条线索，把握着综合实践活动的四大领域。设计了这堂充分体现劳动技能的综合实践活动课，将综合实践课的真实性、实践性、开放性、自主性融入整堂课的设计中，抓住机会，激发学生劳动的兴趣。

　　二、活动方案

　　本节课我分为两课时完成，第一课时为准备阶段，第二课时是动手包饺子、品尝饺子，主要活动是通过小组合作擀皮、包饺子，创作饺子作品，分享劳动成果并谈感受。

　　三、活动目标

　　1、通过包饺子，使学生学习和掌握包饺子的基本方法和技巧。利用饺子的不同形状进行综合构思、合理拼配、组成创意饺子作品。

　　2、通过活动加深与别人合作的意识，培养学生的创新意识和想象能力。通过对已有经验的应用和想象力的发挥完成饺子作品，体会学会包饺子的乐趣。

　　3、通过小组分享劳动成果、畅谈感受体会劳动的不易和喜悦。增强小组合作学习的意识，培养学生动手动脑的能力。

　　四、活动重点、难点：

　　教学重点：掌握包饺子的方法与技能

　　教学难点：掌握擀饺子皮和包饺子的技巧。

　　五、活动准备：

　　1、将全班同学分为10组，每组选出组长，由组长合理分配任务，准备好包饺子的工具和材料：如，每组一块桌布、两块案板、2个擀面杖、一把菜刀、三个盘子、六个小碟、6双筷子、电磁炉及锅各一个，和好的面、馅子。

　　2、学生向父母学习包饺子。

　　六、教法、学法

　　我通过启发引导、操作演示、分解难点的方法引导学生采用小组合作、自主探究、交流总结的方式进行学习，给予学生充分发挥的空间和时间，大胆放手，使自己真正成为学生帮助者、引导者、促进者。

　　七、活动过程

　　师:我们中国是个礼仪之邦,非常讲究礼貌。想一下:我们周围的人见面最常问的话是什么？

　　生:“你吃了吗,到哪里去?

　　师:对,我们中国人尤其在农村见面最喜欢的一句问候语就是:“你吃了吗?”

　　俗话说:“民以食为天”,我们们中国的饮食文化大精深,这节课我们就一起聊聊饮食的问题,有兴趣吗?

　　师:那好,我们现在开始上课。

　　1、饺子的由来激趣导入

　　师:我们接着聊饮食的话题,老师课前做了个调查,了解了同学们的饮食爱好,(出示)通过调查,老师发现同学们的口味各异,有的的同学喜欢吃米饭,有的喜欢吃面条,还有的同学喜欢吃慢头,但更多的同学喜欢饺子,老师也特别喜欢吃饺子。饺子已经成了我们餐桌上不可缺少的一种食物,大家想一下:我们过什么节的时候是一定要吃饺子的?

　　生:春节。

　　师:对,我们中国人除了过年要吃饺子表示喜庆团圆、吉样如意外,还有一个特别的日子也要吃子,是哪一天呢?

　　生:冬至

　　师:是的,我们民间有“冬至子夏至面”的说法,你们知道冬至这天为什么要吃饺子吗?课前老师让你们查了资料,谁知道?

　　生:生展示搜搜集的`资料

　　师:哦,原来冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景,你是怎么知道这个故事的?

　　生：上网查的。

　　师:是啊,网络是个最丰富的信息资源库,我们可以从这个资源库中学到许多知识。俗话说的好:“好吃不过饺子。”饺子这种食物已经占据了我们中国人的心灵,就连外国人都称赞好吃,并且花样也越来越多,我们一起来欣赏一下各式各样的饺子吧!课件出示:(花样子)

　　师:看完之后有什么想说的。

　　生1:没想到饺子还有这么多的花样。

　　生2:真想自己动手包子。

　　师:那好,这节课老师就和同学们一起包饺子,板书课题2:猜想问题,呈现步骤

　　师:同学们根据自己的生活经验想一下,包子需要哪些材料和厨具?

　　生说:……

　　师:你生活经验其丰富,有了这些材料和厨具,我们就可以包饺子了。你们知道包饺子有哪些步骤吗?生说师贴板书。

　　师:看来同学们己经有了一定的生活经验,知道了包饺子的基本步骤,(出示课件)不过这些都是纸上谈兵,其实每个步骤里面都有不少学问呢!老师给你们准备了一段包饺子的录像,请同学们仔细看一看,从中你能知道些什么?播放包子录像:

　　师:录像看完了,有什么想说的?

　　生1:我知道了包饺子的基本方法…

　　生2:我们想包饺子…

　　师:那好,我们现在就比赛包饺子,比赛之前考虑一下:在包的过程中应注意些什么呢?

　　生:讲究卫生,注意安全,质量要好,分工合作

　　师:考虑的真周到!老师也给你们几个小小的提示,(出示)一起起读一下吧!那好,我们现在就比一比,石哪个小组包的快,包的好,包的子有创意,开始吧！

　　3:动手操作,参与指导

　　生分组活动,师参与活动并指导。

　　师:1组的同学已经包好了,小组长把你们的劳动成果给听课的老师展示一下吧!得到了什么评价?你们可以参与到其他组去。

　　师:好了,我们每个小组都已经包好饺子了,各组互评一下,哪哪个小组包的子最好?

　　师:好,我们把包的最好的那盘子给大家展示一下,越感觉怎么样?这组的同学确实表现不错,掌声送给他们。子包好了,下一步我们该做什么了?

　　生:煮饺子。

　　师:对,我们现在开始煮饺子,谁有煮饺子的经验?

　　生:我在家煮过子…

　　师:那好,我们邀请××同学给我们煮饺子好吗?

　　师:饺子熟还有一段时间,我们再聊聊吧!刚オ大家一致认为某组同学包的饺子最好,小组长,谈谈你们的经验好吗?

　　生……

　　师:说的真好,关于饺子,你们还知道些什么

　　生:交流课前搜集的的关于饺子的俗语、谚语等

　　师:没想到子里面还有这么多的民俗文化,子已经煮的差不多了,同学们快速的把我们的厨具整理一下放到塑料袋里,速度要快,注意安全。

　　4:品尝成果、畅谈体验

　　师:闻着香喷喷的饺子,想干什么?是不是邀请我们听课的老师一起品尝劳动成果呢?

　　师:吃完饺子有什么想说的?

　　四、活动总结

　　师:这节课你们有什么感想?

　　生1:我们们学会了包饺子,觉得很高兴…

　　生2:吃自己包的子感觉特别香……

　　师总结:这节课同学们收获了劳动的快乐、成功功的快乐,老师也体验着你们的快乐,如果你们用自己的双手多帮父母做一些力所能及的事情,你们会更快乐的!让我们大声喊出我们此时的心情吧!(课件:我体验、我成功、我快乐!)好,星期天我们让这份快乐继续延续下去,自己动手给父母包一次饺子,给父母一个小小的惊喜,你们愿意吗?这节课我们就上到这里,谢谢同学们的合作,下课。

　　【活动反思:】综合实践活动基本的要素就是“实践”,一定要给孩子参与的机会和时间,让每个孩子真正投入进去,无论取得了多少成果,参与的过程最为重要。本次综合实践活动充分运用学生身边的“生活”资源,以调查学生的饮食喜好引出饺子的话题,通过展示资料、欣赏等环节激发学生动手包饺子的欲望。开放的学习内容,使学生积极主动的投入到活动中,充分提提高了学生的综合素质:将学生的课堂学习和生活紧密联系起来,难度不大,学生没有顾虑,积极性很高。展示各种风格的子,拓宽了学生的视野,激活了学生的思维,并上且学生在说、学、练的过程中掌握了包饺子的基本方法和步骤,既培养了学生的小组合作精神,又张扬了学生的个性,让学生重新感悟了生活、了解了子的传统文化,达到了较理想的活动效果。

　　当然本次活动也存在着一些不足,如:(①课前的准备1工作做得不够细致,学生搜集的资料没有经过精心整理,课堂展示形式不够活泼,应注意给学生史多的锻炼机会会。(②让有煮饺子经验的学生动手煮俊子,展示的不够理想,课前考虑的不够充分。

　　板书设计：

　　巧手包饺子

　　和面、调馅、擀皮、包饺子、煮饺子

《饺子》教案13

　　活动名称：中国饺子

　　活动目标：

　　1让幼儿知道中国的饺子是享誉世界的美食，并产生探究包饺子的兴趣。

　　2通过共同劳动、共同分享集体劳动的成果，培养幼儿热爱集体的感情。

　　活动准备：

　　1幼儿都吃过水饺，对水饺的种类、外形特征有一定的了解。

　　2面粉、擀面杖、两种水饺馅

　　活动过程：

　　一组织幼儿看录像

　　师：“你们看录像里是什么地方吗？”（大娘水饺店）

　　“你们喜欢吃水饺吗”“哪个小朋友能说一说，饺子是什么样子的？”（半圆形、中间有馅子、像小花瓣。。。。。。）

　　二让幼儿了解一些有关中国饺子的文化

　　1我国饮食文化在漫长的历史发展过程中，中华民族以无以伦比的.聪明才智，创造了独特的食品——中国饺子。饺子距今已有1400多年的历史，让饺子在老百姓心目中扎下了根，古代饺子的名称很多，饺子既能充饥，又能尝鲜。中国的饺子是享誉世界的美食，中国人有句老话：“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子是中国家喻户晓的美食，象征着团圆、喜庆，是一种贺年的食品，过年过节没有饺子是万万不行的。

　　三制作饺子

　　1师；“中国的饺子这么有名，你们在什么时候吃的水饺？”“吃的是什么馅子的水饺？”（让幼儿交谈）

　　2师：“你们知道饺子是怎样包出来的吗？”让幼儿看包饺子全过程的图片。

　　3老师示范包一次

　　4让幼儿自己尝试来包。老师提要求：放进皮子里的馅子要适；边上要捏紧，以防漏馅；能力弱的幼儿对折即可，能力强的包好看点。

　　5包好后，把饺子投到锅里煮，可以组织孩子观察饺子的生沉熟浮的现象。

　　6大家品尝饺子。

　　7教师留问题给孩子：“为什么饺子熟了就会浮起来？”

《饺子》教案14

　　活动目标：

　　1.遵守游戏规则，体验与同伴共同创编“包饺子”动作进行表演的快乐。

　　2.能随音乐分段、有节奏地进行韵律表演。

　　3.在游戏的情境中，尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，创编动作进行表演。

　　活动重点：在游戏的情境中，尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，创编动作表演。

　　活动难点：能随音乐分段、有节奏地进行韵律表演。

　　活动准备：

　　1.幼儿有包饺子的生活经验。

　　2.音乐《喜洋洋》，电视。

　　活动建议：

　　一、谈话导入，调动幼儿已有的生活经验并进入课题内容

　　“冬至的时候，吃饺子了吗？今天，我们一起来包饺子吧！”

　　1.讨论包饺子的程序：

　　师：“包饺子我们首先要干什么？接着干什么？最后在干什么？”

　　2.探索“包饺子”动作“

　　师：“我们用身体当面、小手当擀面杖，可以在身体的哪些地方擀呢？“

　　“如果小手是面皮，怎么包饺子？“

　　“如果身体是饺子，在烧着小火的锅里会怎样翻滚？”

　　“烧中火、大火时又是怎么翻滚呢？”

　　二、随音乐尝试有节奏的表演，初步熟悉音乐旋律

　　师：“请大家一起把想出包饺子的动作和煮饺子的动作连起来做一做，看看谁包的饺子最美，味道最好。”

　　三、幼儿随音乐表演，创编大火煮熟后关火的'动作造型

　　1.幼儿随意站好，听音乐进行集体表演。

　　师“请小朋友找个空地方站好，和旁边的人保持距离，以免动作碰到别人，我们一起来表演。”

　　2.创编饺子在煮熟关火后的造型。

　　师：“火关了说明饺子怎么样了？”

　　“如果你是‘饺子’，请你想一个‘饺子’煮熟的造型，我来数数，数到3就要摆好造型不动了。”

　　教师针对幼儿的造型进行评价：可从姿势上、可从与同伴的合作上、也可以评价造型运用的不同空间以及交叉、叠加、缠绕等肢体动作。

　　3.再次进行完整游戏，注意提醒幼儿：遵守游戏规则、能跟着音乐的节奏进行游戏。

　　四、集体完整律动，体验与同伴共同创编“包饺子”动作进行表演的快乐

　　全班幼儿完整的听着音乐，站在圈上，包饺子，下饺子的动作完整的进行律动。

　　老师：“饺子煮熟了没有啊？今天晚上回家和爸爸妈妈一起煮，看看谁的饺子香又美。”

《饺子》教案15

　　【活动目标】

　　1．引导幼儿感受过年包饺子的风俗，体验“包饺子”游戏的乐趣。

　　2．初步培养幼儿与他人合作游戏的意识。

　　3．让学生了解节日的习俗。

　　4．让幼儿了解节日的由来，感受节日欢乐的气氛，一起欢度节日。

　　【活动准备】

　　１．物质准备：儿歌《包饺子》，包饺子图片，饺子皮头饰，饺子馅贴纸

　　２．经验准备：

　　（1）课前教师出示包饺子图片，让幼儿了解包饺子的过程。

　　（2）课前熟悉资料部分儿歌。

　　【活动过程】

　　1．教师带领幼儿一起回顾包饺子的过程。

　　提问：饺子是怎么做出来的呢？教师为幼儿简单讲解包饺子的`过程。

　　小结：擀饺子皮――包饺子馅儿――然后把饺子捏好。

　　2．教师引导幼儿讨论饺子馅儿的种类。

　　提问：小朋友们最喜欢吃什么馅的饺子啊？（萝卜、芹菜、豆角、肉等）

　　3．师生一起玩游戏“包饺子”。

　　提示：教师创设情景，激发幼儿对游戏的兴趣：“今天要来客人，小朋友们一起包饺子给客人吃吧”。

　　游戏基本玩法：

　　（１）教师给幼儿发饺子馅及饺子皮贴纸，先让幼儿认识一下自己是饺子皮还是馅，是什么口味的馅。

　　（２）幼儿手拉手围成圆圈，边说儿歌边向一个方向走动。

　　（３）儿歌结束后，教师指导带“饺子皮”头饰的幼儿牵或抱“饺子馅”幼儿，站在一起。

　　（４）教师和未带头饰的幼儿一起走上前，问一问他们包的是什么馅的饺子，闻闻香不香，然后一口“吃掉“它。

　　备注：如果头饰不够就让幼儿轮流带，但是全体幼儿一起围圈说儿歌尝饺子等，确保幼儿集体参加。

　　4．教师根据本班幼儿情况进行头饰更换，此游戏可反复进行。

　　资料：

　　儿歌：过年喽！过年喽！擀饺子皮呀，和饺子馅，大大的饺子香又鲜，我来抱住你，包个大饺子。

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《饺子》教案10-03