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腌渍蛋的加工与保存

时间:2021-12-08 09:59:59 交通运输论文 我要投稿

腌渍蛋的加工与保存

研究表明,具有附加值的产品可以通过较为简单的技术生产出来,这样的产品,特别是人们消费的食品,如能达到既能保证质量,又可以保存较长时间的要求,显然具有更大的消费市场.本文参考了印度伊塔那葛中央禽类研究所首席科学家Ashok Kumar Sachdev发表在Poultry International 2009年2月号上的文章,编译了腌溃蛋的制作和保存时间方面的内容,供参考.

作 者: 陈连颐 Chen Lianyi   作者单位: 中国农业科学院家禽研究所,江苏扬州,225003  刊 名: 中国禽业导刊  英文刊名: GUIDE TO CHINESE POULTRY  年,卷(期): 2009 26(7)  分类号:   关键词: