基于臭氧技术的渔获物船舱保鲜装置的研究

基于臭氧技术的渔获物船舱保鲜装置的研究

介绍了一种采用臭氧处理的渔获物船舱保鲜装置的结构组成、工作过程与操作控制、操作使用有关参数要求及其在无制冷设备的渔船舱储加冰保鲜渔获物杀菌保鲜上的应用.使用该装置,舱储加冰保鲜渔获物的保鲜期可由原来的7～12天延长到13～15天,且能抑制硫化氢的产生,也不存在二次污染.保证了食品安全和生产作业安全,在渔船上有较广泛的适用性和很好的实效性.

作 者： 李海波 郑艳 郑海平 郑海辉 袁列伟 LI Haibo ZHENG Yan ZHENG Haiping ZHENG Haihui YUAN LieWei   作者单位： 李海波,郑艳,LI Haibo,ZHENG Yan(浙江国际海运职业技术学院,浙江,舟山,316021)

郑海平,ZHENG Haiping(舟山市普陀丰达水产防腐科技有限公司,浙江,舟山,316100)

郑海辉,ZHENG Haihui(海力生集团公司,浙江,舟山,316100)

袁列伟,YUAN LieWei(舟山市普陀海洋渔业局,浙江,舟山,316100) 

刊 名： 重庆电子工程职业学院学报  英文刊名： JOURNAL OF CHONGQING VOCATIONAL & TECHNICAL INSTITUTE  年，卷(期)： 2009 18(3)  分类号： U693  关键词： 船舱保鲜装置   渔获物   臭氧   cabin preservation device   catches   ozone