成熟度和定色期湿度与烟叶烘烤物理特性的关系
研究了不同采收成熟度和定色期不同湿度对烟叶烘烤时的变黄速度、干物质损失率、鲜烟含水率、定色期失水率、干鲜比、单叶重等的影响,结果表明:烟叶的变黄时间随着采收成熟度的提高而缩短,且中部>下部>上部;中、上部叶干物质损失率随着成熟度的增加而减少,下、中部叶的干物质损失率随着定色期湿度的增高而减少,鲜烟的含水率整体表现为下部叶>中部叶>上部叶,烟叶的干鲜比随着部位的升高呈增加的趋势,下部叶和中部叶的单叶重随着定色期湿度的升高呈增大的趋势;下部欠熟、成熟、过熟烟叶的最佳定色湿度分别是:39 ℃、38 ℃、37 ℃;中部欠熟、成熟、过熟烟叶的最佳定色湿度分别是:38 ℃、38 ℃、37 ℃;上部欠熟、成熟、过熟烟叶的最佳定色湿度分别是:38 ℃、37 ℃、37 ℃.
郑土山(福建农林大学,福建,福州,350002)
刊 名： 江西农业学报 ISTIC 英文刊名： ACTA AGRICULTURAE JIANGXI 年，卷(期)： 2010 22(4) 分类号： S572.092 关键词： 烟叶 成熟度 定色期湿度 烘烤物理特性