高职食品分析实验教学改革与实践

高职食品分析实验教学改革与实践

在高职食品分析实验教学中,我校通过调整实验教学内容、适应学科发展和企业的实际需要,强化技能训练,加强实验室管理,建立高素质的实验指导教师队伍,改革考核方式,建立完善的技能考核体系等途径,使学生的整体素质和综合技能得到了全面培养和提高,取得了较好的改革效果.

作 者： 俞益芹 刘靖   作者单位： 江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏,泰州,225300  刊 名： 职业教育研究  英文刊名： VOCATIONAL EDUCATION RESEARCH  年，卷(期)： 2009 ""(12)  分类号： G71  关键词： 高职   食品分析   实验教学   教学改革  

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