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信阳毛尖的炒制工艺及品质形成

时间：2021-12-07 19:47:49 工业农业论文我要投稿

信阳毛尖的炒制工艺及品质形成

一、采摘每年3月下旬至4月上旬为信阳茶区的采茶季节.鲜叶的采摘是加工的第一步,也是形成信阳毛尖品质的基础,故对采摘质量有非常严格的要求.采摘的原则是雨天不采晴天采,一般要求一芽一叶初展,一芽二叶初展,芽叶同长或芽长于叶.

作者：叶绍兴作者单位：刊名：农村新技术英文刊名： NEW RURAL TECHNOLOGY 年，卷(期)： 2009 ""(4) 分类号：关键词：

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