水杨酸用于水果采后保鲜的机制研究进展
综述了近年来国内外水杨酸用于水果采后贮藏保鲜机制的研究进展.水杨酸可降低水果在贮藏期间的呼吸强度、增强保护酶活性、抑制乙烯的合成、延缓果实的软化及增强植物抗病性等.
作 者: 徐芬芬 叶利民 XU Fen-fen YE Li-min 作者单位: 上饶师范学院生命科学学院,江西,上饶,334001 刊 名: 湖南农业科学 ISTIC 英文刊名: HUNAN AGRICULTURAL SCIENCES 年,卷(期): 2010 ""(5) 分类号: S609+.3 关键词: 水杨酸 保鲜机制 进展 salicylic acid fresh-keeping mechanism progress