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西宁市场市售鲜牛奶的掺假调查

时间:2021-12-10 10:47:12 经济贸易论文 我要投稿

西宁市场市售鲜牛奶的掺假调查

随机采取西宁市场零售鲜牛奶样40份,测定其掺假情况.结果表明:掺豆浆乳为38份,占总样的95%;掺淀粉和米汁乳为5份,占总样的12.5%.40份乳样中均未检出碱.

西宁市场市售鲜牛奶的掺假调查

作 者: 李太平 马双青 常建军 李洪忠 蔡生胜   作者单位: 青海大学农牧学院,西宁,810003  刊 名: 中国奶牛  英文刊名: CHINA DAIRY CATTLE  年,卷(期): 2003 ""(4)  分类号: F307.3  关键词: 鲜牛奶   掺假   检测