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功能稻米的营养及保健功效

时间：2021-12-08 09:48:41 工业农业论文我要投稿

功能稻米的营养及保健功效

营养平衡食品具有提高免疫力、延缓衰老、促进发育等生理功能,已引起国内外营养学家的高度重视.随着水稻育种技术及分析加工水平的提高,已选育出具有营养保健功效的功能性水稻品种,并且形成了与其配套的生产加工技术,进一步实现了"医食同源"的功效.本文阐述功能稻米的营养及保健功效,供同行参考.

作者：孙强李鹏志李朝峰作者单位：吉林省农业科学院水稻研究所,公主岭,136100 刊名：农业科技通讯英文刊名： BULLETIN OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 年，卷(期)： 2009 ""(5) 分类号： S5 关键词：功能稻米营养保健免疫力

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