【必备】科学教案模板汇编五篇
作为一位不辞辛劳的人民教师，通常需要用到教案来辅助教学，教案是教材及大纲与课堂教学的纽带和桥梁。那么教案应该怎么写才合适呢？以下是小编整理的科学教案5篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
科学教案 篇1
第1课 观察我们周围的材料
教学目标
科学概念：1．物体都是由一种或多种材料做成的，我们的周围存在着许多不同种类的材料。
2．我们周围的常见材料有木头、纸、金属、塑料、玻璃、纤维等。
过程与方法：
1．调查材料在日常生活中的应用。
2．观察和辨认不同的材料。
3．用词语描述常见材料。
情感、态度、价值观：发展进一步研究材料的兴趣和愿望。 教学重点：观察和辨认身边不同的材料
教学难点：用适当的词语描述木材的特性
教学准备：6种用最常见的材料做成的物品
教学过程
一、观察我们周围的材料
1．这个单元我们将开始学习“材料”，板书“材料”。你知道哪些材料的名称？什么物品是用这种材料做的？教师将学生说到的材料一一板书出来。
2．看看自己和小组里的同学，身上穿的、佩戴的和携带的物品都是什么材料做成的，试着把它们写在书中的表格中。
3．交流记录的情况，看看有没有出错。
4．这些材料在我们身边应用很广，书包里的物品、教室里的物品，它们又分别是用什么材料制成的，四人小组合作完成调查表，对于难以判断是什么材料制成的物品，请作出标记。
5．调查结束后，在小组内讨论以下问题：
①调查了多少物品？使用了多少种材料？
②哪些物品是由一种材料制成的？哪些物品是由多种材料制成的。
③哪种材料使用得最多？
6．在小组交流的基础上，全班交流
哪些材料在我们身边被广泛使用着，为什么大量使用它们呢？
二、观察描述几种常见材料的主要特点
1．我们周围的物品，往往都是由各种材料组成的，比如一扇门，就使用了木头、玻璃、金属等材料，不同的部位为什么要用不同的材料？举例说说你的想法。
2．四人小组选择两种材料讨论它们分别有什么主要特点和用途，并记录下来。
3．交流各组的记录情况，有不同意见的及时补充，若认同其他组的观点，及时将它补充在自己的记录单上。
4．请保管好记录单，下次还要再使用。
第2课 谁更硬一些
【教学目标】
科学概念：
1．物理性质可以用来描述材料，比如硬度、柔韧性和在水中的'沉浮能力。
2．材料的硬度越大，就越能防止别的物体破坏它的表面。过程与方法：
1．用简单测量的方法检验材料的物理性质，通过比较发现材料的不同物理特性。
2．选择适当的词语定性描述材料。
情感、态度、价值观：
1．发展对物质世界的探索兴趣。
2．认同物理性质是可以被观察和测量的观点。
3．增强材料循环利用、节约资源的环境保护意识。
【教学重点】比较材料软硬的方法。
【教学难点】选择适当的词语定性描述金属的特征
【教学准备】
学生（每小组）：木头、纸、金属和塑料各两根，铁、铜、铝等金属片各一条，砂纸、玻璃杯、热水。
教师准备：电路检测器、榔头
【教学过程】
一、比较硬度
1．比较纸和木头的软硬，出示纸和木头，说说它们谁更硬一些？你是怎样观察到的？（纸一折就变形，而木头不容易折）
2．比较纸、木头、金属的软硬，再出示金属一条，这三材料谁更硬一些，你是怎样观察到的？
①学生说说自己的原先观察结果，可能会出现方面，那金属条和木块谁更硬一些（用压、捏、折的方法都不易区分它们的软硬）
②提出：判断一种材料是否比另一种更坚硬，可以用刻划的方法，若能在另一种材料表面划出痕迹，就表示它比较硬，反之则可能硬度相同或较小。
③学生尝试用木头在金属上刻划或金属在木头上刻划，看怎样做能划出痕迹。
3．比较木头、金属、塑料的软硬
①如果再给你一种材料：塑料，它们的软硬又会是怎样的？（学生猜测）
②可以怎样检测它们的软硬？
③怎样做到有序地观察？（出示书P48的记录表）
④实验中需要注意哪些方面？（根据学生回答、教师再适当补充，出示活动题方）
活动提示：
⑴依次选择其中一种材料，分别去刻划另两种材料的平面处。
⑵用力适度，并尽量保持在每一次刻划时用力大小相同。⑶能划出刻痕的，在记录表格内打“√”，不能划出刻痕的，在记录表格内打“×”。
⑷要求每个人都操作一次，并且注意不要划伤手指。⑸根据我们观察到的结果，将木头、纸、金属和塑料按硬度从大到小的顺序排列？哪种材料最硬？
二、认识金属
说说周围的物品中哪些地方用到了金属？
为什么用金属不用其它材料（根据学生的举例，出示材料）
科学教案 篇2
教材分析
本节课是在学生发现植物角花草的身子都探向窗外这一现象后，先根据自己的经验对这种现象的原因、条件、过程进行猜想；然后通过查阅资料，借助他人的研究成果，作出更全面的猜想。最后通过实地观察、访问、分析等方法，排除明显不合理的猜想后，从中选出可能成立的假设、科学的问题，准备进一步的研究。
学情分析
学生已经在以前的科学课和语文课等的学习中知道植物生长需要阳光和水进行光合作用，知道植物的根有吸收水分和养分的作用，知道茎有运送养分和水分的作用，知道肥料也是植物生长所需要的，知道风、雨、虫害等多种因素都会对植物产生影响。六年级的学生会运用互联网查阅资料。学生具有一定的对某一现象的原因、条件、结果进行猜想的能力。没有借助资料进行更全面的猜想，提出一个科学问题的意识和能力还不足。
教学目标
知识与技能
能对现象的原因、条件、过程和结果进行大胆的猜想。
能借助资料完善自己的猜想。
会从众多的问题中选出科学问题。
过程与方法
能通过查阅资料丰富自己的猜想。
情感、态度价值观
乐于接受他人的观点，学会借助他人的研究成果进行学习。
教学重点
1、借助他人的资料丰富自己的猜想，但又不迷信权威。
2、通过各种方法选出科学问题。
教学难点
选出科学问题。
教具准备
几盆身子倾斜的花草，资料卡，图片，关于植物的书籍，联网电脑，准备好的资料文件夹。
教学过程
一、 观察与提问
在每组桌子上放置一盆倾斜的凤仙花，斜向南方。
师：不知道什么时候，窗台边上的凤仙花，都悄悄的把头探向了窗外。它们倾斜着身子，好像被窗外的某种力量所吸引。有标记的这里向着南方。你们能找到答案吗？
学生思索，可以有少部分的学生回答。
师：生活中有没有遇到过类似的现象？比如路边的哪棵树、盆景、向日葵（教师出示照片）。对于这些现象，我们有哪些认识和疑惑？请同学们交流。
二、 猜想与假设
师：谁有这么大的魅力，让花草为之倾倒？请同学对这种现象产生的原因、条件、过程进行猜想。
学生讨论后交流。教师记录学生的猜想。
师：要找到真正的答案，我们很有必要要借助他人的研究成果，帮助我们作出更全面的猜想。比如科学家的.研究、学者的报告，书上的资料等。（请同学们打开电脑，从老师的资料库中查阅相关资料。）请同学们查阅资料，并把可能成立的原因记录下来，有利于交流。
学生交流资料内容。教师记录学生的猜想。
三、 分析与总结
师：哈哈，这么多猜想，究竟真正的答案是什么呢？
学生迷茫。
师：我们可以通过多种方法，分析大家作出的各种猜想，对于明显不符合实际的猜想，我们应及时排除，以确保更具有价值的假设能得以研究。这样获得的问题，才更可能是一个科学问题。（板书《植物角里的科学问题》）
师：哪个假设最不可能成立呢 ？说说理由。
请同学说出判断的方法和结果。
比如，“不可能是风刮斜的。因为这几天没有大风；另外，窗户晚上还关着，没有北风吹过来。”我们可以通过报纸查天气预报，还可以实地观察。
记录学生最后留下的科学问题。
师：我们不能对所有的猜想都进行探究，因为时间、能力、条件等都是有限的，怎么办呢？我们常常借助他人的研究成果来帮助我们作出更全面的猜想；同时又要对这些猜想进行选择，可以用观察、访问、分析等方法选出可能成立的假设，选出科学的问题后，再进行进一步的探究。
四、 计划与组织
如果时间充足，详细进行这个环节。否则，布置成作业。
师：你准备研究哪个问题呢？研究第一个问题的同学请举手，你们可以坐在一起，第二个问题的同学坐一组。现在就可以分组了。
师：实验是验证猜想的有效方法之一。我们怎么进行实验呢？请同学们讨论你们所选问题的实验思路。
学生讨论，教师巡视。
交流。重点是思路的调整和肯定，材料的准备。
师：根据同学们的实验思路，我们可以在这节课后准备好我们的实验材料。为下节课的实验做好准备。
科学教案 篇3
一、基本情况分析：
经过两年半的科学学习大部分学生平时在科学学习上态度较好，积极性较高。但是部分学生的动手实践能力较弱。本学期在学生已有知识和经验的基础上，通过主动探索知识发生和发展的过程，发展他们对科学的理解、思维能力、创造能力以及多方面的科学素养。
二、教材分析
苏教版《科学》五年级下册教材共分六个单元，总课时28课时。本册教材从探究对象上看，突出了认识事物的结构与功能、认识事物的相互关系、认识事物变化的一般规律。关于“简单机械”和“形状与结构”的内容，重点体现事物的结构和功能；“大脑”突出神经系统的结构与功能；“生物的繁殖”突出事物变化的一般规律。从探究水平上看，应在教师引导和指导下，加大学生自主探究的力度，给孩子更多一点自主权。从过程与方法上看，注重定量的观察与测量，指导学生搜集证据和信息资料，突出解释与用模型解释的训练，注重相互之间的交流与质疑，并有一些设计与制作的活动。
在孩子们生活的周围都存在着各种各样的简单机械，这些简单机械的相互组合形成的神奇机器，无时无刻不在引起孩子们的兴趣和关注。
第一单元《神奇的机械》就是要引导、鼓励孩子们对生活中一些典型的简单机械进行探究，让他们通过一个个亲历的活动，探索简单机械的秘密，发现应用它们的规律，体验成功的乐趣。
第二单元《形状与结构》是在学生已经学习了常见材料、常见力的基础上，通过“别有洞天”的探究活动，形成形状与结构的初步认识，掌握科技制作的初步技能，培养学生的创新意识、创新兴趣、创新胆量。同时通过学生寻找“形状与结构”在生产生活中的应用，真正感觉科学技术在人类发展、社会进步中的重要作用。
第三单元《它们是怎样延续后代的》围绕“怎样延续后代的”这个话题，比较全面地讨论了植物、动物、人的繁殖问题。通过一系列的活动，使学生认识到繁殖是生命的共同特征，体会到生命来之不易，从而产生珍惜生命、热爱生活的感情。
第四单元《岩石与矿物》（原安排在四年级下册，《昼夜与四季》在小学不再学习）主要是让学生运用多种感官、多种方法探究常见岩石的.特征，通过看图讨论、阅读资料，初步了解岩石是怎样形成的；还要让学生了解矿物的特征，知道它们的性质和用途；另外要让学生知道科学是一把双刃剑：利用岩石与矿物在造福人类的同时，也在破坏着环境；岩石与矿物资源在日益枯竭，我们一定要保护它们。
第五单元《交流与质疑》，属于新编教材的科学探究过程技能学习与训练的内容，本单元教学首先让学生弄清楚什么是交流与质疑，接着让学生通过图片阅读、范例示范以及讨论交流明白如何与同伴去交流，怎样去质疑。 三、教学目标
1、指导学生探究力在传递过程中的变化，从而认识简单机械，了解机械的作用和用途。
2、引导学生了解形状与结构的初步知识，掌握科学技术制作的初步技能。
3、认识动植物繁殖方式的多样性和人类进行繁殖和哺育后代的方式，增强学生珍爱生命、热爱生活的情感。
4、让学生通过多种感官、利用多种方法探究岩石的特征和矿物的性质，初步了解岩石的形成和矿物的用途。
5、知道大脑在人的语言、思维、情感方面的作用，知道大脑是人体生命活动的总指挥部。
6、让学生学会交流和质疑，使学生在交流与协作中进步，在质疑与批判中成长。
四、教学重点、难点
重点：神奇的机械、它们是怎样延续后代、人体的司令部 难点：形状与结构、岩石与矿物 五、教学措施：
1、认真落实每一节课，使学生用丰富多彩的亲历活动充实教学过程。
2、悉心地引导学生的科学学习活动，让探究成为学生科学学习的主要方式，让学生在相互交流、合作、帮助、研讨中学习。
3、充分运用各类课程资源和现代教育技术辅助课堂教学，提高课堂效率。
第一单元神奇的机械 单元分析
本单元是依据《科学(3～6年级)课程标准》中关于机械等方面的内容来建构的。它指导学生探究力在传递过程中的变化，从而认识简单机械，了解机械的作用和用途，初步知道一些复杂机械的构造原理，将学生的探究和认识引向机械装置以及较为复杂的机器构造原理，是学生了解人类发明创造劳动工具历史的重要教学内容。 本单元涉及到《科学(3～6年级)课程标准》的具体内容有： 一、科学探究：
1、知道科学探究是为了解决与科学有关的问题而开展的一系列活动。
2、知道在科学探究中问题的解决或结论的得出，要以收集到的事实证据为基础，证据的收集可以有观察、实验等多种方法。
3、知道在科学探究中，要运用理性思维对收集到的证据进行比较、分类、归纳、概括等整理加工，并在此基础上形成种种解释。
4、知道探究过程与探究结论应该允许别人的质疑，结论应该是可以重复验证的。 二、科学知识：
了解一些简单机械的使用，如斜面、杠杆、齿轮、滑轮。知道利用机械可以提高工作效率。
三、情感、态度与价值观：
1、在学习和解决问题的过程中注重证据 2、愿意合作与交流。
3、认识到科学是不断发展的。
本单元选取工具中涉及力变化的部分，介绍一些我们生活和劳动工具的原理。机械是利用力学原理组成的各种装置的总称，我们生活中所见的刀子、斧子、钳子、剪子、扳子、滑轮、螺丝钉、自行车、缝纫机、汽车、拖拉机、机床、起重机??小到一根缝衣针，大到像航天飞机那样的庞然大物，都是机械。无论这些机械的大小与复杂程度如何，它们都是由一些最基本的机械，也就是简单机械构成的，这就是本单元从最基本的简单机械引导学生探究的出发点。在本单元列举的简单机械中，杠杆是学生在无意识间最常用也是最基本的简单机械之一，滑轮和轮轴可以被看做杠杆的变体，斜面则属于与杠杆不相同的一类学生常见的简单机械；转动装置则将较复杂机械的工作部分相连，发挥力的传导作用，使得必要的简单机械能够完成力的衔接，形成机器，从而发挥更大的 作用。
机械是一种利用力学原理组成的装置，学生对它们并不陌生，有时会在诸多场合见到它们的身影，有时也会不自觉地加以运用，然而，学生却很少明白其中的道理。本单元从学生身边常见的简单机械人手，以一系列的启发式的问题为课题名称，激发学生探究和认识的兴趣，引领学生在诸多研究活动中认识机械、了解简单机械。 本单元是采用总一分一合的思路来进行内容建构的。 “总”，就是指导学生从总体上认识机械。它主要是本单元的第1课“什么叫机械”。
在学生调用已有知识的基础上，通过列举多个机械物品，阐述什么是机械，说明简单机械与复杂机械的差异，使学生了解机械的作用和机械是劳动人民的伟大创造，它由来已久。 “分”，就是选取四种简单机械逐一引导学生进行研究。它主要包括本单元的第2—5课，即“怎样移动重物”、“斜坡的启示”、“拧螺丝钉的学问”、“国旗。怎样升上去”。用四课的篇幅分别引导学生研究杠杆、斜面、轮轴和滑轮，既巩固对机械的的总体认识，也为接下来认识机械中力的传递打下基础。在这四课中．各课主要研究一种简单机械，皆从启发解决现实问题人手，指导学生探究该种机械的作用，了解它们在现实生活中的运用。
第2课：怎样移动重物。引导学生认识杠杆的结构、作用以及用途。学生将在实际操作中体会杠杆的价值；在了解杠杆结构的基础上，通过实验研究杠杆的作用；在研讨杠杆的用途中，认识杠杆在现实生活中的意义。
第3课：斜坡的启示。引导学生认识斜面的形态、作用、用途以及坡度大小对所需施力的影响。学生将在实际操作中体会斜面是一种省力的机械，在控制坡度这个变量的实验中，研究坡度大小对所需施力大小的影响；在制作变形斜面和讨论中，发现斜面的变化和用途。
第4课：拧螺丝钉的学问。引导学生认识轮轴的结构、作用和运用。学生将在实际操作中体会轮轴的作用；在观察中了解轮轴的结构；在实验中较全面地认识轮轴，即用力大小的秘密；在讨论与交流中，发现轮轴的广泛运用。
第5课：国旗怎样升上去。引导学生认识滑轮的构造，认识动滑轮和定滑轮及其各自的作用。学生将在观察中认识滑轮的构造，区分动滑轮和定滑轮；在组装并探究两种滑轮的作用中，了解它们各自的特点和功效。 “合”，引导学生从力传递的角度理解简单机械的组合。它主要是本单元的第6课，即“自行车车轮转动的奥秘”。从自行车的链条传动人手，引人机械传动，指导学生认识传动装置的种类及其功能，明白链条传动和齿轮传动的特点；从力的传递角度，阐述机器是简单机械的组合，使学生获得对机械的一个整体的认识。
科学教案 篇4
【课题】发展教育和科学
【课型】新授课
【教学目标】
▲识记 1、科技创新的重要性
2、 科学技术是第一生产力
3、科学技术的竞争，归根到底是人才的竞争
4、把教育放在优先发展的战略地位
5、深化教育改革
▲理解 1、科技创新的重要性
2、 科学技术是第一生产力
3、科学技术的竞争，归根到底是人才的竞争
4、把教育放在优先发展的战略地位
5、深化教育改革
▲运用 1、科技创新的重要性
2、 科学技术是第一生产力
3、把教育放在优先发展的战略地位
【教材分析】
▲重点 1、科学技术是第一生产力
2、深化教育改革，推进素质教育
▲难点 深化教育改革，推进素质教育
▲教具 投影机（片）、
▲教法 读-问-导-练
【教学过程】
▲导入新课
阅读下列图表，分析、讨论它所反映的问题：
表1：1998年部分国家科技实力的名次比较
国家 分数 名次 科技贡献率
美国 100 1 66%
日本 89.3 2 58%
法国 69.35 4 54%
中国 58.57 13 －
表2：部分国家符合科学素养条件的人口比例
国家（地区） 美国 欧盟 中国
占总人口的比例 6.9 4.4 0.3
提示：图表反映出科学技术对社会发展具有重要作用；同时与发达国家相比，我国的科学技术水平还存在较大的差距，科技人才占全国人口的比重也较小。
认识：当前要建设有中国特色社会主义，就必须高度重视科技实力的提高和科技人才的培养。为此，我国要大力发展科学、教育和文化事业，实施科教兴国战略。
▲学习新课
◆读
1、 学生快速阅读教材P123－126，要求：时间为3分钟，寻找本课的知识点，理清知识体系。
2、提问学生，归纳本课的知识体系。
◆问
1、学生再细读课文5分钟，思考有关思考题。
2、投影出示思考题：
1)发展科学技术有什么重要性？
2)如何理解科学技术是第一生产力？
3)发展教育事业有什么重要性？
4)为什么要切实把教育摆在优先发忣的战略地位？
5)我国教育的现状如何？
6)发展教育事业的具体要求是什么？
7）我国为什么要实施科教兴国战略？
3、教师提问，学生依次回答，对于不会的学生，让其再读再思考，让已会的学生纠正，实在难懂的问题，由教师点拔。
4、由学生提问，师生共同解决。
◆导
1、科学技术是第一生产力
生产力是推动社会发展的决定力量，在科学技术高度发展的现代社会，科学技术是先进生产力的集中表现和主要标志，科学技术的突飞猛进对人类社会的发展，对人们生活方式的改变和思想观念的变化产生了巨大而深远的影响，科技进步和创新，是增强综合国力的决定性因素。
2、发展科学技术的重要性
1）科学技术是第一生产力，而且是先进生产力的集中表现和主要标志；
2）科技进步和创新，是增强综合国力的决定性因素；
3）世界范围内的竞争、综合国力的竞争，关键是科学技术的竞争；
4）科学技术的竞争，归根到底是人才的竞争。
3、要切实把教育摆在优先发展的战略地位
因为，当今世界范围内的竞争，综合国力的竞争，关键是科学技术的竞争。科学技术的竞争，归根到底是人才的`竞争。人才的培养，基础在教育。教育对经济和社会发展具有先导性、全局性的作用。培养同现代化要相适应的高素质劳动者和专门人才，是关系到21世纪社会主义事业的全局。建国以来，我国教育事业取得了巨大成就，但当前仍不能适应社会主义建设的要求，制约了社会主义现代化建设事业的发展。所以，必须把教育放在优先发展的战略地位。通过大力发展教育事来，全面提高国民素质和民族创新能力，培养与现代化建设要求相适应的高素质劳动者和专门人才，为国民经济和社会发展服务。
〖创新问题〗
选择： 我国之所以重视教育科学文化建设，是因为它：（ ）
A、是物质文明建设的首要条件
B、是提高公民道德建设水平重要因素
C、是公民应遵循的行为准则
D、决定着精神文明的性质和发展方向
答案：B
〖课堂小结〗
着重理解：①教育和科技的地位；懂得为什么要把教育摆在优先发展的战略地位；②认清科技与教育之间的关系：国与国的竞争是综合国力的竞争，关键是科学技术的竞争。科技的竞争实质是人才的竞争。而人才的培养，靠的是教育。③要联系实际谈谈怎样培养科技创新意识和创新能力，如何改变思想观念、学习方法、学习态度。
【板书设计】
三、发展教育与科学
1、 实现跨越式发展的科技创新
⑴科学技术是第一生产力
⑵科学技术的竞争，归根到底是人才的竞争
2、深化教育改革，推进素质教育
⑴把教育放在优先发展的战略地位
⑵深化教育改革
科学教案 篇5
简单分析：
《生的食物和熟的食物》是教科版《科学》第三单元第四课时的内容。教材共分3个部分。
一、生食和熟食，这部分的目的只要让学生了解我们常见到可以生吃的食物和必须熟吃的食物。
二、观察比较生、熟马铃薯，了解生、熟马铃薯的不同点。
三、玉米由生变熟部分的目的不在于静态地观察生玉米粒和烤熟的玉米粒异同，重点是要求学生观察玉米粒从生到熟的动态变化过程。
教学目标：
技能目标：观察、比较的方法认识生、熟食的不同，培养学生动手操作及多向思维能力。
情感目标：培养学生小组合作、自主探究精神和树立正确的卫生观。
知识目标：知道食物可以分生吃的和熟吃的。了解同一种食物由生到熟的变化过程。
教学重点：
观察比较并描述生、熟的马铃薯的不同点和玉米粒从生到熟的变化过程。
教学难点：
观察比较和描述玉米粒从生到熟的变化过程。
教学方法与学习方法：
教师引导点拨，学生合作探究。
实验器材:
1．生苹果，煮熟的苹果；
2．生、熟芋头；
3．生、熟马铃薯；
4．生、熟玉米粒；
5．铁碗，酒精灯；
6．实验记录表格。
教学过程:
一、课前激趣
教师出示装有爆米花的礼物盒。
师：今天老师和同学们初次见面，为大家准备了一份礼物。这堂课表现最好的同学将能分享这份礼物，想要吗？
生：想！
（本环节设计意图：激发学生的学习兴趣，更好地表现自己。为以后的课程环节埋下伏笔。）
师：今天这节课我们要研究有关食物的问题.老师准备了一些食物，想请几位同学上来蒙住眼品尝一下。说说这种食物是什么味道？可能是什么食物？哪位同学觉得自己的味觉最发达的愿意来试试？再请一位学生上讲台帮老师蒙住品尝食物同学的眼睛。
（教师戴上一次性薄膜手套，向众学生展示后从苹果上切一小块用牙签喂给学生。）
（本环节设计意图：从课堂映射生活，从教师实验操作细节上教育学生平时应注意卫生。）
生：酸酸的、甜甜的、还很脆，我想是苹果吧！
师：解说得真详细，再请你品尝一种。（老师再从一个煮熟的苹果上切一小块喂他吃）
生：酸酸的、粘粘的，猜不出是什么。
师：你觉得哪个更好吃？
生：第一个。
师：好，让他看看自己吃的是什么！（卸下这位同学的眼罩，全班同学一起确认食物的名称——煮熟的苹果，并请这位同学归位）谁还想尝？（老师又抽取另一个同学，并请上讲台，用同样的方法喂熟的毛芋。）
生：软软的、有点甜，是毛芋吧
（老师喂他第二种食物——生的毛芋）
生：脆脆的、有点麻，是不是……
师：为什么不能确定是什么食物？
生：好像平时从来没吃过这种食物。
师：你觉得哪个更好吃？
生：第一个。
（让学生看看自己是否说对了。）
师：通过刚才的小游戏我们知道有些食物（举起苹果）我们生吃味道好，有些食物（举起毛芋）烧熟了更好吃，你还知道生活中哪些食物适合生吃？哪些食物需要烧熟了吃？(请学生来说说看)好，这堂课我们来研究一下生的食物和熟的食物。（板书课题）
（本环节设计意图：1.通过“猜一猜”辨别食物的方式来激发学生的学习兴趣。在有趣的活动中，培养学生探究科学，仔细观察的能力。2. 联系生活中的经验，举例说说生吃，熟吃的食物，从而锻炼学生的分析归纳能力。）
二、新课教学
（一）观察比较生熟马铃薯
师：（出示生马铃薯）提问 ：这是什么？适合生的吃还是熟的吃？
生：熟吃。
师：我手中的两个马铃薯一个是生的，一个是熟的，哪个生的，哪个熟的'，你能用什么方法判断出来？（双手快速在身后交换出示两个马铃薯）
生：“看”、“摸”、“捏”、“切”、“闻”、“尝”、“剥”……
（本环节设计意图：通过本环节，充分调动学生对已有知识和方法的选择，回忆先前学习的几种观察方式，并激发学生采用多种方式对生熟马铃薯进行观察。）
师：看来判断的方法真的有很多，下面我们小组合作仔细观察生的马铃薯和熟的马铃薯究竟有哪些不同？请记录员及时做好记录。材料员拿出抽屉里的这盘生熟马铃薯，如果要用小刀请特别注意安全，开始吧！
（小组观察比较生熟马铃薯，教师巡回指导。）
师：请材料员收拾好桌面的马铃薯扔进废物箱，我们要开始交流观察成果了：生的马铃薯和熟的马铃薯有哪些不同呢？谁先来试试？（一生把小组的成果在实物投影仪上展示汇报，其他学生质疑补充）（教师一旁板书重点）
观察方法 观察角度
看 颜色
摸、捏 软硬
闻 气味
尝 味道
切 水分
剥 表皮
师：同学们观察得真仔细啊，发现了生马铃薯和熟马铃薯那么多不同点，看来马铃薯由生变熟之后在颜色、味道、气味，水分，软硬等许多方面会发生很多的——
生：变化！
（本环节设计意图：1．让学生在已有的辨别方式之上掌握新的辨别方式，培养学生思维的创新能力。2.通过交流汇报，使学生总结出生熟马铃薯在颜色，味道，气味等方面的不同点，从而培养学生归纳分析能力。）
（二）实验观察玉米粒由生到熟的变化
师：刚才我们说了马铃薯由生变熟会发生很多变化，那是不是别的食物由生变熟也会发生变化呢？老师为大家准备了玉米粒来观察。（出示玉米粒，师：啊！糟糕，我怎么把生的玉米粒和熟的玉米粒混一起了），大家能帮我把它们先区分开来吗？。（请材料员从抽屉里取出装玉米粒的信封）
生：能！（学生区分生熟玉米粒。）
师：“谁来说说你们是怎样区分生熟玉米粒的？”
生：“熟的软，生的硬；熟的大，生的小；熟的好吃，生的不好吃；熟的香，生的不香……”
（本环节设计意图：学生利用先前区分马铃薯的方法区分生玉米粒和煮熟的玉米粒，借以巩固先前知识技能。）
师：“看来玉米粒由生变熟也发生了许多变化。这次老师提供的玉米粒是煮熟的，你们还能用什么方法让玉米粒变熟？”
生：“蒸”、“烤”、“炸”、“炒”、“煮”……（同步板书）
（本环节设计意图：调动学生已有的经验，举例说说将玉米粒变熟的方法，激发学生动手实验的兴趣。并为下面的实验做好铺设。）
师：“好，一会儿我们就来烤玉米，看看我们在烤的过程中玉米粒会发生怎样的变化？（请材料员将熟玉米粒收入信封放进抽屉）来，我们看看这次实验的器材，谁能说说你觉得这次实验需要注意哪些地方？（教师依次展示实验器材）
生：“要注意酒精灯的使用方法”，“点火应该从下往上”，“灭火应该从侧面盖灯帽，熄灭后将灯帽向上提一提”，“用外焰加热。”
（本环节设计意图：让学生回顾先前学习的酒精灯操作规范，注意实验安全）
师：实验之前老师还想给大家一些小提醒。看大屏幕。（课件出示“小提示”）
1、正确使用酒精灯（打开，点燃，加热，熄灭）
2、搅拌玉米均匀受热。
3、不触碰发烫的铁碗。
4、仔细观察并记录玉米发生的变化。
5、分工合作整理材料。
师：大家能不能做到啊？材料员拿出材料开始吧！
（学生分组实验观察并记录，教师巡回指导实验并及时掌握学生实验信息。）
（课件出示：说说我们的新发现！）
师：“在玉米粒由生变熟的过程中你们观察到了什么？哪个小组愿意把你们的发现告诉大家？”
学生分组汇报实验发现。（教师一旁辅以板书）
煮 蒸 烤 炸 炒
生玉米粒 ——————————————————→ 熟玉米粒
硬 慢 裂 裂开口子
小 膨胀，变大 比较大
淡黄色 变深，出现小黑点 深黄，黑
没气味 越来越香，出现焦味 香，有点焦味
（本环节重在引导学生细致观察玉米粒变化过程中的状态，能对玉米粒变化过程中的重要特征进行描述。使学生认识到玉米粒由生变熟过程中存在渐变的过程。）
（三）分发礼物，质疑设悬
师：这堂课同学们都表现得非常棒！现在我决定，把礼物送给你们每一个人。（展示先前出示的礼物——爆米花。）
师：在分礼物前先请同学们思考一个问题。
师：你们看，这小小的玉米粒和这爆米花除了颜色，气味，味道之外还有什么区别？引导学生思考“样子或形态”不同。
（本环节设计意图：借此回顾之前总结的食物在由生变熟过程中颜色，气味，味道等会发生变化。并且可以引导学生总结出新的变化方面——形态或样子。提升学生对食物由生变熟过程中几个变化方面的认识。）
师：那你们想知道一颗小小的玉米粒是怎么样变成一朵可爱的玉米花吗？这就留待课后大家思考吧。
（课堂结尾留设疑问：大家想知道一颗小小的玉米粒怎么会变成一朵玉米花吗？给学生课后探究学习的空间。）
师：请大家选出自己组里这堂课表现最出色的同学上来领取你们的礼物。附实验记录表：
实验记录表（1）
观察方法 生马铃薯 熟马铃薯 观察角度
实验记录表（2）
生玉米粒 烤的过程中 烤熟的玉米粒
玉米粒的变化
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