油炸粑入馔
四川内江城里的油炸粑,外形如灯盏,色泽金黄,皮酥馅香,是一道享誉成渝沿线的地方名小吃. 笔者前不久突发奇想--能不能将这道名小吃用来做菜呢?经各位师兄弟的帮助,结合我店菜肴的风味特点,我创制了几道受欢迎的油炸粑菜.
作 者： 陈明贵 作者单位： 刊 名： 四川烹饪 英文刊名： SICHUAN CUISINE 年，卷(期)： 2006 ""(6) 分类号： 关键词：推荐文档列表
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