探索犬屠宰的规范化管理
通过亲身经历一例载犬车辆过境被公安机关扣留事件的处理过程,突现出犬屠宰管理无明确法律法规和操作办法可依,监管困难等问题,存在严重的食品安全隐患.笔者通过查阅法律文件和资料,总结出我国犬屠宰管理存在的问题,从根源上分析问题的实质,试探解决犬屠宰管理一系列问题的办法,使犬屠宰管理走向规范化道路.
作 者： 卫海明 许秋生 刘勇 Wei Haiming Xu Qiusheng Liu Yong 作者单位： 吴江市盛泽动物防疫站,江苏吴江,215228 刊 名： 中国动物检疫 PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANIMAL HEALTH INSPECTION 年，卷(期)： 2010 ""(5) 分类号： S851.33 关键词： 犬 检疫 屠宰 规范化 肉用