茶叶溯源技术研究进展

茶叶溯源技术研究进展

为对茶叶质量安全进行有效跟踪与追溯,对产地进行快速、准确、简捷地鉴别,探讨利用RFID技术、铅同位素指纹溯源技术、近红外光谱分析技术、X射线荧光技术以及热分析技术,建立茶叶质量安全跟踪与追溯体系,一旦发现茶叶存在质量安全问题,可结合茶叶产品信息数据库对茶叶质量进行跟踪与追溯,以查出问题的环节并对茶叶的产地进行鉴定.

作 者： 钱和 宁炜 顾林平 黄争鸣 马惠民 蒋铁锋 QIAN He NING Wei GU Lin-ping HUANG Zheng-ming MA Hui-min JIANG Tie-feng   作者单位： 钱和,宁炜,QIAN He,NING Wei(江南大学食品学院,江苏无锡,214122)

顾林平,黄争鸣,马惠民,GU Lin-ping,HUANG Zheng-ming,MA Hui-min(苏州市吴中区金庭镇农林服务中心)

蒋铁锋,JIANG Tie-feng(苏州市吴中区庭山碧螺春茶叶有限公司) 

刊 名： 现代农业科技  英文刊名： XIANDAI NONGYE KEJI  年，卷(期)： 2009 ""(14)  分类号： S571.1  关键词： 茶叶   溯源技术   鉴定   tea   traceability technology   identification  

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